Contenido
- No coma una dieta de brotes para siempre
- Busque un profesional
- Para comer: proteína
- Para comer: frutas más fáciles de digerir
- Para beber: tés de hierbas
- Para beber: Nutrición líquida
- Evitar: Café
- Evitar: productos lácteos
- Para evitar: alimentos ricos en fibra
- Para evitar: alimentos fritos
- Para evitar: verduras crudas
- Una palabra de Verywell
Comer
Huevos, pescado, carnes magras
Melones y bananas
Infusiones de hierbas
Suplementos nutricionales líquidos
café
Leche, queso, helado y yogur.
Arroz integral, palomitas de maíz, avena y cebada
Comida frita
Verduras crudas
No coma una dieta de brotes para siempre
No se debe seguir una dieta de exacerbación a largo plazo, porque es algo restrictiva y tiende a excluir ciertos alimentos que son saludables. El objetivo debe ser calmar la inflamación de la EII y luego comenzar a introducir alimentos nuevamente en la dieta. Esto podría ser una experiencia un poco yo-yo, donde se agrega un alimento y luego, si no sale bien, ese alimento se retira un poco antes de volver a intentarlo.
Busque un profesional
Crear un plan de dieta no es fácil, por lo que siempre es una buena idea buscar ayuda profesional. Reunirse, aunque sea una sola vez, con un dietista, puede ser una revelación en términos de dieta y responder a esa pregunta "¿qué como?" Nuestra comprensión de la EII y la dieta siempre está evolucionando, por lo que ajustar un plan de dieta para los brotes es un proceso continuo, y será útil consultar con un dietista.
Muchas personas con EII restringen los alimentos cuando tienen un brote, pero más se necesitan calorías para evitar perder demasiado peso. Un médico puede ayudarlo a comprender la pérdida de peso y cuánto es demasiado.
Para comer: proteína
Una parte importante de una dieta de brote de EII es la proteína. Las fuentes de proteína para comer durante un brote de EII incluyen carnes magras, pescado y huevos. Evite los cortes de carne más grasos, así como las carnes de baja calidad o muy condimentadas. Los huevos deben cocinarse sin agregar grasas (no fritos).
Para comer: frutas más fáciles de digerir
Las frutas con muchas semillas pueden ser difíciles durante un brote y deben evitarse en la mayoría de los casos, lo que incluye muchas bayas. Los melones, sin embargo, serán una buena opción para una fruta fácil de digerir. Algunas de las frutas que serán más amigables para las personas en un brote de EII son los plátanos, la sandía, el melón, la papaya y la melaza. Coma estas frutas cuando estén bastante maduras y sin todas las semillas.
Para beber: tés de hierbas
Los tés de hierbas son reconfortantes durante un brote y pueden romper la monotonía de beber agua corriente. Los tés deben ser naturalmente libres de cafeína y sin aditivos. Los edulcorantes artificiales pueden causar diarrea o malestar estomacal en algunas personas, por lo que deben evitarse si ese es el caso.
Para beber: Nutrición líquida
Hay una variedad de suplementos nutricionales en el mercado que se pueden encontrar en supermercados y farmacias. Suelen ser costosos, pero pueden agregar nutrientes muy necesarios a la dieta durante un brote. Un gastroenterólogo puede recomendar una marca en particular y ofrecer consejos sobre la frecuencia con la que deben usarse. Sin embargo, los suplementos nutricionales líquidos no deben usarse como la única fuente de calorías, ya que solo están destinados a aumentar la dieta hasta que se puedan agregar más alimentos.
Evitar: Café
El café tiene la reputación de hacer "ir" a la gente. Puede que no sea el contenido de cafeína, sino una sustancia del café que estimula los intestinos, lo que significa que el café descafeinado tendrá los mismos efectos. Puede que no sea realista dejar de beber de golpe o reducirlo por completo, por lo que reducir un poco la cantidad de café cada día puede ayudar.
Evitar: productos lácteos
Los alimentos elaborados con leche de vaca pueden causar problemas a algunas personas, por lo que a menudo se recomienda que las personas con EII los eviten. Un gastroenterólogo puede ayudar a diagnosticar la intolerancia a la lactosa, y para aquellos que tienen intolerancia y encuentran que los productos lácteos causan gases y dolor u otros síntomas, evitar esos alimentos es la mejor idea. Esto incluye alimentos como un vaso de leche, quesos, helado, budín y yogur. Algunos alimentos tendrán un contenido de lactosa más bajo, o incluso pueden contener solo trazas de lactosa, como el yogur y los quesos añejos (como el cheddar, Colby, parmesano y suizo).
Para evitar: alimentos ricos en fibra
Los alimentos ricos en fibra pueden ser un desafío durante un brote de EII. La mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente fibra y necesitan comer más. Sin embargo, durante un brote de EII, es posible que la fibra no se tolere bien. Los alimentos ricos en fibra incluyen arroz integral, arroz salvaje, palomitas de maíz, cebada, avena y cualquier cosa hecha con trigo integral. Estos alimentos podrían volver a agregarse a la dieta cuando termine un brote (a menos que las estenosis o los bloqueos sean un problema), pero es posible que sea necesario excluirlos durante un tiempo mientras se produce un brote.
EII y una dieta restringida en fibraPara evitar: alimentos fritos
Los alimentos fritos saben bien y los restaurantes de todo Estados Unidos ofrecen un menú lleno de ellos. El problema es que los alimentos fritos suelen ser grasos. Se cocinan en aceite y, si bien existe una amplia variedad de aceites y métodos de fritura, el resultado final suele ser una gran cantidad de grasa en esos alimentos, por lo que saben tan bien. No es realista evitar todos los alimentos fritos para siempre. Sin embargo, mientras se quema, es una buena idea evitar los alimentos "tipo aperitivo" que no son nutritivos y que comemos más por diversión y sabor que por nutrición.
Es imposible nombrar todos los alimentos que entran en esta categoría, pero esto incluye alimentos como papas fritas, palitos de pollo, palitos de mozzarella, perros de maíz y pollo frito. Nuestros cuerpos necesitan cierta cantidad de grasa, pero demasiada puede causar diarrea, que nadie con EII quiere durante un brote.
Para evitar: verduras crudas
La mayoría de las personas no comen suficientes verduras, por lo que la recomendación suele ser que las personas coman más. Sin embargo, para las personas con EII que están en un brote, las verduras pueden causar problemas. No comer verduras no debe ser una forma de vida: solo debe hacerse durante un corto período de tiempo. Volver a incorporar verduras a la dieta lentamente debería ser un objetivo. Las verduras bien cocidas (no al vapor) o enlatadas pueden ser una mejor apuesta a corto plazo, para obtener algunos nutrientes sin causar demasiada angustia durante un brote.
La mayoría de las verduras son más fáciles de digerir cuando se cocinan bien, con algunas excepciones, pero cada persona encontrará su propia lista personal de verduras que funcionan bien. Algunas de las verduras más problemáticas, incluso cocinadas, incluyen el brócoli, las coles de Bruselas, el repollo, la coliflor, el maíz, las lentejas, las habas, los champiñones, las chirivías, los guisantes y la calabaza de invierno.
La evidencia detrás del uso de la dieta baja en FODMAP para la EIIUna palabra de Verywell
La dieta de cada persona para los ataques de asma será única. El objetivo debe ser consumir alimentos enteros y sin procesar tanto como sea posible. Usamos la comida para reconfortarnos y socializar, pero es importante recordar que el objetivo principal de la comida es nutrir el cuerpo adecuadamente. Durante un brote, los alimentos ricos en nutrientes son vitales, al igual que beber mucha agua y otros líquidos.