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Para comer y tener una mejor salud del corazón, necesita un refrigerador y una despensa con alimentos saludables para el corazón. Las frutas, verduras y pescado o pollo son lugares obvios para comenzar, pero a partir de ahí, los pasillos del supermercado se vuelven un poco más confusos.
La dietista registrada de Johns Hopkins Kathleen Johnson, M.A., R.D., L.D.N. , elabore una lista de la compra que le hará sentirse seguro acerca de sus opciones de alimentos saludables para el corazón.
"La clave es pensar en todos los alimentos que poder comer ”, dice Johnson. "Esa mentalidad te preparará para el éxito".
Estas son sus principales sugerencias para convertir su compra semanal en una aventura en alimentos saludables para el corazón.
Alimentos que reducen la presión arterial
Probablemente haya escuchado que la sal agregada puede obstaculizar cualquier esfuerzo para reducir la presión arterial. Pero lo que no se habla mucho son los alimentos que reducen la presión arterial de forma natural, dice Johnson. Deberá buscar alimentos llenos de fibra protectora del corazón, vitaminas y los minerales potasio, magnesio y calcio. Tratar:
- quinua (use este grano versátil como lo haría con el arroz)
- brócoli
- col rizada
- judías blancas
- patatas dulces
- Espinacas
- edamame
- semillas de calabaza
- remolacha
Propina: Aún puede disfrutar del sabor al condimentar con hierbas y especias en lugar de sal, dice Johnson.
Buenas grasas
La grasa ha tenido una mala reputación a lo largo de los años, pero algunas grasas buenas juegan un papel crucial en el apoyo a un estilo de vida saludable para el corazón. Las grasas insaturadas (monoinsaturadas y poliinsaturadas son los dos tipos principales) reducen la cantidad de colesterol malo de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre, lo que a su vez puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Johnson dice que las siguientes "grasas buenas" deben considerarse alimentos básicos en la cocina.
- nueces y semillas
- aceite de oliva (si es posible, compre aceite de oliva extra virgen prensado en frío, que Johnson dice que es de la más alta calidad)
- aguacates
- pescados grasos, como salmón, trucha y atún
Propina: Si tiene el hábito de sucumbir a las compras impulsivas (como esa bolsa de chips de tortilla colocada inteligentemente cerca de los tomates y los aguacates en la sección de productos), Johnson sugiere comprar con una lista y atenerse a ella.