Contenido
Las personas que tienen enfermedad inflamatoria intestinal (EII) a menudo se preguntan qué comer. A menudo, esto da como resultado una dieta que consiste principalmente en carbohidratos simples y té, que no es una dieta nutritiva para alguien que necesita nutrientes adicionales. Si bien un gastroenterólogo y un nutricionista o dietista serán la mejor fuente de información sobre la dieta, también hay una cierta cantidad de prueba y error que debe realizarse. Lo que algunas personas, especialmente las que han sido diagnosticadas recientemente o que no se sienten bien, pueden no darse cuenta de inmediato es que hay mejores opciones disponibles cuando se trata de alimentos. Las frutas que son más fáciles de digerir pueden ser adiciones útiles a la dieta. Una dieta que consista en muchos alimentos frescos es la mejor manera de recibir vitaminas y minerales.Recuerde consultar con un médico antes de realizar adiciones o eliminaciones en un plan de dieta. Llevar un diario de alimentos y síntomas también es una buena idea al realizar cambios en la dieta.
Papaya
La papaya es un ejemplo de una fruta que a menudo es más fácil de digerir y, de hecho, puede ayudar a la digestión de proteínas. Las papayas contienen una enzima llamada papaína que descompone las proteínas y las hace más disponibles para su uso por el cuerpo. De hecho, es tan eficaz que esta enzima se utiliza como ablandador de carne.
Como la mayoría de las frutas, las papayas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Algunas de las vitaminas y minerales que se pueden encontrar en las papayas incluyen aquellos que las personas que tienen EII pueden encontrar deficientes: vitamina A, vitamina K y ácido fólico.
Plátanos
Los plátanos son uno de los alimentos más perfectos del mundo. Desde un punto de vista práctico, no podría ser más fácil de comer: vienen en su propio empaque y se pueden comer en casi cualquier lugar sin utensilios o incluso una servilleta. Son una buena fuente de potasio, que es un nutriente del que pueden carecer las personas con EII. Otras vitaminas y minerales que contienen los plátanos incluyen magnesio, vitaminas B y vitamina C. Los plátanos son fáciles de digerir y, a menudo, se recomiendan para personas que experimentan vómitos y diarrea. Las personas con una bolsa en J o una ileostomía pueden encontrar que los plátanos ayudarán a espesar la producción y ayudarán a evitar o eliminar las heces blandas.
Sin embargo, debe tener en cuenta que los plátanos tienen un alto contenido de FODMAP y deben consumirse con precaución en pacientes con dispepsia y / o SII.
El mejor tipo de plátano para las personas con EII será cuando no haya más verde en la piel y esté amarilla o incluso comience a ver algunas manchas marrones. Un plátano maduro contendrá más antioxidantes que uno sin madurar y también será más fácil de digerir.
Cantalupo
El melón es un tipo de melón con un interior carnoso y fragante. En los Estados Unidos, el melón que a menudo encontramos en la tienda de comestibles se llama melón. Todas las variedades de melones contienen muchos nutrientes importantes para una mejor salud y, de hecho, contienen algunos que son bastante importantes para las personas que tienen EII. Los melones son ricos en vitaminas A y C, así como en potasio, fibra dietética y antioxidantes.
Los melones son dulces cuando se comen crudos y, debido a que la pulpa de la fruta es tan suave, se pueden mezclar fácilmente en un batido. También se puede mezclar en una ensalada de frutas con otras frutas fáciles de digerir o comer con yogur.
Los melones deben cortarse en rodajas y comerse cuando estén debidamente maduros para que la pulpa no sea demasiado dura. Para elegir un melón maduro, dale un pequeño empujón al final del melón. Debe sentir un poco de elasticidad en la corteza exterior, no debe hundirse demasiado ni ser dura y resistente. Para guardar el melón para comer en unos días, elija uno que tenga la cáscara más dura al final y déjelo madurar en la encimera durante uno o dos días. Una vez que esté maduro, guárdelo en el refrigerador.
Sandía
La sandía trae pensamientos sobre las barbacoas de verano y comer en una mesa de picnic al aire libre. Pero muchas tiendas de comestibles tienen sandía durante todo el año, lo cual es una buena noticia para las personas con EII que necesitan alimentos ricos en nutrientes y fáciles de digerir en su dieta. La variedad sin semillas no está completamente sin semillas, pero lo es en gran medida, lo que también es útil para aquellos que necesitan evitar las semillas en su comida.
La mayoría de la gente probablemente adivinaría que la sandía tiene un alto contenido de antioxidantes y betacaroteno, pero también de vitaminas A y C, lo cual es útil para las personas que tienen EII que buscan aumentar su ingesta de esas vitaminas. Pero la sandía también contiene algo de potasio, no tanto como otros alimentos, pero sí un poco más sorprendente para este melón.
Debe tener en cuenta que la sandía tiene un alto contenido de FODMAP y debe consumirse con precaución en pacientes con dispepsia y / o SII.
Fiel a su nombre, la sandía tiene un alto contenido de agua. La hidratación es clave para las personas con EII.
Gotas de miel
Honeydew es un tipo de melón que a menudo tiene mala reputación. A veces se ignora en favor de otras frutas, pero puede ser una adición útil a la dieta de las personas que tienen EII. Honeydew tiene una corteza suave y un interior carnoso de color verde claro. Tiene un sabor suave y es dulce cuando se come solo, pero también es un buen complemento para una ensalada de frutas.
Lo que hace que la mielada sea una buena opción para la EII es el hecho de que es fácilmente digerible y también tiene un alto contenido de vitamina C. La mielada no continuará madurando en su mostrador o en el refrigerador si tiene una cáscara verde, así que usted ' tienes que hacer tu mejor elección del melón mientras estás en el mercado. Una melaza madura tendrá una cáscara que se encuentra entre el blanco cremoso y el amarillo dorado, sin verde. La cáscara debe ceder un poco al empujarla: no debe ser dura ni blanda. Dejarlo reposar unos días más después de comprarlo hará que tenga un sabor más dulce. Simplemente no lo dejes pasar demasiado tiempo, puede volverse demasiado maduro y desarrollar una textura poco apetitosa.