Contenido
- Alergia a la cafeína frente a intolerancia
- Alergia a la cafeína
- Intolerancia a la cafeína
- Factores de riesgo
- Diagnóstico
- Tratamiento
- Albardilla
Esto puede deberse a un consumo excesivo (más de 400 mg de cafeína por día, lo que equivale aproximadamente a cuatro tazas de café), pero para algunos, puede ocurrir después de solo una taza de café (95 mg de cafeína). Las reacciones negativas a cantidades modestas de cafeína pueden deberse a una intolerancia a los alimentos no alérgica o, con menos frecuencia, a una respuesta alérgica del sistema inmunológico, como cualquier otra alergia alimentaria.
Alergia a la cafeína frente a intolerancia
Es posible que sea muy consciente de cómo le afecta la cafeína, pero puede ser difícil, tanto para usted como para su médico, saber de inmediato si lo que está experimentando se debe a una alergia o intolerancia a los alimentos (si no un consumo excesivo). Sin embargo, hay algunos matices importantes que vale la pena conocer.
Alergia a la cafeínaReacción del sistema inmunológico con anticuerpos IgE
Erupción cutánea, picazón, urticaria
En casos extremos, se puede desarrollar anafilaxia.
Demasiado sensible a los efectos de la cafeína al suprimir la adenosina y estimular la adrenalina
Nerviosismo, insomnio, malestar estomacal
Puede ser angustiante pero rara vez es grave
Alergia a la cafeína
La alergia a la cafeína se desarrolla cuando el sistema inmunológico identifica incorrectamente la cafeína como una sustancia nociva y libera un anticuerpo, conocido como inmunoglobulina E (IgE), en el torrente sanguíneo.
Cuando esto sucede, el cuerpo responderá con inflamación, dilatando los vasos sanguíneos y los tejidos y provocando el desarrollo de erupción, picazón (prurito), urticaria (urticaria) o hinchazón (edema). Las erupciones cutáneas son quizás las principales características diferenciadoras entre una intolerancia a la cafeína y una alergia a la cafeína. Además de los síntomas dermatológicos, otras características incluyen:
- Ansiedad
- Dolor en el pecho
- Sudores fríos
- Mareo
- Fatiga
- Dolores de cabeza
- Palpitaciones del corazón
- Dolor en las articulaciones
- Dolores musculares
A diferencia de algunas alergias, los síntomas respiratorios son poco frecuentes. La intolerancia a los alimentos y las alergias a la cafeína pueden manifestarse con síntomas en un lapso de unos pocos minutos a dos horas. Sin embargo, con una alergia a la cafeína, la gravedad de los síntomas suele estar relacionada con la velocidad con la que se desarrollan.
Aquellos que se desarrollan rápidamente pueden, en casos raros, progresar a una reacción alérgica potencialmente mortal conocida como anafilaxia. Si bien es potencialmente angustiante, una intolerancia a los alimentos rara vez es grave.
Intolerancia a la cafeína
Por el contrario, la intolerancia alimentaria, también conocida como hipersensibilidad alimentaria no mediada por IgE o sensibilidad alimentaria no alérgica, se refiere a la dificultad para digerir ciertos alimentos en lugar de una alergia a ellos.
La intolerancia a los alimentos a menudo es causada por la falta de una enzima específica necesaria para metabolizar un nutriente específico (como la lactosa). Sin los medios para digerir un alimento, pueden aparecer fácilmente síntomas como hinchazón, diarrea, gases, espasmos y dolores de estómago.
Con respecto a la cafeína, la intolerancia a menudo se debe al efecto que tiene sobre el sistema endocrino. Cuando se consume, la cafeína suprime un mensajero químico conocido como adenosina, que lo ayuda a dormir, mientras estimula la producción de adrenalina, que desencadena la respuesta de "lucha o huida".
Cuando se secreta en exceso, la adrenalina puede causar nerviosismo, insomnio, aturdimiento, enrojecimiento facial, latidos cardíacos rápidos, respiración rápida, sudoración profusa y malestar estomacal. Si tiene una intolerancia alimentaria subyacente, los síntomas pueden agrandarse y causar malestar visible.
Factores de riesgo
Al igual que con cualquier otra alergia, las causas subyacentes de una alergia a la cafeína se desconocen en gran medida. Se cree que la genética juega un papel importante.
