Contenido
- El poder de las plantas
- Hierbas y especias
- Pescado grasoso
- Café y té verde
- Alimentos para limitar o evitar
Una dieta para el cáncer de mama no es solo buena para la salud en general, sino que incorpora específicamente alimentos con propiedades para combatir el cáncer, ayuda a promover un peso saludable y más.
El poder de las plantas
En cuanto a la reducción de riesgos, la mayoría de los expertos recomiendan una dieta basada en plantas. Llenar su plato con plantas significa que obtendrá una dieta rica en fibra, vitaminas y minerales. Estos alimentos también ofrecen compuestos de origen vegetal como los polifenoles, que pueden ayudar a prevenir y tratar el cáncer a través de efectos directos en los procesos celulares, y antioxidantes, que pueden reducir el daño por estrés oxidativo en las células.
Se ha demostrado que optar por productos vegetales protege contra el cáncer y puede combatir las células cancerosas, además de ofrecer protección contra una miríada de problemas de salud, como enfermedades cardíacas y diabetes. Un estudio de 2019 sugirió que una dieta rica en polifenoles condujo a una reducción importante de la inflamación en personas con cáncer de mama.
La fibra ha sido especialmente estudiada y venerada por su efecto para ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de estrógeno y mejorar la sensibilidad a la insulina. Esto es importante ya que existe un fuerte vínculo entre los niveles altos de insulina y el cáncer de mama (el tejido mamario tiene una gran cantidad de receptores de insulina).
Además, una dieta a base de plantas rica en granos enteros, sin procesar, nueces, frijoles, verduras y frutas es beneficiosa para equilibrar los niveles de azúcar en sangre y mantener un peso saludable. Se ha demostrado que mantener un peso saludable a lo largo de su vida es importante para reducir el riesgo de cáncer, ya que un peso corporal más alto significa niveles más altos de estrógeno circulante. Según Johns Hopkins Medicine, las sobrevivientes de cáncer de mama que tienen sobrepeso tienen más probabilidades de ver una recurrencia del cáncer.
La Sociedad Estadounidense del Cáncer recomienda al menos 2,5 tazas de verduras y 2 tazas de fruta todos los días. Intente distribuir las porciones en varias comidas y refrigerios, incluso en el desayuno.
¿Una buena pauta para elegir las mejores frutas y verduras? Color. Busque rojos y morados profundos, amarillos y naranjas brillantes y verdes oscuros. Cuanto más intenso es el color, más nutrientes tienden a tener las plantas.
Vegetales crucíferos
Si bien todas las verduras se consideran saludables, hay varias que pueden ser especialmente beneficiosas para la prevención del cáncer. Las verduras de la familia Brassica contienen compuestos de azufre que tienen propiedades para combatir el cáncer.
Los estudios han demostrado que un fitoquímico llamado sulforafano parece apuntar a las células madre del cáncer de mama y puede ser un complemento eficaz de la terapia estándar del cáncer para prevenir una recurrencia.
Los vegetales que contienen sulforafano incluyen:
- Brócoli
- Brotes de brócoli
- Coliflor
- Repollo
- col rizada
- Rúcula
- coles de Bruselas
- Bok choy
- Berro
Soja y legumbres
La soja y los productos de soya se han difamado mucho a lo largo de los años con respecto al riesgo de cáncer de mama. Sin embargo, investigaciones recientes refuerzan que las isoflavonas de la soja (formas vegetales de estrógeno) pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama, si se introducen antes de la pubertad.
Cuando se consumen durante toda la vida, estos estrógenos vegetales pueden ayudar a modular la absorción de estrógenos en el cuerpo, de hecho bloqueando los receptores de estrógenos si hay demasiado en circulación (como de fuentes externas como plásticos y productos de belleza).
Específicamente, se ha descubierto que la isoflavona genisteína protege contra el cáncer y actúa como antioxidante. Sin embargo, demasiada genisteína (por ejemplo, de suplementos) puede desencadenar el desarrollo de tumores, especialmente si se toma en la edad adulta o si anteriormente ha tenido cáncer con receptor de estrógeno positivo.
En términos generales, si es una sobreviviente de cáncer de mama, es mejor evitar el consumo de soja en este momento para reducir el riesgo de recurrencia. Tenga en cuenta que las semillas de lino también son una fuente de isoflavonas.
