Contenido
- Comida frita
- Alimentos grasos
- Aceites vegetales
- Comida de conveniencia
- Líquidos durante las comidas
- Comidas abundantes y pesadas
- Otros alimentos potencialmente problemáticos
Para comprender por qué sucede esto, es útil realizar una revisión rápida de la digestión. Como parte normal de la digestión, el hígado produce bilis y la almacena en la vesícula biliar. La bilis se libera de la vesícula biliar para digerir las grasas que haya ingerido.
Cuando ya no tiene vesícula biliar, no hay una unidad de almacenamiento a la que recurrir. En cambio, la bilis del hígado gotea. Esto significa que no solo hay menos bilis para descomponer las grasas, sino también que la bilis puede llegar al intestino grueso, donde puede contribuir a la diarrea y al dolor abdominal.
Por lo tanto, es posible que deba tener más cuidado con los alimentos que consume que antes de la cirugía. Aunque esto puede significar que ya no podrá disfrutar de algunos de sus alimentos favoritos, verá que El lado positivo de la extirpación de la vesícula biliar es que puede obligarlo a comer de manera más saludable.
Hay una serie de afecciones de salud, incluido el síndrome poscolecistectomía, que pueden causar síntomas digestivos continuos. Es esencial que hable con su médico sobre los síntomas posteriores a la cirugía para obtener un diagnóstico y un tratamiento adecuados.
Comida frita
Los alimentos fritos son perjudiciales para el sistema digestivo de la mayoría de las personas. Saque la vesícula biliar de la ecuación y estará buscando problemas.
Los alimentos fritos tienen un alto contenido de grasa. Su capacidad para digerir y procesar grasas se ha visto comprometida debido al hecho de que la bilis ya no se almacena en la vesícula biliar. Todavía necesitas comer grasas, pero debido a la capacidad comprometida de descomponerlas, querrá guardar su bilis para las grasas que son buenas para usted.
Ahora que se ha despedido de su vesícula biliar, también es hora de decir adiós a:
- papas fritas
- Pollo frito y chuleta de pollo
- Pescado frito
- Filete de pollo frito
- Hash browns
- Aros de cebolla
- Frito cualquier cosa
Para agregar un poco de dulzura al sacrificio, su corazón estará muy agradecido.
Alimentos grasos
Cuando ya no tenga la vesícula biliar, evite los alimentos grasosos por la misma razón por la que evita los alimentos fritos: hay una carga de grasa demasiado grande para que su cuerpo la digiera cómodamente.
¿Qué son los alimentos grasos? ¡Cualquier cosa que requiera que tengas una servilleta o una toallita húmeda a mano mientras la comes! Si la grasa se desprende de sus manos y labios, sabe que también se está abriendo camino hacia su tracto digestivo, donde sin una vesícula biliar no se puede manejar cómodamente.
Por lo tanto, querrá evitar:
- Hamburguesas
- Tocino
- Pizza de queso
- Salsas espesas o cremosas
- Cortes de carne grasos
Aceites vegetales
Sus necesidades de salud requieren un equilibrio óptimo de ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos omega-3. La dieta occidental típica tiende a apoyarse demasiado en el lado de los omega-6.
Dado que su absorción de grasa se ve comprometida sin la ayuda de su vesícula biliar, querrá limitar su exposición a alimentos que son excesivamente altos en ácidos grasos omega-6, de modo que pueda concentrarse en aquellos con una mayor cantidad de ácidos grasos omega-3. .
Los aceites vegetales tienden a ser los peores infractores, así que evite comer cualquier cosa que esté preparada con o en lo siguiente para reducir su ingesta de ácidos grasos omega-6:
- Aceite de canola
- Aceite de maíz
- Aceite de semilla de uva
- Aceite de cártamo
- Acortamiento
- Aceite de soja
- Aceite de girasol
Los aceites vegetales también se pueden encontrar en los siguientes, así que evite estos alimentos también:
- Aceite de cocina
- Mayonesa
- Aderezos para ensaladas comprados en la tienda
Si no puede encontrar aderezos para ensaladas y mayonesa comprados en la tienda que contengan aceites saludables, es posible que deba aprender a hacer los suyos propios.
Siempre que sea posible, elija aceite de oliva virgen extra o aceite de coco, que son buenas fuentes de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios.
Comida de conveniencia
Los alimentos preparados pueden ser convenientes, pero tienden a ser terribles para nuestra salud. Además de tener niveles poco saludables de azúcar y granos refinados, los cuales aumentan el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares, tienden a contener altos niveles de ácidos grasos omega-6. Esto se debe a que muchos alimentos precocinados se elaboran con aceite de soja.
Por lo tanto, es probable que su sistema digestivo (así como su corazón y arterias) le agradezca si evita las versiones compradas en la tienda de lo siguiente:
- Tortas
- Galletas
- Galletas
- Patatas fritas
- Chips de tortilla
- Otros productos horneados o aperitivos preenvasados
Líquidos durante las comidas
Puede descubrir que puede digerir mejor sus comidas si mantiene la ingesta de líquidos al mínimo antes y durante una comida. ¿Por qué?
La teoría es que demasiado líquido en el estómago y el intestino grueso inhibe la secreción de ácido del estómago y enzimas digestivas. Sin una vesícula biliar, querrá toda la ayuda que pueda obtener de estas sustancias para digerir completamente los alimentos que está comiendo y, por lo tanto, le permitirá sentirse cómodo, no enfermo, después de las comidas.
Sin embargo, el agua se absorbe rápidamente a nivel del estómago y, por lo tanto, no juega un papel tan importante en la secreción de ácidos y enzimas. Así que bebe cuando tengas sed.
Hay un estudio muy antiguo que comparó las reacciones del sistema digestivo con una comida regular versus una comida líquida y concluyó que las secreciones digestivas eran más altas con un nivel de líquido de la comida más bajo. Con esta evidencia mínima, es su elección si desea experimentar con ella en usted mismo.
Comidas abundantes y pesadas
El sentido común es tal que las comidas abundantes ejercerán más presión sobre su sistema digestivo que las pequeñas. Comer una comida demasiado abundante puede fortalecer las contracciones intestinales, lo que se suma a cualquier síntoma de dolor abdominal y diarrea.
Con la capacidad comprometida de su cuerpo para digerir las grasas, se estará haciendo un gran favor al elegir comer comidas pequeñas, quizás con más frecuencia, durante el día.
La pérdida de la vesícula biliar significa que debe alejarse de las comidas "super-grandes" que son demasiado frecuentes en nuestra dieta occidental. Al hacerlo, es posible que descubra que será recompensado con un sistema digestivo más silencioso. y una cintura más pequeña.
Otros alimentos potencialmente problemáticos
Todos somos diferentes en términos de cómo reaccionan a los alimentos. Una vez que haya eliminado a los principales sospechosos, es posible que necesite dar un paso más.
Los siguientes alimentos tienen el potencial de causar malestar digestivo en muchas personas, independientemente de si tienen o no vesícula biliar. Es posible que deba probar una dieta de eliminación para averiguar si alguno de los siguientes es problemático para usted:
- Alimentos que contienen gluten
- Alimentos ricos en FODMAP
- Productos lácteos
- Alcohol excesivo
- Exceso de azúcar
- Maíz
- Soja
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- Dar la vuelta
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