Contenido
- Por qué son buenos para ti
- Como estan preparados
- Dónde encontrar semillas de lino
- Nombres alternativos
- Referencias
- Fecha de revisión 23/04/2018
Las semillas de lino son pequeñas semillas de color marrón u oro que provienen de la planta de lino. Tienen un sabor muy suave a nuez y son ricos en fibra y en una variedad de otros nutrientes. Las semillas de lino molidas son más fáciles de digerir y pueden proporcionar más nutrientes que las semillas enteras, que pueden pasar a través de su sistema digestivo sin digerir.
El aceite de linaza proviene de semillas de lino prensadas.
Por qué son buenos para ti
Las semillas de lino contienen fibra, vitaminas, minerales, proteínas, grasas saludables de origen vegetal y antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular
Las semillas de lino son una buena fuente de fibra soluble e insoluble que ayuda a mantener los movimientos intestinales regulares y previene el estreñimiento. Las semillas de lino también son una buena fuente de:
- Vitaminas B1, B2 y B6
- Cobre
- Fósforo
- Magnesio
- Manganeso
Estas vitaminas y minerales ayudan a respaldar su energía, sistema inmunológico, sistema nervioso, huesos, sangre, latidos cardíacos y muchos otros procesos corporales.
Las semillas de lino también son ricas en omega-3 y omega-6, que son ácidos grasos esenciales (sustancias que su cuerpo necesita para funcionar). Estas sustancias no se producen en el cuerpo. Debe obtenerlos de alimentos como mariscos y semillas de lino.
Los aceites, como la canola y el aceite de soja, contienen los mismos ácidos grasos que el aceite de lino. Pero el aceite de lino contiene más. Junto a los mariscos, el aceite de lino es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3. Comer semillas de lino puede ayudar a aumentar tus omega-3, aunque el lino principalmente proporciona ALA, no EPA y DHA.
La mitad de las calorías de la linaza provienen de la grasa. Pero esta es una grasa saludable que ayuda a aumentar su "colesterol bueno". La pequeña cantidad no evitaría el control de peso.
Se ha demostrado que el consumo de semillas de lino reduce los niveles de colesterol. Los investigadores están analizando si el consumo de más de los ácidos grasos esenciales que se encuentran en las semillas de lino mejorará la presión arterial, el azúcar en la sangre, la salud del corazón y otras áreas.
Si planea consumir semillas de lino o aceite de linaza de forma regular, hable con su médico. Puede afectar cómo funcionan ciertos medicamentos.
Como estan preparados
Las semillas de lino se pueden agregar o rociar sobre casi cualquier alimento. Algunos cereales, como el salvado de pasas, ahora vienen con semillas de lino ya mezcladas.
Moler semillas enteras te ayudará a obtener la mayor cantidad de nutrientes. Para agregar semillas de lino a su dieta, agregue lino molido a:
- Panqueques, tostadas francesas u otras mezclas de productos horneados
- Batidos, yogurt o cereales
- Sopas, ensaladas o platos de pasta
- También usar en lugar de migas de pan.
Dónde encontrar semillas de lino
Las semillas de lino se pueden comprar en línea o en cualquier tienda de alimentos saludables. Muchas de las principales tiendas de comestibles también llevan linaza en sus secciones de alimentos naturales u orgánicos.
Simplemente compre una bolsa o contenedor de semillas de lino en forma entera, triturada o molida, dependiendo de la textura que desee. También puedes comprar aceite de linaza.
Evite las semillas de lino crudas y verdes.
Nombres alternativos
Tendencias de alimentos saludables - harina de lino; Tendencias de alimentos saludables - semillas de lino; Tendencias de alimentos saludables - semillas de lino; Bocadillos saludables - semillas de lino; Dieta saludable - semillas de lino; Bienestar - semillas de lino
Referencias
Khalesi S, Irwin C, Schubert M. El consumo de linaza puede reducir la presión arterial: una revisión sistemática y un metanálisis de ensayos controlados. J Nutr. 2015; 145 (4): 758-765. PMID: 25740909 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25740909.
Vannice G, Rasmussen H. Posición de la academia de nutrición y dietética: ácidos grasos en la dieta para adultos sanos. J Acad Nutr Diet. 2014; 114 (1): 136-153. PMID: 24342605 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24342605.
Fecha de revisión 23/04/2018
Actualizado por: Emily Wax, RD, The Brooklyn Hospital Center, Brooklyn, NY. También revisado por David Zieve, MD, MHA, Director Médico, Brenda Conaway, Directora Editorial, y el A.D.A.M. Equipo editorial.