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Hacer cambios en su dieta es una forma comprobada de ayudar a controlar la presión arterial alta. Estos cambios también pueden ayudarlo a perder peso y disminuir su probabilidad de sufrir una enfermedad cardíaca y un derrame cerebral.
Su proveedor de atención médica puede remitirlo a un dietista que pueda ayudarlo a crear un plan de comidas saludable. Pregunte cuál es su objetivo de presión arterial. Su objetivo se basará en sus factores de riesgo y otros problemas médicos.
Dieta saludable del corazon
Coma alimentos que son naturalmente bajos en grasa. Estos incluyen granos enteros, frutas y verduras.
- Lea las etiquetas de los alimentos. Preste especial atención al nivel de grasas trans y grasas saturadas.
- Evite o limite los alimentos con alto contenido de grasas saturadas (más del 20% de la grasa total se considera alta). Comer demasiada grasa saturada es uno de los principales factores de riesgo para las enfermedades del corazón. Los alimentos ricos en este tipo de grasa incluyen: yemas de huevo, quesos duros, leche entera, crema, helado, mantequilla y carnes grasas (y grandes porciones de carnes).
- Elija alimentos con proteínas magras. Estos incluyen soya, pescado, pollo sin piel, carne muy magra y productos lácteos sin grasa o con 1% de grasa.
- Busque las palabras "hidrogenado" o "parcialmente hidrogenado" en las etiquetas de los alimentos. NO coma alimentos con estos ingredientes. Son muy altos en grasas saturadas y grasas trans.
- Limite la cantidad de alimentos fritos y procesados que come.
- Limite la cantidad de productos horneados preparados comercialmente (como donas, galletas y galletas saladas) que come. Pueden contener muchas grasas saturadas o grasas trans.
- Preste atención a cómo se preparan los alimentos. Las formas saludables de cocinar pescado, pollo y carnes magras son asar, asar a la parrilla, escalfar y hornear. Evite agregar salsas o aderezos altos en grasa.
Otros consejos incluyen:
- Coma alimentos que sean ricos en fibra soluble. Estos incluyen la avena, el salvado, los guisantes y las lentejas, los frijoles (como los frijoles rojos, negros y azules), algunos cereales y el arroz integral.
- Aprenda a comprar y cocinar alimentos que son saludables para su corazón. Aprenda a leer las etiquetas de los alimentos para elegir alimentos saludables. Manténgase alejado de los restaurantes de comida rápida, donde las opciones saludables pueden ser difíciles de encontrar.
DIETA TABLERO
Se ha comprobado que la dieta de los enfoques dietéticos bajos en sal para detener la hipertensión (DASH) ayuda a disminuir la presión arterial. Sus efectos sobre la presión arterial a veces se ven en unas pocas semanas.
Esta dieta es rica en importantes nutrientes y fibra. También incluye alimentos que tienen un alto contenido de potasio, calcio y magnesio y son más bajos en sodio (sal) que la dieta típica estadounidense.
Los objetivos de la dieta DASH son:
- Limite el consumo de sodio a no más de 2,300 mg al día (consumir solo 1,500 mg al día es un objetivo aún mejor).
- Reduzca la grasa saturada a no más del 6% de las calorías diarias y la grasa total al 27% de las calorías diarias. Los productos lácteos bajos en grasa parecen ser especialmente beneficiosos para bajar la presión arterial sistólica.
- Al elegir las grasas, seleccione aceites monoinsaturados, como el aceite de oliva o de canola.
- Elija granos enteros sobre harina blanca o productos de pasta.
- Elija frutas y verduras frescas todos los días. Muchos de estos alimentos son ricos en potasio, fibra o ambos.
- Coma nueces, semillas o legumbres (frijoles o guisantes) diariamente.
- Elija cantidades modestas de proteína (no más del 18% del total de calorías diarias). El pescado, las aves de corral sin piel y los productos de soya son las mejores fuentes de proteínas.
Otros objetivos diarios de nutrientes en la dieta DASH incluyen limitar los carbohidratos al 55% de las calorías diarias y el colesterol dietético a 150 mg. Trate de obtener al menos 30 gramos (g) de fibra diaria.
Consulte con su proveedor antes de aumentar el potasio en su dieta o usar sustitutos de la sal (que a menudo contienen potasio). Las personas que tienen problemas renales o que toman ciertos medicamentos deben tener cuidado con la cantidad de potasio que consumen.
Nombres alternativos
Hipertensión - dieta
Imágenes
Dieta tablero
Dieta baja en sodio
Referencias
James PA, Oparil S, Carter BL, et al. Guía basada en la evidencia de 2014 para el manejo de la presión arterial alta en adultos: informe de los miembros del panel designados para el Octavo Comité Nacional Conjunto (JNC 8). JAMA. 2014; 311 (5): 507-520. PMID: 24352797 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24352797.
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Victor RG, Libby P. Hipertensión sistémica: manejo. En: Mann DL, Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Braunwald E, eds. Enfermedad del corazón de Braunwald: un libro de texto de medicina cardiovascular. 10ª ed. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2015: cap 44.
Fecha de revisión 21/05/2017
Actualizado por: Laura J. Martin, MD, MPH, ABIM Certificado por la Junta de Medicina Interna y Hospicio y Medicina Paliativa, Atlanta, GA. También revisado por David Zieve, MD, MHA, Director Médico, Brenda Conaway, Directora Editorial, y el A.D.A.M. Equipo editorial.