Contenido
- ¿Cómo puede funcionar mejor la pérdida de peso sin gluten?
- Evite los alimentos procesados "sin gluten"
- Mire sus calorías totales
- Consuma alimentos bajos en carbohidratos, sin cereales o paleo además de sin gluten
- Asegúrese de estar verdaderamente libre de gluten
- No olvides hacer ejercicio
- Una palabra de Verywell
La verdad es que los resultados que has visto que obtienen algunas celebridades pueden parecer mágicos, pero en realidad no lo son. En cambio, esos resultados son el resultado de una alimentación cuidadosa, mucho ejercicio y, sí, una dieta sin trigo y gluten. Pero no está nada claro cuál de estos factores es el más importante, y es muy posible que una dieta saludable y mucha actividad física resulten ser mucho más importantes que comer sin gluten.
Incluso puede resultar que comer sin gluten no haga nada por su peso en absoluto, más allá de limitar sus elecciones de alimentos. Ciertamente hay un debate sobre si deshacerse del trigo y el gluten en realidad lo ayuda a perder peso más fácilmente que simplemente hacer dieta. Algunos dietistas dicen que eliminar el gluten de su dieta significa que tiene menos lata comen, y por lo tanto consumen menos calorías en general ... lo que naturalmente conduce a la pérdida de peso.
Sin embargo, otros expertos, en particular el cardiólogo Dr. William Davis, autor de Vientre de trigo-Adiga que el trigo (y no solo la proteína de gluten en el trigo) en realidad aumenta su apetito, lo que hace que coma más. El Dr. Davis me dijo en una entrevista que el trigo contiene compuestos estimulantes del apetito que estimulan a su cuerpo a producir más insulina, una hormona que puede hacer que almacene grasa. Sin embargo, no hay ninguna investigación independiente que pruebe la afirmación del Dr. Davis.
¿Cómo puede funcionar mejor la pérdida de peso sin gluten?
En su propia práctica, el Dr. Davis dijo que ha visto a personas bajar un promedio de 15 a 20 libras en un mes cuando simplemente eliminan el trigo.
Sí, su kilometraje puede variar; ciertamente no hay garantía de que vea ese tipo de resultados y, a pesar de la evidencia anecdótica positiva, aún no se ha publicado ninguna investigación sobre esto para demostrar si realmente funciona o no. Pero la buena noticia es que hay algunas formas en las que puede intentar maximizar sus resultados y sus esfuerzos para perder peso sin gluten.
Aquí hay cinco estrategias que pueden ayudarlo a bajar de peso con éxito cuando sigue la dieta sin gluten:
Evite los alimentos procesados "sin gluten"
Sí, esa mezcla de pastel sin gluten se ve deliciosa (y también tiene un sabor bastante parecido al verdadero). Pero para perder peso de verdad sin trigo y sin gluten, deberá mantenerse alejado. Algunos productos sin gluten a base de granos como bocadillos, pan, pizza, galletas y pasteles en realidad tienen calorías aún más altas (y potencialmente pueden provocar una respuesta de insulina aún más vigorosa) que los alimentos básicos a base de trigo que están reemplazando. Además, mucha gente parece pensar que el término "sin gluten" en la etiqueta en realidad significa "sin calorías" (es decir, no tanto). Créame: comer más calorías solo porque se encuentran en alimentos sin gluten no lo haré ayudarlo a perder peso ... todo lo contrario. Cuente las calorías de los alimentos sin gluten, porque también cuentan, al igual que las calorías de los alimentos sin gluten.
Mire sus calorías totales
Muchas personas descubren que pierden peso aparentemente sin esfuerzo cuando comen sin gluten ... hasta cierto punto. Ese punto, dice el Dr. Davis, parece suponer una pérdida de peso de entre 15 y 20 libras para muchas personas. La verdad es que dejar de consumir gluten tiende a disminuir sus antojos y apetito en general (al menos después de que sus antojos iniciales de golosinas a base de trigo hayan disminuido), y una disminución del apetito conduce a un menor consumo de calorías.
Para mantener el ritmo de la pérdida de peso, probablemente deba comenzar a contar calorías y tratar de cumplir con las recomendaciones para su cuerpo.
Consuma alimentos bajos en carbohidratos, sin cereales o paleo además de sin gluten
Esto es controvertido, pero el Dr. Davis y otros defensores de la dieta sin trigo y sin gluten para bajar de peso creen que una dieta baja en carbohidratos es mejor para bajar de peso. No son solo los carbohidratos a base de trigo los que estimulan la producción de insulina y te dan hambre, dice la teoría. todas los carbohidratos. El Dr. Davis aboga por limitar los alimentos ricos en carbohidratos como legumbres y frutas y eliminar por completo los alimentos a base de granos sin gluten como los cereales y el pan, la mayoría de los bocadillos (como las papas fritas sin gluten) y los alimentos que contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Tenga en cuenta que el jurado aún está deliberando sobre la dieta Paleo; otros expertos advierten que dejará pasar valiosas vitaminas, fibra y otros nutrientes si escatima alimentos como frutas, frijoles y arroz integral. Sin embargo, es posible tener en cuenta sus necesidades nutricionales. y siga una dieta baja en carbohidratos y sin gluten ... si tiene cuidado. Haga que sus carbohidratos cuenten.
Asegúrese de estar verdaderamente libre de gluten
Mucha gente pensar no contienen gluten cuando en realidad no lo son (el gluten se esconde en muchos lugares que no sospecharía), y en algunas personas, la evidencia anecdótica indica que incluso pequeñas cantidades de trigo y gluten parecen frenar la pérdida de peso cuando se consumen sobre una base regular. No se han realizado investigaciones sobre esto (hay muy poca investigación disponible sobre la pérdida de peso sin gluten en general), pero si realmente quiere perder peso sin gluten, es posible que desee considerar intentar eliminar todas el trigo y el gluten; de lo contrario, advierte el Dr. Davis, es posible que no detenga por completo la respuesta de la insulina que le impide bajar de peso.
No olvides hacer ejercicio
Este podría ser el consejo más importante de todos. Cortar el trigo y el gluten puede ayudarlo a perder peso más fácilmente, pero si realmente desea acelerar sus esfuerzos, tendrá que sudar un poco. El ejercicio puede ayudarlo a desarrollar más músculo y perder grasa ... y el músculo quema más calorías, lo que lo ayuda a perder aún más grasa. No vea su nueva dieta sin gluten como un reemplazo para ir al gimnasio; asegúrese de hacer tiempo para algunas actividades físicas saludables.
Una palabra de Verywell
Sí, no consumir trigo ni gluten puede ayudarlo a impulsar sus esfuerzos para perder peso. Pero no es una fórmula mágica: para obtener los mejores resultados posibles (y el cuerpo que desea), deberá esforzarse más (probablemente un poco más de trabajo) que simplemente buscar las palabras "sin gluten" en un bolsa de galletas. Incorpora un buen ejercicio y un poco de conteo de calorías, y estarás en camino al éxito.