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Cocos (Cocos nucifera) son frutos secos y pueden ser motivo de preocupación para las personas alérgicas a otros frutos secos. Sin embargo, el hecho de que sea alérgico a otros frutos secos como los anacardos o las almendras no significa necesariamente que también sea alérgico al coco.Las alergias al coco son poco comunes. Sin embargo, el desafío es que el coco se encuentra en muchos alimentos, por lo que es importante comprender si es alérgico a él o no.
¿Se aplica una alergia a los frutos secos al coco?
La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Clasifica los cocos como nueces de árbol. Los alimentos que contienen coco deben estar etiquetados con "contiene nueces de árbol" según la Ley de Protección al Consumidor y Etiquetado de Alergias Alimentarias (FALCPA).
La verdadera pregunta es si el coco es un alimento peligroso para las personas alérgicas a las nueces de árbol. Y la respuesta es: "Depende". Se cree que las alergias a los cocos son mucho menos comunes que las alergias a los anacardos y las almendras (dos nueces de árbol particularmente alergénicas).
Botánicamente, los cocos están más estrechamente relacionados con otras palmas y nueces de betel. Vienen de las palmeras de coco y no están estrechamente relacionadas con la mayoría de los otros frutos secos.
Si bien las relaciones botánicas no son el único factor que determina si dos alimentos tendrán reactividad cruzada, los alimentos que son parientes biológicos cercanos a menudo comparten proteínas alergénicas relacionadas. Un buen ejemplo de este fenómeno son los anacardos y los pistachos. Estas son dos plantas estrechamente relacionadas que contienen proteínas similares. Las personas alérgicas a uno de estos frutos secos suelen ser alérgicas a ambos.
Existe alguna evidencia de reactividad cruzada entre cocos y avellanas y entre cocos y nueces. Un estudio también encontró una asociación entre las alergias al coco y las de las almendras y macadamias.
Si bien existen asociaciones, la probabilidad de tener también una alergia al coco sigue siendo considerablemente baja. Por ejemplo, un estudio examinó a niños con alergia al maní y las nueces de árbol. Los resultados concluyeron que estos niños tenían más probabilidades de ser sensibles al sésamo que al coco.
Prueba de alergia al coco
¿Qué significa esto sobre el papel del coco en su dieta si le han diagnosticado otra alergia a las nueces de árbol? En primer lugar, trate de evitar el coco después de una prueba de alergia positiva a otra nuez de árbol. Es mejor pecar de cauteloso porque existe la posibilidad de reactividad cruzada y las reacciones de los frutos secos pueden ser graves.
Si es alérgico a otra nuez de árbol y está interesado en saber si el coco podría ser parte de su dieta, hable con su alergólogo para realizar más pruebas. Esta es una buena idea incluso si tiene un historial de comer coco sin problemas. Su alergólogo puede informarle si los resultados de sus otras pruebas y su historial hacen que las pruebas adicionales o un desafío alimentario sean un próximo paso razonable.
Cómo evitar el coco
Para evitar el coco en los alimentos, debe ser un detective de etiquetas de alimentos. El coco está presente en muchos alimentos como un derivado en forma de aceite de coco, arroz, azúcar, agua, crema, leche y leche en polvo. También está presente en ron, dulces y muchos postres.
También encontrará muchos ingredientes derivados del coco en jabones y champús. Algunas personas pueden tener sensibilidad cutánea (o dermatitis alérgica por contacto) al aceite de coco de estos productos. Por lo tanto, si siente que puede estar causando picazón o irritación en la piel, esté atento a los ingredientes y alcoholes en los productos de belleza que pueden derivarse del coco.