Contenido
- Beneficios de la salud
- Posibles efectos secundarios
- Selección, preparación y almacenamiento
- ¿Son las nueces negras tóxicas cuando las consumen los perros?
- ¿Las nueces negras tienen un sabor diferente al de otras nueces?
Las nueces negras también se comen comúnmente en los Estados Unidos. La nuez de árbol tiene un alto contenido de grasas y proteínas insaturadas y proporciona ciertos beneficios nutricionales. La nuez negra contiene ácidos grasos esenciales, que incluyen ácido linoleico, ácido oleico, ácido palmítico, ácido esteárico y ácido linolénico (un ácido graso omega-3), así como minerales como magnesio y potasio.
Beneficios de la salud
Actualmente hay una falta de investigación sobre los efectos de los suplementos dietéticos que contienen extracto de nuez negra. Es demasiado pronto para saber si pueden proporcionar alguna ventaja para la salud de los humanos. Además, existen diferentes tipos de nueces negras y los extractos de cada una pueden proporcionar un nivel diferente de beneficios (si los hay) en función de su concentración de agentes bioactivos.
Un estudio que investigaba las propiedades antibacterianas de la nuez negra encontró que había variación entre diferentes tipos (cultivares). Los investigadores examinaron 22 cultivares y encontraron que una variedad (Mystry) exhibió la actividad antibacteriana más fuerte.
Independientemente de la variedad, las nueces negras, en general, pueden proporcionar menos beneficios que otros tipos de nueces.
Un pequeño estudio publicado en el Revista de alimentos medicinales En 2011 se compararon los efectos cardiovasculares de las nueces negras con los de las nueces inglesas Para el estudio, 36 personas comieron alrededor de 1.06 onzas de nueces negras o nueces inglesas todos los días durante 30 días. Los resultados del estudio mostraron que los participantes que agregaron nueces inglesas a sus dietas experimentaron mayores mejoras en varias medidas de salud cardiovascular en comparación con los participantes que agregaron nueces negras a sus dietas.
Por último, los investigadores todavía están investigando cómo extraer de manera eficaz los compuestos activos de la nuez. Sin los métodos de extracción adecuados, los suplementos que contienen los compuestos bioactivos pueden no proporcionar ningún beneficio.
A pesar de la falta de evidencia, se cree que la nuez negra es un remedio natural para los siguientes problemas de salud:
- Asma
- Diabetes
- Hipertensión
- Colesterol alto
- Cáncer de colon y próstata
- Gusanos intestinales
Además, algunos creen que la nuez negra puede proteger contra enfermedades cardíacas, cáncer e infecciones causadas por un crecimiento excesivo de hongos (como infecciones por hongos, cándida y aftas).
Cuando se aplica tópicamente, se dice que la nuez negra ayuda en el tratamiento de trastornos inflamatorios de la piel, como aftas, psoriasis y verrugas.
Dicho esto, no hay suficiente evidencia científica para respaldar el uso de nuez negra o extracto de nuez negra para estos beneficios para la salud.
Posibles efectos secundarios
Debido a la falta de investigación, se sabe poco sobre la seguridad del uso a largo plazo de suplementos que contienen extracto de nuez negra.
Es importante tener en cuenta que el autotratamiento de una condición de salud crónica con nuez negra y evitar o retrasar la atención estándar puede tener consecuencias graves. Si está considerando el uso de nuez negra en el tratamiento de una afección, asegúrese de consultar a su proveedor de atención médica.
Selección, preparación y almacenamiento
A menudo se venden en forma de extracto líquido, los suplementos dietéticos que contienen nuez negra están disponibles para su compra en línea y en tiendas de alimentos naturales, farmacias y tiendas especializadas en suplementos dietéticos.
Si bien los suplementos que contienen extracto de nuez negra pueden no proporcionar beneficios para la salud, algunas personas disfrutan comiendo nueces negras. También hay alguna evidencia de que aumentar el consumo de nueces puede mejorar la salud del corazón. Las nueces negras se venden enteras en muchas tiendas de comestibles y tiendas de alimentos naturales.
Cuando compre nueces, generalmente las encontrará en bolsas y en contenedores a granel, generalmente en la sección de frutas y verduras. Mantenga las nueces con cáscara el mayor tiempo posible para preservar su frescura. Una vez fuera de la cáscara, guárdelos en su refrigerador o congelador, dependiendo de cuándo los vaya a usar. Según algunas fuentes, si sus nueces huelen a disolvente de pintura, están rancias y deben desecharse.
¿Son las nueces negras tóxicas cuando las consumen los perros?
Pueden ser tóxicos para los animales, por lo que los perros no deben consumir nueces negras. Las nueces contienen una toxina llamada juglone y algunas investigaciones han demostrado que la sustancia puede ser peligrosa para perros y caballos.
¿Las nueces negras tienen un sabor diferente al de otras nueces?
Algunas personas prueban una diferencia entre las nueces inglesas y las nueces negras. Las nueces negras a menudo se describen como más terrosas, oscuras y atrevidas que la variedad inglesa más común. Las nueces negras generalmente se cultivan de manera silvestre y pueden tener una cáscara que es más difícil de romper.