Contenido
- Intolerancia a la lactosa
- Enfermedad celíaca
- Síndrome del intestino irritable
- Enfermedad de Crohn
- Intolerancia a la histamina
- Intoxicación alimentaria por pescado y mariscos
¿Por qué la discrepancia? No todas las reacciones adversas a los alimentos se deben a alergias. Siga leyendo para conocer algunas de las afecciones que pueden imitar las alergias alimentarias.
Como siempre, si le preocupan los síntomas incómodos o continuos, llame a su médico para que le aconseje.
Intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es una deficiencia de una enzima que ayuda al cuerpo a descomponer el azúcar lactosa, que se encuentra en la leche de vaca y otras leches de rumiantes (oveja, cabra, etc.).
Síntomas: Distensión, flatulencia, diarrea y malestar gastrointestinal después de ingerir leche, crema, helado y otros productos lácteos. Algunas personas con intolerancia a la lactosa toleran el queso, el yogur o pequeñas cantidades de productos lácteos sin procesar.
Tratamiento: Los suplementos de la enzima lactasa ayudan al cuerpo a descomponer el azúcar lactosa.
Enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune caracterizado por la incapacidad de digerir el gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Algunos celíacos reaccionan a la avenina, una proteína relacionada que se encuentra en la avena.
Síntomas: A menudo, estreñimiento, diarrea o calambres después de ingerir alimentos que contienen gluten, aunque los síntomas varían ampliamente. La dermatitis herpetiforme, una erupción cutánea con picazón, es común entre los celíacos.
Tratamiento: Una dieta estricta sin gluten es el único tratamiento para la enfermedad celíaca, aunque a veces se usan esteroides para ayudar a curar el intestino en la fase inicial después del diagnóstico.
Síndrome del intestino irritable
El síndrome del intestino irritable es un trastorno de dolor abdominal crónico y función intestinal alterada. Puede verse agravado por ciertos alimentos.
Síntomas: Estreñimiento, diarrea y dolor abdominal son los tres síntomas principales del IBS.
Tratamiento: Entre las opciones de tratamiento para el SII se encuentran terapias con medicamentos, cambios nutricionales, psicoterapia y técnicas de manejo del estrés.
Enfermedad de Crohn
La enfermedad de Crohn es la más conocida de un grupo de afecciones conocidas como enfermedad inflamatoria intestinal. (La colitis ulcerosa es otra afección del mismo grupo).
Síntomas: Además de los síntomas gastrointestinales como diarrea, náuseas y dolor abdominal, la enfermedad de Crohn puede causar fiebre, irritación de la piel y los ojos y sangrado rectal.
Tratamiento: Se utilizan una variedad de medicamentos, varios procedimientos quirúrgicos y cambios en la dieta para tratar la enfermedad de Crohn.
Intolerancia a la histamina
La histamina no solo se encuentra en el cuerpo; algunos alimentos, especialmente los añejos o fermentados, también tienen concentraciones elevadas de histamina de forma natural. Algunas personas son muy sensibles a la histamina en los alimentos, a menudo debido a los bajos niveles de ciertas enzimas en el cuerpo que metabolizan la histamina.
Síntomas: Las migrañas, los síntomas gastrointestinales y los síntomas comunes de alergia, como urticaria, rinitis y eccema, se encuentran entre los síntomas de intolerancia a la histamina más comunes.
Tratamiento: Una dieta estricta libre de histamina es el tratamiento aceptado para la intolerancia a la histamina, aunque los antihistamínicos pueden ser de alguna ayuda en caso de ingestión accidental de histamina.
Intoxicación alimentaria por pescado y mariscos
La intoxicación alimentaria suele ser bastante fácil de reconocer, pero las toxinas en los mariscos contaminados pueden causar síntomas inusuales que puede suponer que son alergias, especialmente porque el pescado y los mariscos son alérgenos comunes.
Síntomas: Las toxinas en los mariscos pueden causar síntomas gastrointestinales, urticaria, enrojecimiento, dolores de cabeza, dificultad para respirar y síntomas neurológicos como confusión de temperatura y amnesia a corto plazo.
Tratamiento: Líquidos intravenosos para la deshidratación y medicamentos para tratar los vómitos. Los antihistamínicos pueden usarse para tratar la intoxicación por escombroides, causada por peces contaminados que tienen altos niveles de histamina.