Contenido
- Cacahuetes, soja y otras legumbres
- ¿Puede la soja sensibilizar a los bebés al maní?
- El lupino puede provocar una reacción
- Una palabra de Verywell
Sin embargo, su alergólogo puede aconsejarle de manera diferente según los resultados de sus pruebas individuales y su historial médico familiar. Además, hay una leguminosa, el lupino, que probablemente debería evitar, ya que existe una alta probabilidad de que se produzca una reacción al lupino en las personas alérgicas al maní.
Cacahuetes, soja y otras legumbres
Mucha gente cree que los cacahuetes son una nuez; después de todo, tienen la palabra "nuez" en su nombre. Sin embargo, eso no es correcto. Los cacahuetes son, de hecho, un miembro de una familia de plantas llamada legumbres. La familia de las legumbres incluye los guisantes y los frijoles, pero no los frutos secos como las nueces y las nueces.
La soja, que es común en nuestro suministro de alimentos, también es un miembro de la familia de las leguminosas.
A menudo, las personas que son alérgicas a un alimento son alérgicas a alimentos estrechamente relacionados debido a que algunas de las mismas proteínas alergénicas se encuentran en ambos alimentos. Este fenómeno se conoce como reactividad cruzada. Un ejemplo común es que las personas alérgicas a los camarones suelen ser alérgicas a otros mariscos, como cangrejos y langostas.
Sin embargo, en el caso de los cacahuetes, no parece haber un alto nivel de reactividad cruzada entre los cacahuetes y otras legumbres como frijoles, guisantes y soja.
Aunque los cacahuetes son un miembro de la familia de las leguminosas, su riesgo de ser alérgico a otras legumbres, como la soja, no aumenta simplemente porque sea alérgico a los cacahuetes.
Curiosamente, las personas con alergias al maní tienen un riesgo mayor de lo normal de padecer alergia a los frutos secos, a pesar de que los cacahuetes están más estrechamente relacionados botánicamente con las legumbres como la soya que con los frutos secos. Por esta razón, muchas personas con alergias al maní Se aconseja evitar las nueces de árbol como medida de precaución.
¿Puede la soja sensibilizar a los bebés al maní?
No está claro si beber fórmula elaborada con leche de soja podría contribuir a la alergia al maní. Los estudios han mostrado resultados contradictorios en cuanto a si la introducción temprana de leche de soja o fórmula de soya puede sensibilizar a los niños al maní y hacerlos más propensos a desarrollar una alergia al maní.
De hecho, algunos estudios han demostrado que los bebés alimentados con fórmula de soja tienen más probabilidades de desarrollar alergias al maní. En un estudio que involucró a 13,971 niños, un total de 49 niños tenían antecedentes de alergia al maní, y los médicos confirmaron la alergia al maní a través de un desafío con maní en 23 de los 36 niños evaluados.
Los investigadores encontraron que estos niños alérgicos al maní tenían 2.6 veces más probabilidades de haber consumido fórmula de soja o leche de soja. Otros factores asociados con el desarrollo de la alergia al maní incluyen tener un sarpullido sobre las articulaciones o los pliegues de la piel y tener un sarpullido con costras que supura. (En ese estudio, los niños que habían usado preparaciones para la piel que incluían aceite de maní tenían las mayores probabilidades de desarrollar posteriormente alergia al maní: un aumento de casi siete veces).
Pero otro estudio publicado en el Revista de alergia e inmunología clínicas sugirió que las alergias a la leche que llevaron a los padres a cambiar a fórmulas a base de soja pueden haber causado por sí mismas el aumento en el número de alergias al maní en los bebés alimentados con soya en estudios anteriores. la alergia al maní desapareció.
El lupino puede provocar una reacción
Un tipo de legumbre, el lupino, puede presentar mayores riesgos que otras legumbres para quienes tienen alergia al maní. El altramuz (también conocido como altramuz) es una legumbre común en Europa, donde se utiliza como harina en productos horneados. Se está volviendo más común en los EE. UU., Donde la harina de lupino se usa ocasionalmente en productos horneados sin gluten.
Los estudios han demostrado que hasta la mitad de las personas con alergia al maní experimentan una reacción alérgica cuando consumen lupino. Por lo tanto, debe hablar con su médico antes de probar el lupino y estar atento a las etiquetas de los alimentos.
Una palabra de Verywell
Por el momento, la pregunta de investigación sobre si los bebés y los niños con riesgo de alergia al maní deben consumir soja no está completamente resuelta, y los padres deben seguir las recomendaciones de sus pediatras sobre la alimentación de sus bebés.
En general, la Academia Estadounidense de Pediatría recomienda que los bebés con alto riesgo de desarrollar alergias alimentarias sean amamantados exclusivamente durante al menos cuatro meses y hasta seis meses. Si eso no es posible, los pediatras recomiendan usar fórmula infantil hipoalergénica, no fórmulas de soja, para bebés con riesgo de o con antecedentes de alergias alimentarias.