Contenido
- Fondue de mantequilla de cacao y almendras
- Emparejamientos sugeridos
- Bolas Bliss de Coco, Limón, Canela y Sin Gluten
- ¿Está bien agregar el jarabe de arce?
- Paletas de mango tropical
- Mousse de tarta de queso y calabaza baja en carbohidratos
- Batido de chocolate y chía
- Barcos de nueces de yogur de papaya tropical
- Dátiles rellenos de 2 formas: un refrigerio dulce y salado
- Variaciones recomendadas
- Parfait de yogur de plátano y mantequilla de maní
- Variaciones recomendadas
- Taza de mantequilla de maní con pudín de chía
- Postres cocinados aptos para la diabetes
La clave para un postre apto para diabéticos es el equilibrio adecuado de ingredientes nutritivos, selecciones que ofrecen un poco de proteína y fibra junto con la dulzura natural para controlar los picos de azúcar en la sangre. Las combinaciones de sabores deben ser lo suficientemente indulgentes como para dejarlo satisfecho sin la necesidad de porciones de gran tamaño. Finalmente, las recetas deben ser simples, algo que puedas preparar en el momento cuando tu gusto por lo dulce se desate o preparar un lote y tenerlo a mano para cuando te apetezca.
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Casi todas estas recetas contienen menos de 15 g de carbohidratos por porción (se indican los ajustes necesarios para preparar porciones adecuadas del tamaño de un postre). Ninguno de ellos requiere una estufa o un horno, como máximo, solo se necesita un refrigerador o congelador. Elija sus favoritos e incorpórelos a su próximo plan de alimentación apto para personas con diabetes.
Fondue de mantequilla de cacao y almendras
Este postre ofrece 137 calorías, 4 g de proteína, 5 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar total y 2 g de azúcar agregada por porción de dos cucharadas. Está listo en 10 minutos. Obtén la receta aquí.
Nos gusta esta fondue de chocolate con mantequilla de almendras, balanceada en nutrientes y sin lácteos; es increíblemente cremosa y ofrece grasas saludables. Puede usarlo como vehículo para frutas y pretzels o cambiarlo por Nutella fuera de la hora de la merienda.
Emparejamientos sugeridos
Coge una taza de fresas enteras si optas por frutas. Junto con dos cucharadas de fondue, consumirá aproximadamente 183 calorías, 16 g de carbohidratos y 3 g adicionales de fibra para alcanzar una quinta parte de su objetivo diario.
Si prefiere los pretzels, limítese a unos 10. Junto con la fondue, le aportará unas 183 calorías y 15 g de carbohidratos, pero sin fibra extra. La información nutricional puede variar según las marcas de pretzel, por lo que debe analizar la etiqueta de información nutricional para asegurarse de que el tamaño de su porción sea de solo 10 g de carbohidratos.
Bolas Bliss de Coco, Limón, Canela y Sin Gluten
Este postre ofrece 97 calorías, 3 g de proteína, 6 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 3 g de azúcar total y 3 g de azúcar agregada por bola. Está listo en 8 minutos. Obtén la receta aquí.
Este es un bocadillo divertido para toda la familia, especialmente los niños. Está perfectamente dividido, lo suficientemente dulce y está sazonado con canela, que puede ayudar con el control de la glucosa en sangre.
¿Está bien agregar el jarabe de arce?
No dejes que ninguno de los ingredientes te ponga nervioso. La receta requiere un cuarto de taza de jarabe de arce, que puede parecer mucha azúcar agregada. ¡Recuerda que la cantidad es por 20 bolas! El cuarto de taza contiene aproximadamente 53 g de carbohidratos, pero cuando se divide y se combina con todos los demás ingredientes, solo obtiene aproximadamente 6 g de carbohidratos por bola.
Puede preparar un lote de estos durante el fin de semana y disfrutar de hasta dos bolas listas para llevar como bocadillo después del almuerzo o como postre después de la cena.
Paletas de mango tropical
Este postre ofrece 63 calorías, 1 g de proteína, 8 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 6 g de azúcar total y 0 g de azúcar agregada por paleta. Las paletas deben enfriarse durante seis horas. Obtén la receta aquí.
