Contenido
- Consideraciones
- Causas
- Cuidados en el hogar
- Cuándo contactar a un profesional médico
- Qué esperar en su visita a la oficina
- Nombres alternativos
- Referencias
- Fecha de revisión 2/23/2017
Deterioro del gusto significa que hay un problema con su sentido del gusto. Los problemas van desde el gusto distorsionado hasta la pérdida completa del sentido del gusto. Una incapacidad completa para degustar es rara.
Consideraciones
La lengua puede detectar sabores dulces, salados, ácidos, salados y amargos. Mucho de lo que se percibe como "sabor" es en realidad el olfato. Las personas que tienen problemas de sabor a menudo tienen un trastorno del olfato que puede dificultar la identificación del sabor de un alimento. (El sabor es una combinación de sabor y olor.)
Los problemas del gusto pueden ser causados por cualquier cosa que interrumpa la transferencia de las sensaciones del gusto al cerebro. También puede ser causada por condiciones que afectan la forma en que el cerebro interpreta estas sensaciones.
Mire este video sobre: Degustación
Causas
La sensación de sabor a menudo disminuye después de los 60 años. La mayoría de las veces, los sabores salados y dulces se pierden primero. Los sabores amargos y amargos duran un poco más.
Las causas de alteración del gusto incluyen:
- Parálisis de bell
- Resfriado comun
- Gripe y otras infecciones virales
- Infección nasal, pólipos nasales, sinusitis.
- Faringitis y faringitis estreptocócica
- Infecciones de las glándulas salivales.
- Trauma de la cabeza
Otras causas son:
- Cirugía de oído o lesión
- Fumar mucho (especialmente fumar pipa o cigarro)
- Lesión en la boca, nariz o cabeza
- Sequedad de boca
- Medicamentos, como medicamentos para la tiroides, captopril, griseofulvina, litio, penicilamina, procarbazina, rifampicina, claritromicina y algunos medicamentos utilizados para tratar el cáncer
- Encías inflamadas o inflamadas (gingivitis)
- Vitamina B12 o deficiencia de zinc.
Cuidados en el hogar
Siga las instrucciones de su proveedor de atención médica. Esto puede incluir cambios en su dieta. Para problemas de sabor debido al resfriado común o la gripe, el sabor normal debe volver cuando la enfermedad pasa. Si fumas, deja de fumar.
Cuándo contactar a un profesional médico
Llame a su profesional médico si sus problemas de gusto no desaparecen o si se presentan gustos anormales con otros síntomas.
Qué esperar en su visita a la oficina
El proveedor realizará un examen físico y hará preguntas, que incluyen:
- ¿Todos los alimentos y bebidas tienen el mismo sabor?
- ¿Fumas?
- ¿Este cambio en el gusto afecta la capacidad de comer normalmente?
- ¿Ha notado algún problema con su sentido del olfato?
- ¿Has cambiado recientemente de pasta dental o enjuague bucal?
- ¿Cuánto tiempo ha durado el problema del gusto?
- ¿Has estado enfermo o herido recientemente?
- ¿Qué medicamentos tomas?
- ¿Qué otros síntomas tienes? (Por ejemplo, ¿pérdida de apetito o problemas respiratorios?)
- ¿Cuándo fue la última vez que fuiste al dentista?
Si el problema del gusto se debe a alergias o sinusitis, puede obtener un medicamento para aliviar la congestión nasal. Si la culpa es de un medicamento que está tomando, es posible que deba cambiar su dosis o cambiar a un medicamento diferente.
Se puede realizar una tomografía computarizada o una resonancia magnética para observar los senos paranasales o la parte del cerebro que controla el sentido del olfato.
Nombres alternativos
Pérdida del gusto; Sabor metálico; Disgeusia
Referencias
Baloh RW, Jen JC. Olor y sabor. En: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. 25 ed. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 427.
Doty RL, Bromley SM. Alteraciones del olfato y del gusto. En: Daroff RB, Jankovic J, Mazziotta JC, Pomeroy SL, eds. La neurología de Bradley en la práctica clínica. 7ª ed. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 19.
Travers JB, Travers SP, Christian JM. Fisiología de la cavidad bucal. En: Flint PW, Haughey BH, Lund V, et al, eds. Otorrinolaringología de Cummings: Cirugía de cabeza y cuello. 6ª ed. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2015: cap 88.
Fecha de revisión 2/23/2017
Actualizado por: Josef Shargorodsky, MD, MPH, Facultad de Medicina de la Johns Hopkins University, Baltimore, MD. También revisado por David Zieve, MD, MHA, Director Médico, Brenda Conaway, Directora Editorial, y el A.D.A.M. Equipo editorial.