Contenido
- Deficiencia de vitamina D relacionada con malabsorción
- Los síntomas incluyen huesos débiles, osteoporosis
- La investigación vincula los niveles de vitamina D con el cáncer y las enfermedades autoinmunes
- Se pueden necesitar dosis altas para restaurar los niveles normales
- Una palabra de Verywell
De hecho, las investigaciones muestran que la deficiencia de vitamina D ocurre en el 64% de los hombres y el 71% de las mujeres con enfermedad celíaca, lo que la convierte en un problema extremadamente común en las personas celíacas, aunque también es común en la población general.
El problema para las personas con enfermedad celíaca podría ser la malabsorción continua, o podría ser la falta de exposición al sol y una ingesta dietética adecuada. Ambos pueden verse agravados por el hecho de que, a diferencia de muchos productos de cereales convencionales que contienen gluten, los alimentos sin gluten generalmente no están fortificados con vitaminas y minerales adicionales.
Independientemente de las razones, debe considerar hacerse una prueba para determinar su nivel de vitamina D y, si resulta ser bajo en vitamina D, hable con su médico sobre los suplementos.
Deficiencia de vitamina D relacionada con malabsorción
En pacientes con enfermedad celíaca que aún no han comenzado la dieta sin gluten, y en algunos pacientes que no siguen la dieta, la atrofia de las vellosidades causa malabsorción, lo que significa que simplemente no está absorbiendo vitamina D y otros nutrientes de los alimentos y suplementos que consume.
La deficiencia de vitamina D también conduce a una deficiencia de calcio, ya que necesita niveles adecuados de vitamina D para absorber el calcio en los alimentos. Por supuesto, muchos celíacos evitan los productos lácteos debido a la intolerancia a la lactosa, lo que significa que no consumen mucho calcio en sus dietas de todos modos y ya pueden estar en riesgo de deficiencia de calcio.
Los síntomas incluyen huesos débiles, osteoporosis
La mayoría de los casos de deficiencia de vitamina D no presentan síntomas notables, por lo que probablemente no se dé cuenta de que la padece.
La deficiencia severa de vitamina D puede causar enfermedades óseas como raquitismo en niños y osteomalacia en adultos. En el raquitismo, los huesos de un niño no se desarrollan adecuadamente y los brazos y piernas del niño a menudo se arquean. En la osteomalacia, mientras tanto, se pierde la estructura ósea, lo que provoca dolor y huesos blandos.
La osteoporosis también provoca el debilitamiento de los huesos y puede provocar fracturas. Las personas con enfermedad celíaca tienen un alto riesgo de padecer osteoporosis.
La deficiencia de vitamina D también puede causar dolor y debilidad muscular, y estos síntomas pueden ser más comunes que los problemas óseos. Las personas con enfermedad celíaca a menudo informan dolor muscular y articular cuando han consumido gluten, por lo que podría ser difícil saber si su caso particular se debe a una exposición accidental al gluten o algo más.
La investigación vincula los niveles de vitamina D con el cáncer y las enfermedades autoinmunes
Aunque aún no se ha demostrado la causa y el efecto, los investigadores médicos han relacionado los niveles bajos de vitamina D con mayores riesgos de numerosas afecciones de salud, como cáncer de colon, cáncer de mama, cáncer de próstata, hipertensión y enfermedades autoinmunes.
Los estudios han demostrado que las personas que viven en latitudes más altas, donde hay menos luz solar, experimentan tasas más altas de diabetes tipo 1, esclerosis múltiple y artritis reumatoide. Aunque esto no prueba causa y efecto, algunos médicos instan a estos pacientes a complementar con vitamina D.
Un estudio que analizó los niveles de vitamina D en personas con enfermedad celíaca encontró que el 25% tenía deficiencia y que los niveles bajos de vitamina D aumentaron el riesgo de psoriasis, una afección cutánea autoinmune, que se ha relacionado con el consumo de gluten. Pero ese estudio no encontró que los niveles bajos de vitamina D hagan que las personas celíacas sean más vulnerables a enfermedades autoinmunes adicionales.
Se pueden necesitar dosis altas para restaurar los niveles normales
Los científicos no se han puesto de acuerdo sobre cuál debería ser su nivel óptimo de vitamina D, pero un nivel de menos de 20 ng / mL se considera deficiente, mientras que un nivel entre 20 ng / mL y 29 ng / mL es insuficiente. Algunos expertos creen que el rango ideal está entre 50 y 60 ng / mL.
Si le acaban de diagnosticar la enfermedad celíaca y las pruebas adicionales muestran que tiene deficiencia de vitamina D, su médico puede recomendarle que tome dosis muy grandes para que su nivel suba rápidamente. Sin embargo, nunca debe tomar grandes dosis sin que su médico controle cuidadosamente su nivel de vitamina D, ya que es posible sufrir una sobredosis de vitamina D por vía oral.
La Endocrine Society ha establecido el límite superior seguro de la suplementación con vitamina D en 2.000 UI / día, aunque esto puede cambiar con más investigaciones. La cantidad diaria recomendada actual de vitamina D en los EE. UU. Es de 400 UI.
Es posible obtener pruebas de vitamina D sin involucrar a su médico a través del Consejo de Vitamina D, un grupo sin fines de lucro dedicado a mejorar la investigación y la conciencia pública sobre los beneficios de la vitamina D. Sin embargo, si elige esta ruta, debe hacer un seguimiento con su médico antes de decidir tomar dosis altas de suplementos de vitamina D.
Una palabra de Verywell
Si su médico cree que no necesita inyecciones o suplementos para elevar su nivel de vitamina D, también puede tratar de aumentar sus niveles de vitamina D a través de su dieta (los pescados grasos y los productos lácteos suplementados con vitamina D son buenas opciones) y los anticuados camino, tomando el sol.
Si pasa regularmente de 20 a 30 minutos al sol (más tiempo si tiene la piel oscura) con gran parte de su piel descubierta durante los meses de primavera, verano y otoño, puede generar una cantidad significativa de vitamina D, según el Consejo de Vitamina D. Solo tenga cuidado de no quemarse la piel, ya que esto aumenta el riesgo de cáncer de piel sin proporcionar ningún beneficio adicional de vitamina D.
Incluso si no puede consumir productos lácteos, puede buscar alimentos con alto contenido de calcio, como jugo de naranja fortificado con calcio y salmón enlatado, e incorporarlos a su dieta.