La forma más segura de consumir soja si está tratando de prevenir el cáncer (y nunca lo ha tenido antes) es comer soja fermentada o sin procesar, como edamame, tofu o miso. Manténgase alejado de los aislados de proteína de soya (que a veces se encuentran en proteínas en polvo y alimentos ricos en proteínas como las hamburguesas vegetarianas), que son altamente procesados y refinados y pueden contener mayores cantidades de isoflavonas.
Otros frijoles y miembros de la familia de las leguminosas son nutritivos, bajos en grasas, ricos en proteínas y ricos en antioxidantes y saponinas. Si bien no pretenden prevenir el cáncer de mama específicamente, pueden ser útiles para quienes intentan alcanzar o mantener un peso saludable o mejorar su salud en general.
Las buenas elecciones incluyen:
- Frijoles como garbanzos, frijoles negros, frijoles, etc.
- Chícharos
- Lentejas, incluidas verdes, negras, marrones y rojas
- Miseria
Cebollas y ajo
Una gran cantidad de investigación sugiere que los alium fragantes como el ajo y la cebolla pueden ayudar a combatir múltiples tipos de cáncer, especialmente los del tracto intestinal, cáncer de ovario, cáncer de endometrio, carcinoma de células renales y posiblemente cáncer de pulmón.
Un estudio de 2019 realizado en Irán es uno de varios que sugiere que también pueden ser efectivos contra el cáncer de mama. Gracias a sus compuestos vegetales específicos conocidos como organosulfuros, los investigadores teorizan que consumir estos alliums interrumpe un proceso celular importante y previene las células cancerosas se propaguen.
Bayas y cítricos
Muchas frutas, especialmente las bayas y los cítricos ricos en fibra, tienen múltiples características anticancerígenas que incluyen altas cantidades de ácido fólico, vitamina C, polifenoles y antioxidantes. Cada uno de estos compuestos puede tener un efecto directo sobre la prevención del cáncer y puede ser especialmente útil para reducir el riesgo de recurrencia.
Específicamente, un estudio encontró que las bayas contienen numerosos fitoquímicos antiinflamatorios (resveratrol, quercetina y ácido elágico, por nombrar solo algunos) que son fundamentales para provocar la muerte celular o apoptosis. Estos compuestos fitoquímicos pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama matando las células cancerosas que se multiplican peligrosamente.
Las mejores adiciones a una dieta para la prevención del cáncer son:
- Arándanos
- Fresas
- Arándanos
- Frambuesas
- Moras
- Manzanas
- Limón
- Melocotones
- Pomelo
Hierbas y especias
Las especias son una herramienta poderosa en el arsenal de una dieta contra el cáncer. Varias hierbas y especias incluso se han considerado tan efectivas como algunos medicamentos para combatir el cáncer, pero nunca deben usarse como tratamiento de primera línea en lugar de la atención médica tradicional. Para obtener mejores resultados, consuma hierbas y especias junto con una dieta saludable y junto con un tratamiento médico estándar.
Las hierbas y especias beneficiosas incluyen:
- Canela: Los fitoquímicos en los extractos de canela parecen promover la muerte de las células cancerosas, según varios estudios, incluido uno publicado en 2018.
- Curcumina: Una sustancia que se encuentra en la cúrcuma de curry, este polifenol se ha considerado durante mucho tiempo eficaz para prevenir el crecimiento de tumores. Según una revisión de la literatura de 2016, lo hace a través de un complicado proceso molecular al fomentar la muerte de las células cancerosas y alterar la actividad de los genes en las células del cáncer de mama.
- Pimienta negra: Los fitoquímicos aislados de la pimienta negra tienen efectos contra el cáncer y se están investigando para su uso junto con otros tratamientos contra el cáncer, según una investigación de 2019.
- Jengibre: Los antioxidantes en el jengibre parecen inhibir la formación de tumores y la proliferación de células de cáncer de mama, según una revisión de 2017.
Pescado grasoso
Los ácidos grasos omega-3 son combatientes del cáncer establecidos que pueden inhibir el crecimiento de tumores de mama, pero la investigación de 2018 sugiere que el omega-3 derivado del aceite de pescado es mejor para prevenir los tumores de mama que las formas derivadas de plantas. La mayoría de los expertos coinciden en que agregar pescado a su dieta tres veces por semana también es más eficaz que tomar un suplemento.
Considere cambiar una porción (o más) de carne roja por estos pescados grasos:
- Salmón
- Atún
- Trucha
- Caballa
- arenque
- Sardinas
Café y té verde
Beber café y té verde parece tener un efecto protector contra el cáncer de mama, según varios estudios. Si bien la cafeína puede desempeñar un papel importante, hay otros antioxidantes potentes que se encuentran en el café y el té verde (ácido clorogénico y galato de epigalocatequina, respectivamente) que también pueden impulsar los procesos de lucha contra el cáncer de su cuerpo.
