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La investigación ha señalado ciertas vitaminas con compuestos antiinflamatorios. Estas vitaminas se pueden adquirir en forma de suplemento y comiendo alimentos que las contengan de forma natural.Aquí hay una lista de seis vitaminas que poseen propiedades antiinflamatorias y los alimentos que son fuentes ricas en ellas.
Vitamina A
Los estudios han encontrado que la vitamina A puede evitar que el sistema inmunológico actúe en exceso y cause inflamación. La vitamina A está disponible en dos formas: el betacaroteno es una provitamina que convierte la vitamina A en el cuerpo y la vitamina A es un antioxidante que protege al cuerpo contra radicales libres. Las dietas ricas en betacaroteno y vitamina A pueden ayudar a reducir la inflamación.
Fuentes de comida
Los alimentos ricos en vitamina A incluyen zanahorias, diente de león, col rizada, berza, espinacas y una amplia variedad de verduras de hoja.
Vitaminas B
Las personas con niveles bajos de vitamina B6 a menudo tendrán niveles altos de proteína C reactiva, otro compuesto responsable de la inflamación, especialmente en enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide.
Para reducir la inflamación y aumentar la vitamina B6, intente consumir alimentos con alto contenido de vitamina B, como col rizada, pimientos morrones, hongos, melón, atún y aves.
Un estudio encontró que incluso dosis bajas de suplementos de ácido fólico (también conocido como ácido fólico, otra vitamina B) que se toman diariamente y durante períodos cortos pueden reducir la inflamación.
Fuentes de comida
Las fuentes alimenticias de ácido fólico incluyen los guisantes de ojo negro, las verduras de hoja verde oscura, los espárragos y el hígado.
Vitamina C
La vitamina C es conocida por ayudar a mantener el sistema inmunológico saludable y funcionando bien. Además, las investigaciones muestran que la vitamina C puede eliminar los radicales libres responsables de la inflamación.
La itamina C, al igual que las vitaminas B, también puede ayudar a reducir la proteína C reactiva. Los suplementos son útiles, pero siempre es mejor intentar obtener vitamina C de la dieta.
Fuentes de comida
Para obtener más vitamina C de su dieta, coma una variedad de frutas y verduras, que también están cargadas de antioxidantes que pueden mejorar la salud y reducir potencialmente el riesgo de enfermedades cardíacas y cánceres.
Vitamina D
Según un informe de Investigación de alimentos y nutrición, hasta el 41,6% de los estadounidenses tienen deficiencia de vitamina D. Los estudios han establecido desde hace mucho tiempo una conexión entre los niveles bajos de vitamina D y una variedad de enfermedades inflamatorias. Además, los investigadores saben que mejorar la vitamina D puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Otro informe en La revista de inmunología sugiere que los eventos moleculares y de señalización específicos son responsables de la capacidad de la vitamina D para inhibir la inflamación. Además, las personas con niveles bajos de vitamina D definitivamente pueden beneficiarse de la suplementación con vitamina D.
La vitamina D se obtiene naturalmente del sol, pero no todos pueden obtener toda su vitamina D del sol. Cualquiera que sospeche que sus niveles de vitamina D son bajos debe hablar con su médico sobre las pruebas y los suplementos.
Fuentes de comida
Las mejores fuentes alimenticias de vitamina D son el pescado, las yemas de huevo, las vísceras y los alimentos complementados con vitamina D, incluida la leche.
Vitamina e
La vitamina E es otra vitamina antioxidante, lo que significa que puede reducir la inflamación. Resultados de un metanálisis de 2015 informado en el Revista europea de nutrición clínica confirmar que la vitamina E tiene propiedades antiinflamatorias y que la suplementación puede ser útil para las personas que viven con afecciones inflamatorias.
Fuentes de comida
La vitamina E se encuentra naturalmente en nueces y semillas, incluidas las almendras y las semillas de girasol. Muchas frutas y verduras también son ricas en vitamina E, como el aguacate y las espinacas.
Vitamina K
Un informe en la revista Metabolismo descubrió que la vitamina K puede reducir los marcadores inflamatorios y ayudar con la coagulación de la sangre y proteger la salud de los huesos. Si bien la vitamina K es necesaria para la salud de los huesos, la mayoría de las personas no obtienen lo suficiente de la dieta.
Los hombres adultos deben tratar de tomar 120 microgramos (mcg) diarios de vitamina K, mientras que las mujeres deben tratar de consumir 90 mcg. Los números diarios recomendados son más bajos para niños y bebés.
Fuentes de comida
Hay dos tipos de vitamina K: vitamina K1 y K2. La vitamina K1 se encuentra en las verduras de hoja, como la col rizada, las espinacas, el brócoli y el repollo, mientras que la K2 se encuentra en el pollo, el hígado y los huevos.
Una palabra de Verywell
Las vitaminas que combaten la inflamación se pueden adquirir de una variedad de fuentes de alimentos, que incluyen verduras, frutas, carnes magras y pescado, y alimentos enriquecidos con vitaminas.
Incluso en forma de suplemento, estas vitaminas pueden reducir la inflamación sin efectos secundarios severos y son una opción viable para los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE) y los medicamentos antiinflamatorios recetados.
Asegúrese de hablar con su médico antes de comenzar a tomar cualquier suplemento vitamínico. También es importante tener en cuenta que los suplementos vitamínicos no sustituyen a los medicamentos.
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