Diagnóstico
Las alergias a la cafeína son difíciles de diagnosticar solo por los síntomas. Incluso si se desarrolla una erupción o urticaria, a menudo se necesitan pruebas de alergia para determinar si el agente causal (alérgeno) es la cafeína o algún otro ingrediente asociado. Con el café, incluso es posible que ciertos tipos de granos o técnicas de tostado sean más problemáticos que otros.
También es posible que ciertos hongos en el café procesado o en las hojas de té puedan desencadenar una respuesta alérgica no relacionada con la cafeína. Muchos de estos hongos producen esporas que el cuerpo reconoce como amenazas biológicas.
Las pruebas cutáneas para alergias y los análisis de sangre de anticuerpos IgE son los medios más rápidos y efectivos para diagnosticar una alergia a la cafeína. Con menos frecuencia, las pruebas genéticas se pueden usar para identificar mutaciones en el gen ADORA2A (el mismo gen asociado libremente con la enfermedad de Parkinson).
Las pruebas positivas indicarán alergia a la cafeína, mientras que los resultados negativos señalarán intolerancia.
Tratamiento
Si la alergia o intolerancia es crónica y relativamente leve, es razonable suspender el café y otros productos que contienen cafeína: té, refrescos de cola, chocolate, bebidas deportivas, ciertos medicamentos para el dolor de cabeza (como Anacin) y estimulantes de venta libre (como NoDoz) -para ver si los síntomas desaparecen o reaparecen.
En caso de duda, lea la etiqueta del producto para ver si contiene cafeína, café, extracto de café, chocolate, cacao, cacao, té o jarabe de cola. Incluso un producto etiquetado como "descafeinado" puede contener trazas que pueden estimular el sistema nervioso central en personas especialmente sensibles.
Si se desarrollan síntomas de alergia, un antihistamínico oral de venta libre a menudo puede ayudar. Las alergias crónicas o recurrentes pueden beneficiarse de las inyecciones antialérgicas que se usan para insensibilizarlo al alérgeno.
Albardilla
Dejar la cafeína a veces es más fácil de decir que de hacer. Como ocurre con muchas otras formas de abstinencia, la abstinencia de cafeína puede causar dolores de cabeza, fatiga e irritabilidad. En casos graves, incluso puede experimentar náuseas y síntomas similares a los de la gripe.
Los síntomas de abstinencia de cafeína ocurren dentro de las 12 a 24 horas posteriores a la interrupción de la cafeína y tardan de dos a nueve días en desaparecer por completo.
Hay varias cosas que puede hacer para dejar la cafeína con la menor cantidad de estrés:
- Beba una bebida caliente sin cafeína por la mañana si el café es parte de su ritual matutino. Evite el descafeinado, que puede contener hasta 18 miligramos de cafeína. Opte por un té de hierbas, sidra de manzana tibia o una taza de agua caliente con limón. También hay un producto sin cafeína llamado Teeccino hecho de achicoria tostada que está diseñado para saber a café.
- Beba mucha agua durante el día para reducir su deseo de consumir refrescos de cola o bebidas energéticas con cafeína. Si está acostumbrado a los refrescos de cola, cambie a agua con gas, que puede mantenerlo bien hidratado sin exceso de azúcar.
- Da una caminata larga o haz ejercicio para contrarrestar la fatiga.. El aire fresco puede darle un impulso muy necesario cuando su energía comienza a decaer. Incluso un entrenamiento de 20 minutos puede hacer latir su corazón y estimular la producción de endorfinas para ayudar a elevar su estado de ánimo y su estado de alerta.
- Tómese un tiempo para descansar. Si está acostumbrado a beber mucha cafeína, puede haber un par de días en los que su cuerpo se "estrelle" cuando se le priva del estimulante. Puede prepararse para esto reservando tiempo para dormir y relajarse más.
Una palabra de Verywell
Cuando se usa con moderación, los efectos de la cafeína, como un mayor estado de alerta, a menudo son beneficiosos. Pero si bien la alergia a la cafeína es poco común, puede causar una profunda enfermedad e incomodidad en los afectados. Si los síntomas se desarrollan rápidamente y se manifiestan con urticaria generalizada, fiebre, dificultad para respirar, hinchazón facial, frecuencia cardíaca rápida o vómitos, llame al 911 o pídale a alguien que lo lleve a la sala de emergencias más cercana. Si no se trata, la anafilaxia puede progresar rápidamente y provocar shock, coma, insuficiencia cardíaca o respiratoria y la muerte.
Guía de discusión del médico sobre alergias alimentarias
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