Por ejemplo, el matcha puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico e inhibir la formación de células tumorales. Se descubrió que el polvo de té verde superconcentrado mata las células madre del cáncer de mama, según un estudio de 2018.
Y un estudio prospectivo encontró que las mujeres que bebían de tres a cinco tazas de café al día tenían una incidencia levemente menor de cáncer de mama que aquellas que bebían dos tazas o menos. Si bien el mecanismo de acción exacto no se comprende completamente, los ácidos fenólicos en el café parecen ayudar con la desintoxicación y reparación del ADN, además de reducir la inflamación y promover la sensibilidad a la insulina.
Dicho todo esto, otros estudios han encontrado un efecto correlativo entre beber café y un mayor riesgo de cáncer de mama. Esto puede deberse al hecho de que las mujeres que son más propensas a beber café también pueden ser más propensas a beber alcohol o fumar; dos hábitos también se correlacionan fuertemente con un mayor riesgo de cáncer. Se necesita más investigación.
La cafeína y el cáncer de mama: ¿cuál es la relación?Alimentos para limitar o evitar
Algunos alimentos tienen un impacto directo en su riesgo de cáncer, mientras que otros están relacionados con el aumento de peso, lo que a su vez aumenta su riesgo de cáncer. Vale la pena revisar esta lista de qué limitar o evitar por completo.
Carne roja
Varios estudios han sugerido que el tipo de grasa saturada que se encuentra en la carne roja y otros subproductos animales puede resultar en el desarrollo de cáncer de mama. Como tal, las porciones diarias de carnes rojas y carnes procesadas (p. Ej., Salchichas, fiambres) deben ser limitadas. En su lugar, prepare su plato alrededor de verduras y considere la carne como un condimento, o cocínela solo en ocasiones especiales, especialmente si los platos de carne favoritos se cocinan a temperaturas muy altas (como al freír, asar o asar a la parrilla). Estas temperaturas elevadas pueden causar la formación de subproductos tóxicos denominados productos finales de glicación avanzada (AGE), que pueden ser cancerígenos.
Azúcar y refrescos
El azúcar refinado se ha relacionado directamente tanto con niveles elevados de insulina como con exceso de peso, los cuales son factores de riesgo para desarrollar cáncer de mama y tener una recurrencia. Si bien los edulcorantes artificiales (sucralosa, aspartamo y sacarina) no parecen aumentar el riesgo de cáncer en los seres humanos, los refrescos dietéticos en los que se utilizan están relacionados con el aumento de peso y la función inmunológica alterada. Para reducir el riesgo, evite el exceso azúcar refinada y alimentos endulzados artificialmente a favor de pequeñas cantidades de edulcorantes naturales como miel, jarabe de arce, stevia y fruta de monje.
sal
El consumo de altos niveles de sal o alimentos que se han conservado mediante curación puede aumentar el riesgo de cáncer de estómago, nasofaringe y de garganta. El uso moderado de sal con los alimentos ha no Se ha demostrado que causa cáncer, aunque reducir la ingesta general de sodio de los alimentos procesados y envasados puede ser útil para reducir el riesgo general.
Alcohol
El alcohol es un carcinógeno conocido, y cualquier ingesta de alcohol debe ser moderada o eliminada para mantener bajo el riesgo de cáncer. Cualquier tipo de alcohol que consuma puede aumentar su nivel de estrógeno circulante y, por lo tanto, aumentar su riesgo de cáncer de mama con receptor de estrógeno positivo.
La mayoría de los expertos recomiendan que las sobrevivientes de cáncer de mama se abstengan del consumo de alcohol o limiten la ingesta a no más de una bebida al día (mejor aún, solo unas pocas bebidas a la semana).
Una palabra de Verywell
Sin duda, es gratificante desarrollar buenos hábitos de nutrición que pueden reducir el riesgo de cáncer o su recurrencia. Si bien no siempre es fácil hacer cambios radicales en su dieta, los pequeños esfuerzos (por ejemplo, omitir el tocino en su sándwich de desayuno o solo beber vino los fines de semana) pueden marcar una gran diferencia no solo para su riesgo de cáncer sino para su salud en general. salud y Bienestar. Si tiene problemas para manejar una dieta contra el cáncer, considere la posibilidad de consultar a un nutricionista.