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El mito del plástico que causa el cáncer se ha extendido a las piernas y tiene muchas versiones diferentes. Algunas personas afirman que congelar botellas de agua de plástico o usar envoltorios de plástico en el microondas puede causar cáncer. Hasta el momento, estas preocupaciones carecen de fundamento científico y no se ha mencionado ni relacionado con el cáncer de colon, específicamente.Sin embargo, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos alienta el uso de aprobado por microondas recipientes de plástico para cocinar. Muchos envases de plástico de una sola comida comprados en tiendas están aprobados para un solo uso. Además, si está usando un bote de margarina sobrante u otro recipiente no aprobado para recalentar alimentos en el microondas, probablemente no sea la idea más segura. Muchos de estos recipientes nunca fueron diseñados para calentarse y, aunque probablemente no derramarán dioxinas, pueden derramar plastificantes u otros productos químicos en los alimentos.
Cuando puede que no sea seguro
Los expertos coinciden en que, aunque la mayoría de los recipientes de plástico aprobados para microondas son seguros y no filtran toxinas en la comida, hay algunas ocasiones en las que ese amado recipiente debería caer en la basura. Para estar seguro, tire el plástico a la basura si:
- Está marcado para un solo uso. El riesgo potencial para la salud de reutilizarlo no vale la pena ahorrar unos dólares.
- Si no puede encontrar un sello claro que indique que el recipiente es apto para microondas. La FDA regula esta práctica y todos los envases seguros deben estar claramente etiquetados.
- Si su plato está obviamente manchado (esto sucede con frecuencia cuando los usa para recalentar salsa de tomate o productos, las grasas y ácidos en la salsa pueden alterar la integridad del recipiente).
- Artículos de plástico agrietados u obviamente deformados o dañados.
Además, si está cocinando en plástico, asegúrese de ventilar o abrir siempre un lado de la tapa para liberar vapor y vapores.
Sacar y espuma de poliestireno
Si su plato de comida para llevar no indica específicamente que es apto para microondas, probablemente sea más seguro colocar la comida en un recipiente aprobado antes de recalentarla. Una vez más, la FDA ha intervenido aquí y la mayoría de los restauradores solo llevan platos aprobados por la FDA para sacar platos, pero los recipientes de espuma de poliestireno pueden derretirse en el microondas.
En caso de duda, utilice vidrio
El vidrio no contiene plástico ni productos químicos asociados, como bisfenol A (BPA). El BPA es una resina epoxi que se utiliza en plásticos y para revestir latas de refrescos. Algunos temen que el BPA pueda estar relacionado con problemas cerebrales, de próstata y de comportamiento en fetos, bebés y niños pequeños. La FDA todavía está examinando la seguridad del BPA. Mientras tanto, probablemente sea una buena idea comprar productos sin BPA y evitar calentar en el microondas plástico que no sea libre de BPA.
Si no está seguro o todavía le preocupa cocinar alimentos en el microondas en plástico, utilice platos de vidrio. Esto se recomienda como una mejor práctica al recalentar alimentos grasos. Sin embargo, tenga cuidado, ¡esos platos se calientan mucho!