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El almendro (nombre científico: Prunus dulcis), originaria de Oriente Medio, es conocida principalmente por su semilla, la almendra. Las almendras se han utilizado en muchos platos deliciosos, que van desde elaborados postres, ensaladas o incluso solas como refrigerio rápido. Además de su importante propósito en muchos platos, también hay evidencia de que las almendras tienen numerosos beneficios para la salud, que incluyen la reducción de la inflamación, el tratamiento de ciertas afecciones de la piel (como el eccema), la promoción de la salud del corazón y la ayuda a la salud del colon. , las almendras se han utilizado en la medicina ayurvédica para mejorar la salud del cerebro y el sistema nervioso. Sin embargo, también existe una creciente evidencia de que las almendras también pueden mejorar los niveles de colesterol.¿Las almendras reducen el colesterol?
Se han realizado múltiples estudios que han analizado el efecto que tienen las almendras sobre los lípidos, y los resultados parecen prometedores. Estos estudios han analizado una amplia gama de individuos, incluidos aquellos con colesterol alto, niveles normales de colesterol, diabetes y obesos, que consumen entre 20 y 168 g de almendras al día durante 4 a 16 semanas.Esto equivale aproximadamente a 1 a 6 puñados de almendras al día. En algunos estudios, las almendras reemplazaron algunas de las grasas consumidas en la dieta, mientras que en otros casos, las almendras se agregaron a una dieta saludable. Las almendras utilizadas en estos estudios fueron crudas, tostadas o complementadas con otros alimentos saludables.
Los estudios hasta la fecha han sugerido que el consumo de almendras puede estar asociado con niveles reducidos de colesterol del 3% al 25% y con niveles reducidos de colesterol LDL del 4% al 35%
Se requieren estudios más amplios para confirmar estos resultados prometedores.
Los efectos de las almendras sobre el colesterol HDL varían. Si bien algunos estudios han observado un ligero aumento en el HDL de hasta aproximadamente un 4%, otros estudios no han visto ningún impacto en los niveles de HDL. En la mayoría de los estudios, los niveles de triglicéridos tampoco parecen verse afectados por el consumo de almendras.
Línea de fondo
Existe evidencia de que las almendras pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol total, LDL y aumentar el colesterol HDL Si bien no se sabe completamente cómo afectan los niveles de colesterol, puede tener algo que ver con uno de los muchos nutrientes que contienen las almendras.
La fibra, los flavonoides y las grasas insaturadas, todos los componentes de las almendras, poseen propiedades reductoras de lípidos. De hecho, la Administración de Drogas y Alimentos emitió una declaración de propiedades saludables para las almendras y otras nueces en 2003, lo que permitió a las empresas que fabrican nueces etiquetar sus productos como "saludables para el corazón".
La declaración de propiedades saludables del corazón de almendras afirma (aunque no se ha demostrado) que la evidencia sugiere que 1,5 onzas de nueces pueden reducir las enfermedades cardíacas cuando se usan junto con una dieta saludable.
Desafortunadamente, se necesitan más estudios para proporcionar un vínculo directo con las almendras y la mejora de los niveles de colesterol. Mientras tanto, no está de más incorporar almendras en su dieta, especialmente si las va a sustituir por bocadillos que dañan el colesterol, como papas fritas y galletas. Sin embargo, debe asegurarse de no exagerar. Las almendras, como cualquier otro alimento, tienen calorías que pueden aumentar su cintura si se consumen demasiadas.
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