Hay una lista completa de ventajas sobre esta receta: contiene solo cuatro ingredientes completos, solo requiere dos pasos, puede preparar una vez y tener suficiente para una semana, no hay absolutamente ningún azúcar agregado, las paletas son frescas y refrescantes, y puede disfrute de hasta dos si realmente lo desea y aún permanezca cerca de 15 g de carbohidratos.
La receta también es versátil. ¿Sin leche de coco? Use un tipo diferente de leche. ¿Sin mangos frescos? Opta por los congelados.
Mousse de tarta de queso y calabaza baja en carbohidratos
Este postre ofrece 136 calorías, 8 g de proteína, 13 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 8 g de azúcar total y 5 g de azúcar agregada por porción de 1/2 taza. La mousse está lista en media hora. Obtén la receta aquí.
Servido en porciones perfectamente controladas, cada cucharada de esta mousse es decadente, cremosa y una apetitosa combinación de sabores dulces condimentados con nuez moscada y canela, que pueden ayudar con el control de la glucosa en sangre. Incluso puede personalizarlo creando una versión de chocolate o variando los ingredientes. Espolvoree algunas nueces para obtener un poco de omega-3 de origen vegetal, por ejemplo, o pepitas para un poco de crujiente.
Asegúrese de ceñirse al tamaño de la porción de 1/2 taza para obtener un tratamiento controlado en carbohidratos y calorías. Con 8 g de proteína por porción, probablemente será suficiente para llenarte.
Batido de chocolate y chía
Este postre ofrece 198 calorías, 6 g de proteína, 31 g de carbohidratos, 9 g de fibra, 11 g de azúcar total y 0 g de azúcar agregada por parfait. Está listo en unos 10 minutos. Obtén la receta aquí.
Las semillas de chía suelen ser las estrellas de los postres aptos para la diabetes, ya que ofrecen una buena cantidad de fibra para ayudar a equilibrar los picos de azúcar en la sangre. La canela también puede ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre.
Transforme esta receta de desayuno en postre reduciendo a la mitad el tamaño de la porción. Obtendrá un poco menos de 100 calorías, aproximadamente 3 g de proteína, 16 g de carbohidratos, 5 g de fibra y 6 g de azúcar total, y seguirá siendo abundante después de la cena y se sentirá como un dulce rico, refrescante y decadente.
Barcos de nueces de yogur de papaya tropical
Este postre ofrece 184 calorías, 9 g de proteína, 21 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 15 g de azúcar total y 0 g de azúcar agregada por 1/2 papaya. La mousse está lista en cinco minutos. Obtén la receta aquí.
Transforme una receta de refrigerio tropical en postre: solo reduzca a la mitad el tamaño de la porción y sea creativo con los ingredientes. Recomendamos un poco de canela, que puede ayudar con el control de la glucosa en sangre, y omega-3 de origen vegetal como las nueces y las semillas de chía, que ofrecen un agradable crujido.
La papaya agrega una dulzura natural que está muy bien equilibrada con un yogur cremoso rico en proteínas y nueces texturizadas. Si tiene la mitad de la mitad, consumirá un poco menos de 100 calorías, aproximadamente 5 g de proteína, 11 g de carbohidratos, 2 g de fibra y 8 g de azúcar total. La mejor parte es que solo necesitas cinco minutos para hacerlo.
Dátiles rellenos de 2 formas: un refrigerio dulce y salado
Este postre ofrece 73 calorías, 2 g de proteína, 7 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 5 g de azúcar total y 0 g de azúcar agregada por cada dátil relleno de mantequilla de girasol y semillas. El dátil relleno de queso de cabra y miel ofrece unas 10 calorías menos y 3 g de azúcar añadida. Ambos están listos en menos de 5 minutos. Obtén las recetas aquí.
Este es otro bocadillo fácil de preparar para cuando llega un antojo dulce. Aquí hay dos versiones: el dátil relleno de mantequilla de girasol no contiene azúcar agregada, el queso de cabra y la miel tiene aproximadamente 3 g de azúcar agregado por dátil. Las otras estadísticas de nutrición son similares.
