Contenido
- Los alimentos que se clasifican como berenjenas
- Por qué las sombras nocturnas pueden desencadenar artritis
- Cómo saber si eres sensible a las solanáceas
Los alimentos que se clasifican como berenjenas
"Nightshades" se refiere a más de 2.800 especies de plantas que se cultivan a la sombra de la noche. Las plantas pertenecen al orden científico de Polemoniales y a la familia de plantas Solanaceae.
Las solanáceas incluyen numerosas verduras: patatas, tomates, pimientos dulces, pimientos picantes, berenjena, tomatillos, tamarillos, pepitos, pimientos, pimentón y pimientos de cayena. Las salsas picantes hechas con pimientos picantes se consideran solanáceas.
Además, las cerezas molidas, el arándano de jardín, la naranjilla e incluso el tabaco se consideran solanáceas. (Nota: las batatas, el ñame y la pimienta negra no se incluyen entre las solanáceas).
Por qué las sombras nocturnas pueden desencadenar artritis
Se cree que la parte ofensiva de las solanáceas que pueden causar problemas a algunas personas con artritis son los alcaloides. Hay cuatro tipos de alcaloides en las plantas de solanáceas:
- Alcaloides de esteroides (el más notable está siendo asesinado)
- Alcaloides tropano
- Alcaloides de pirrolizidina
- Alcaloides indol
Los alcaloides esteroides son los alcaloides que se encuentran con mayor frecuencia en los alimentos de las solanáceas. Los otros tipos de alcaloides se han investigado más porque tienen propiedades similares a las de las drogas. Los alcaloides aparentemente interfieren con el metabolismo del calcio.
Una teoría sugiere que las solanáceas eliminan el calcio de los huesos y lo depositan en los tejidos blandos. Otra teoría es que las solanáceas son sustancias proinflamatorias que provocan reacciones inmunes e inflamatorias en el cuerpo.
Las hojas de todas las solanáceas contienen nicotina, pero en cantidades mucho menores que las del tabaco. Algunos expertos han sugerido que la cantidad de nicotina en las solanáceas es intrascendente, demasiado pequeña para tener un impacto negativo que contribuiría a la artritis.
Es justo concluir que con estas teorías en competencia, no se comprende completamente cómo los alimentos de las solanáceas afectan la artritis, si es que lo hacen. La mayor parte de la información proviene de encuestas y testimonios de pacientes, no de estudios científicos en humanos.
Cómo saber si eres sensible a las solanáceas
Si bien no ha habido investigaciones que confirmen el impacto negativo de los alimentos de solanáceas para las personas con artritis, se ha sugerido que algunas personas experimentan peores síntomas. Algunos investigadores y médicos recomiendan eliminar los alimentos de las solanáceas durante 2 o 3 semanas para ver si mejoran los síntomas de la artritis.
Incluso si sus síntomas mejoran, hasta que los investigadores puedan probar una conexión, los escépticos optarán por creer que su mejora se debe a un efecto placebo, por el cual la eliminación de las solanáceas funcionó simplemente porque esperaba que funcionara. Además, si los síntomas mejoran para usted, podría ser indicativo de una alergia alimentaria.
Una prueba de eliminación no te hará daño y solo puede ayudarte. Pero mantenga sus expectativas realistas. Es imposible saber con precisión cuántas personas han intentado eliminar las solanáceas de su dieta en un esfuerzo por mejorar los síntomas de la artritis. Sin embargo, es justo asumir que si hubiera un gran consenso de éxito, lo sabríamos.
Una palabra de Verywell
Si elige o no eliminar los alimentos de las solanáceas depende completamente de usted. Si decide intentarlo, hágalo metódicamente llevando un diario de alimentos. El diario le ayudará a realizar un seguimiento de lo que come, lo que eliminó de su dieta y cuándo, y a notar cualquier tendencia en su nivel de dolor u otros síntomas.
Parece fácil simplemente eliminar ciertos alimentos, pero identificar cuáles son los infractores es un poco más complicado. También debe asegurarse de considerar el efecto de otros factores, como el nivel de actividad, el nivel de fatiga, los cambios de medicación y el estrés adicional en su vida.
Por ejemplo, en un día determinado, los síntomas más intensos pueden estar relacionados con actividades exageradas más que la berenjena parmesana que comió. Si puede, a través de la eliminación, identificar un alimento de solanácea que sospecha que es problemático para usted, vuelva a introducirlo en su dieta más adelante para ver si los síntomas empeoran una vez más.