Contenido
- ¿Cuándo es útil una dieta blanda?
- Dieta blanda frente a dieta BRAT
- Alimentos para comer
- Comidas que se deben evitar
- Sustitutos de recetas de dieta blanda
¿Cuándo es útil una dieta blanda?
Las dietas blandas solo deben considerarse para tratar los síntomas de una afección médica subyacente y durante el menor tiempo posible. Las razones comunes por las que su médico puede recomendar comenzar una dieta blanda pueden incluir:
- Intoxicación alimentaria bacteriana: Si es posible, coma una dieta blanda y vuelva lentamente su dieta a la normalidad durante uno o dos días, según la tolerancia.
- Gastroenteritis, también conocida como diarrea infecciosa: Las dietas blandas generalmente se toleran mejor
- Diarrea del viajero: Las dietas blandas pueden proporcionar algo de comodidad y nutrición, mientras que los síntomas comunes de malestar estomacal pueden disminuir su deseo de comer.
- Dolor de barriga
- Náuseas y vómitos del embarazo (NVP), también conocidos como hiperemesis gravídica o náuseas matutinas: Comer una dieta blanda en comidas más frecuentes y más pequeñas puede ayudar a aliviar la sensación de retraso y náuseas.
- Paso intermedio de alimentación después de la cirugía gástrica: A menudo, se usa una dieta blanda o blanda para avanzar en su dieta después de la cirugía antes de reanudar una dieta regular.
- Enfermedad del intestino gastrointestinal: Se puede recomendar una dieta blanda durante casos agudos o brotes de enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable, enfermedad inflamatoria intestinal, colitis ulcerosa o diverticulitis.
Las dietas blandas son algo controvertidas en relación con la diarrea. A menudo, se recomienda mantener una dieta regular para garantizar una nutrición adecuada. Sin embargo, debido al malestar estomacal y las náuseas que a veces acompañan a la diarrea, se puede tolerar mejor una dieta blanda.
Dieta blanda frente a dieta BRAT
Una dieta BRAT es una dieta que consta únicamente de plátanos, arroz, puré de manzana y tostadas. Si bien la dieta BRAT también se considera una dieta blanda, es más restrictiva que la dieta blanda general. La intención detrás de la dieta BRAT es limitar los alimentos que se consideran "vinculantes" o proporcionar volumen a las heces que las hacen más firmes. Los plátanos, que tienen un alto contenido de potasio, son particularmente útiles, ya que la diarrea tenderá a hacer que pierda potasio. Si bien esta puede ser una dieta potencialmente útil para los adultos, esta dieta ya no se recomienda para los niños. Sin embargo, puede discutir esta opción con su médico si su hijo no puede retener otros alimentos. De lo contrario, se anima a los niños a mantener una dieta normal.
La dieta BRAT no debe utilizarse a largo plazo, ya que no es lo suficientemente adecuada en los requisitos dietéticos y se producirá desnutrición.
Cuándo usar la dieta BRATAlimentos para comer
En general, los alimentos que ingiere con una dieta blanda no tienen por qué tener mal sabor o ser simples. Hay muchos alimentos que se pueden consumir con una dieta blanda que probablemente encontrará sabrosos para su paladar. A continuación se enumeran las categorías de alimentos y algunos ejemplos de alimentos que puede consumir si sigue una dieta blanda:
- Bebidas: Té de hierbas (descafeinado), agua, jugo, bebidas carbonatadas sin cafeína y bebidas deportivas
- Lechería: Leche (se prefiere bajo en grasa), yogur y requesón
- Postres: Gelatina (saborizada o simple), mermelada / jalea, miel, almíbar, bizcocho, bizcocho y natillas sin chocolate o menta, pudín, helado, galletas, leche helada y tapioca
- Grasas: Margarina, mantequilla, mayonesa, aceite de oliva y de canola y aderezos suaves para ensaladas
- Frutas: Plátanos, puré de manzana y jugos de frutas (puede preferir evitar el jugo de cítricos)
- Granos: Crema de trigo, arroz y alimentos hechos con harina enriquecida, que incluyen tortillas, pan blanco, muffins ingleses, tostadas de melba, panecillos, pasta y galletas saladas.
- Proteínas / Carnes: Huevos, tofu, mantequilla cremosa de maní (u otras nueces) y carne bien cocida (sin grasa), incluidos pollo, pescado, ternera, cordero y cerdo
- Especias: Sal, canela, tomillo, pimienta de Jamaica, pimentón, especias molidas con moderación y mostaza preparada
- Vegetales: Papas y ñames con cáscara horneadas, hervidas, en crema, en cubitos o en puré
Como puede ver, hay muchos tipos diferentes de alimentos que puede comer mientras mantiene una dieta blanda.
Comidas que se deben evitar
- Bebidas: Alcohol, leche con chocolate, café (tanto con cafeína como descafeinado) y tés o bebidas carbonatadas con cafeína
- Lechería: Bebidas de cacao y chocolate
- Postres: Postres que contienen chocolate, cacao o cualquier especia que se deba evitar
- Grasas: Aderezos para ensaladas fuertes
- Frutas: Frutas crudas, cítricos, bayas y frutos secos
- Granos: Alimentos fritos, cereales integrales y arroz integral o salvaje
- Proteínas / Carnes: Nueces, carne procesada, carne condimentada o condimentada, salchichas, salchichas y carne o huevos fritos
- Especias: Pimienta, chile en polvo, salsa picante, salsa, ajo, nuez moscada y otros condimentos fuertes
- Vegetales: Verduras crudas, pimientos (suaves o picantes) y papas fritas
Sustitutos de recetas de dieta blanda
Como puede ver en las listas anteriores, una dieta blanda ofrece más variedad de la que originalmente había supuesto. Sin embargo, existen algunas limitaciones que pueden restringirle la ingesta de algunos alimentos que normalmente disfruta.
- Si bien puede comer pollo con una dieta blanda, es posible que extrañe poder agregar pimienta a su comida. En su lugar, intente usar tomillo seco en su pollo.
- La nuez moscada es una especia que a menudo se incluye en muchos postres. Intente reemplazar la nuez moscada con canela como una especia alternativa para un sabroso manjar.
- Si bien no puede duplicar la sensación crujiente de las nueces en sus recetas con una dieta blanda, a menudo puede encontrar una mantequilla de nueces que puede usar como sustituto para agregar sabor a sus platos favoritos.
- Si bien debe evitar las frutas crudas, la compota de manzana u otras frutas en puré son aceptables para proporcionar un tratamiento lleno de frutas.
- Si está adicto a la cafeína, es posible que le resulte difícil evitar las bebidas con cafeína. Intente beber té de hierbas, agua de coco o agua con gas para controlar su dosis de cafeína.
- Si bien se deben evitar los huevos, carnes, papas o panes fritos, intente hornear, asar o triturar estos alimentos para reemplazar las sustancias fritas en sus comidas.