Variaciones recomendadas
Si está haciendo la versión de mantequilla de girasol y semillas, elija la mantequilla de nueces o semillas que prefiera. Todos proporcionan una cremosidad satisfactoria y beneficios nutricionales similares.
Si está haciendo la versión rellena de queso de cabra y miel, puede omitir la miel si lo prefiere. La fecha en sí ofrece la dulzura suficiente.
Disfrute de dos del mismo tipo o uno de cada uno por solo unos 15 g de carbohidratos.
Parfait de yogur de plátano y mantequilla de maní
Este postre ofrece 250 calorías, 15 g de proteína, 31 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 22 g de azúcar total y 9 g de azúcar agregada por parfait. Está listo en unos 5 minutos. Obtén la receta aquí.
Este es un postre mayormente ensamblado, que requiere menos de 20 segundos en el microondas (opcional). En realidad, es una receta de desayuno, pero es un postre delicioso cuando se corta a la mitad. Divídalo en dos para obtener 125 calorías, aproximadamente 8 g de proteína, 16 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 11 g de azúcar total y 5 g de azúcar agregada.
Variaciones recomendadas
Siga las variaciones y sustituciones de ingredientes que se describen en la receta: use yogur griego natural sin grasa o yogur de vainilla ligero.
Las semillas de cacao son bastante satisfactorias, pero si lo prefiere, puede cambiarlas por una cobertura baja en carbohidratos, como coco rallado sin azúcar o nueces picadas (cualquier tipo servirá).
Taza de mantequilla de maní con pudín de chía
Esta receta de postre ofrece 415 calorías, 20 g de proteína, 40 g de carbohidratos, 17 g de fibra, 20 g de azúcar total y 6 g de azúcar agregada para todo el pudín. La preparación es de menos de 5 minutos, y se recomienda enfriar durante la noche. Obtén la receta aquí.
Esta es otra receta de desayuno que puede funcionar como postre cuando se divide por la mitad, y le brinda aproximadamente 208 calorías, 10 g de proteína, 20 g de carbohidratos, 9 g de fibra, 10 g de azúcar total y 3 g de azúcar agregada. Estas estadísticas nutricionales todavía son un poco altas para un postre, así que trate de disfrutarlo después de una comida más ligera. Obtienes mucha fibra y proteínas, por lo que aún estarás bastante lleno, incluso si tu cena no es tan abundante por sí sola.
Puedes disfrutar de este calor o frío, según tu estado de ánimo y la temperatura exterior. Hazlo tuyo usando tu mantequilla de nueces y leche favoritas.
Postres cocinados aptos para la diabetes
Los postres sin cocinar son excelentes cuando no quieres encender la estufa o quieres algo dulce de inmediato. Los días que tenga tiempo para cocinar algo, pruebe una de estas recetas.
- Tostada de camote con fresa: combine una verdura, una fruta y una proteína cremosa para obtener una gran dosis de nutrientes naturales. Omita la granola para una menor cantidad de carbohidratos y asegúrese de espolvorear la canela.
- Crepes de plátano con mantequilla de maní y granos integrales: disfrute de uno de estos para el postre, cada uno tiene aproximadamente 13 g de carbohidratos.
- Piña dulce y picante a la parrilla: La fruta de postre siempre es una buena opción. Juega con aderezos decadentes y disfruta de hasta tres rebanadas.
- Galleta de especias de canela y mantequilla de maní Skillet: esta galleta no tiene harina, por lo que ofrece solo 8 g de automóvil por rebanada.
- Pastel de chocolate negro perfectamente repartido: puede tener un postre delicioso y chocolateado en menos de media hora por aproximadamente 18 g de carbohidratos por mini pastel.
- Pastel de bocadillo de bayas, dátiles y súper semillas: llénate de ingredientes buenos para la cena y el postre.Cada pieza de este pastel ofrece 14 g de carbohidratos.
- Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní sin harina: disfrute de una galleta con una taza de té por 11 g de carbohidratos después de su comida.