Contenido
- Riesgos para la salud del exceso de azúcar
- Conozca los nombres del azúcar
- 4 alimentos con azúcar oculta
- Sugerencia de refrigerio saludable: Hágalo usted mismo mezcla de frutos secos
¿Se saltea las galletas, pasteles u otros dulces para reducir su consumo de azúcar? Date una A por esfuerzo, pero probablemente sigas comiendo más azúcar de lo que crees. El estadounidense promedio consume 22 cucharaditas de azúcar agregada por día, según la Asociación Estadounidense del Corazón. Es probable que usted mismo no esté agregando tanta azúcar a la comida, entonces, ¿realmente podría estar comiendo tanto? Bueno, sí, dice Erin Gager, R.D., L.D.N., dietista del Hospital Johns Hopkins, porque el azúcar se encuentra en muchos más alimentos de lo que cree.
Riesgos para la salud del exceso de azúcar
Este azúcar adicional puede aumentar su cintura y poner en riesgo su corazón. La investigación muestra que el consumo excesivo de azúcar puede estar asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. La Asociación Americana del Corazón recomienda limitar el consumo de azúcar agregada a 25 gramos (aproximadamente seis cucharaditas) por día para las mujeres y 36 gramos (nueve cucharaditas) por día para los hombres. Saber dónde se puede esconder el azúcar puede ayudarlo a alcanzar estos objetivos y vencer al azúcar agregada en su juego de las escondidas.
Conozca los nombres del azúcar
La etiqueta de información nutricional es necesaria para informarle cuánta azúcar hay en un alimento. Sin embargo, la etiqueta no separa las cantidades de naturalmente ocurriendo azúcar de adicional azúcar, explica Gager. El azúcar se encuentra naturalmente en muchos alimentos nutritivos, como frutas y verduras. Pero, debe ser un poco más inteligente para localizar alimentos que contienen adicional azúcar.Hay más de 60 nombres para el azúcar agregada.
Para identificar los azúcares añadidos, consulte la lista de ingredientes. Algunas pistas importantes de que un ingrediente es un azúcar agregado incluyen:
- tiene jarabe (ejemplos: jarabe de maíz, jarabe de arroz)
- la palabra termina en "ose" (ejemplos: fructosa, sacarosa, maltosa, dextrosa)
- "Azúcar" está en el nombre (ejemplos: azúcar en bruto, azúcar de caña, azúcar morena, azúcar de repostería)
Otros ejemplos de azúcar agregado incluyen néctares de frutas, concentrados de jugos, miel, agave y melaza.
4 alimentos con azúcar oculta
La mayoría de las personas pueden identificar los postres y los dulces como si tuvieran azúcar agregado, pero ¿qué pasa con las fuentes menos obvias? Algunos alimentos que la mayoría de la gente consideraría "saludables" en realidad pueden tener una gran cantidad de azúcar agregada, como:
Cereales para el desayuno
El hecho de que diga "grano integral" o "enriquecido con vitaminas y minerales" no significa que no haya azúcar.
Consejo de salud: Trate de elegir un cereal con 10 a 12 gramos o menos de azúcar por porción. Las barras de granola y granola pueden ser fuentes pesadas de azúcares agregados, así que revise sus etiquetas.
Yogur
Si le gusta el yogur aromatizado, consulte la etiqueta de información nutricional. Es posible que se sorprenda por la cantidad de azúcar que está comiendo.
Consejo de salud: Intente mirar a su alrededor y experimentar con otros yogures menos azucarados. ¡Siempre puede obtener un yogur natural y agregar su propia fruta!
Condimentos
A veces, su comida solo necesita un toque extra, pero tenga en cuenta que puede costarle en su consumo de azúcar. El ketchup, la salsa barbacoa, la salsa hoisin, la salsa teriyaki, los aderezos para ensaladas y los condimentos tienen azúcares añadidos que se acumulan.
Bebidas
Un estudio realizado en la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg y la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins encontró que beber altos niveles de bebidas carbonatadas endulzadas con azúcar se asoció con un mayor riesgo de enfermedad de las arterias coronarias en adultos sin antecedentes de enfermedad cardiovascular, cáncer o diabetes.
Consejo de salud: Tenga cuidado y lea la etiqueta de información nutricional al elegir bebidas carbonatadas, leches saborizadas y bebidas deportivas.
Asegúrese de hablar con su médico o dietista si realiza cambios en su dieta.
Sugerencia de refrigerio saludable: Hágalo usted mismo mezcla de frutos secos
Pruebe esta receta de mezcla de frutos secos para obtener un bocadillo dulce y saludable.
Ingredientes
1 taza de cereal de trigo
1/4 taza de frutos secos: pasas, arándanos, arándanos, albaricoques picados, ciruelas o melocotones, o una mezcla
1/4 taza de anacardos (1 onza)
Direcciones
Mezcle los ingredientes, divídalos en dos porciones y guárdelos en bolsas de plástico del tamaño de un sándwich. Cada porción contiene alrededor de 192 calorías, 5 g de proteína, 9 g de grasa, 28 g de carbohidratos, 3 g de fibra y 115 mg de sodio.
Este artículo fue escrito por Erin Gager, R.D., L.D.N., dietista del Hospital Johns Hopkins.