Consejos de Acción de Gracias para personas con diabetes

Contenido

• Tenga un plan de juego
• Estrategias inteligentes
• Cómo decir cortésmente que no
• Empiece una nueva tradición

El Día de Acción de Gracias y otras fiestas que se centran en compartir una gran cantidad de alimentos pueden ser un desafío para alguien que tiene diabetes. Muchos de los alimentos tradicionales en la mesa, como el puré de papas, el relleno y la salsa de arándanos, son ricos y están cargados de calorías. Pero con un pensamiento creativo y una planificación cuidadosa, una persona con diabetes puede comer, beber y celebrar junto con sus amigos y familiares mientras mantiene bajo control el azúcar en sangre.

Tenga un plan de juego

La cena típica de Acción de Gracias presenta una gran cantidad de opciones, pero el hecho de que haya una gran cantidad de guarniciones y postres en la mesa no significa que tenga que participar de cada uno de ellos.

Para evitar la tentación de hacer eso, decida de antemano qué va a comer. La planificación estratégica puede ayudarlo a tomar buenas decisiones y a mantener estable la ingesta de carbohidratos.

Si está organizando la comida, será fácil asegurarse de que haya opciones bajas en calorías y carbohidratos en la mesa. Incluso los platos intrínsecamente ricos se pueden hacer aptos para la diabetes añadiendo verduras, reduciendo las grasas y azúcares añadidos y haciendo sustituciones de horneado.

Para un relleno apto para diabéticos:

• Sustituya parte o la mayor parte de la mantequilla por caldo de pollo o de verduras sin grasa.
• Utilice pan integral.
• Agregue cantidades generosas de vegetales picados (como apio, zanahorias, cebolla y coliflor), nueces y semillas de calabaza, chía o girasol.

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Cómo hacer pastel de carne de pavo con hierbas con coles de Bruselas balsámicas

Si no es el anfitrión, ofrezca traer algunos platos que se ajusten a su plan de comidas y que sepa que otros disfrutarán. ¿Quién podría rechazar una guarnición simple de judías verdes mezcladas con almendras tostadas en rodajas, una sopa de calabaza y coliflor, o una ensalada a base de coles de Bruselas?

Acción de Gracias: alimentos para disfrutar y limitar
Límite	Disfrutar
Relleno simple comprado en la tienda	Relleno de trigo integral relleno de verduras
Puré de papas cremoso	Zanahorias asadas, judías verdes y otras verduras
Pan blanco y harinas procesadas	Pan integral y harinas de trigo integral y nueces
Camote o ñame con cobertura de malvavisco	Batatas con cobertura de huevo y merengue
Salsa de arándanos en lata	Compota de arándanos endulzada con stevia

Estrategias inteligentes

Dejando a un lado las opciones de alimentos, hay otras tácticas que puede utilizar para disfrutar de su comida de Acción de Gracias sin permitir que sus niveles de glucosa en sangre aumenten.

Ver porciones: Aprenda a calcular el tamaño de las porciones para mantenerse dentro de sus límites de calorías y carbohidratos.

9 errores en el tamaño de las porciones que podría estar cometiendo

No se llene de aperitivos: Evite las patatas fritas y salsas. Si necesita masticar antes de la comida, opte por alimentos crudos y otros bocadillos que sean bajos en carbohidratos y calorías.

Centrarse en el pavo: El pavo no contiene carbohidratos, es una fuente magra de proteínas y tiene un alto contenido de niacina, fósforo, selenio, vitamina B6 y zinc. Una porción de 3 onzas de pechuga de pavo de carne oscura contiene aproximadamente 87 calorías, 15 gramos de proteína, y 3 gramos de carbohidratos La clave para comer pavo es evitar ahogarlo en salsa, una cucharada o dos está bien.

Endurecer el relleno: Los ingredientes principales del relleno tradicional son pan y mantequilla y, a menudo, ingredientes ricos en grasas y calorías, como la salchicha. Por supuesto, coma un poco, pero trate de mantener su porción en 1/2 taza.

Cómo decir cortésmente que no

Si anticipa que se le insta a comer alimentos que no se ajustan a los parámetros de su plan de alimentación, venga preparado con estrategias para retroceder cortésmente. Tenga en cuenta que es probable que las personas estén menos preocupadas por sus elecciones de alimentos que usted; si no lo menciona, es posible que ni siquiera se den cuenta de lo que está eligiendo comer (o no comer).

Dicho esto, para un ser querido bien intencionado que lo insta a tomar una segunda ración, una sonrisa y un agradable "No, gracias" deberían hacer el truco. También podría decir "Estoy disfrutando lo que ya tengo" o "Estoy guardando espacio para el postre".

Para manejar la presión manifiesta, discúlpese para ir al baño. Para cuando regrese, es probable que la persona esté concentrada en otra cosa. Lo más importante: recuerde que no es necesario que explique sus opciones si hacerlo le incomoda.

Empiece una nueva tradición

Es fácil acumular calorías cuando estás sentado a la mesa todo el día. Quite algo de atención a la comida realizando algún tipo de actividad física, como un trote de pavo antes de comer o caminar por el vecindario. Una vez que la cena esté completa o entre platos, haga que el grupo participe en charadas u otra actividad para mantén tu sangre en movimiento. En última instancia, se sentirá satisfecho y contento con sus elecciones, mientras mantiene una buena energía y azúcar en la sangre.

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