Contenido
- Cómo afecta la dieta la EII
- Reglas generales
- Opciones de dieta para la EII
- Identificación de alimentos problemáticos
Sin embargo, existen algunas pautas que puede utilizar para encontrar el camino hacia una dieta saludable que nutra su cuerpo y ayude a controlar sus síntomas si tiene EII.
Cómo afecta la dieta la EII
La dieta no es una causa de EII ni una cura para ella. Sin embargo, es vital para los pacientes con EII alimentar sus cuerpos con alimentos nutritivos. Durante un brote, es especialmente importante concentrarse en la nutrición para ayudar mejor al cuerpo a lidiar con la inflamación.
Muchas personas con EII restringen la comida durante un brote para reducir síntomas como el dolor y la diarrea. Pero las dietas restrictivas pueden provocar deficiencias de vitaminas y también afectar su calidad de vida. Con la EII, ya tiene inflamación en el intestino delgado y grueso que puede inhibir la absorción de vitaminas y minerales. Además, algunos medicamentos de tratamiento también pueden inhibir la absorción. Esto hace que volver a una dieta regular sea especialmente importante.
La falta de apetito es común en personas con EII, especialmente durante un brote. Esto puede dificultar aún más el mantenimiento de un peso saludable; Es común que las personas con EII tengan problemas para aumentar de peso. Comer alimentos ricos en nutrientes, comidas pequeñas más frecuentes y ser creativo con las comidas, como probar alimentos a diferentes temperaturas, son estrategias que pueden ayudar.
Algunos alimentos pueden desencadenarlo (como la leche si tiene intolerancia a la lactosa), mientras que otros (como el alcohol, los alimentos grasos, los alimentos con gases y las bebidas carbonatadas) suelen exacerbar los problemas intestinales. Puede que no provoquen el brote, pero pueden hacerlo aún más desagradable.
Mantenga una comunicación clara con su médico sobre cómo la dieta parece estar afectando sus síntomas. A cambio, escuche los consejos y las pautas dadas. Solo la mitad de los pacientes dicen que han seguido los consejos del médico sobre la dieta.
Viviendo con EIIReglas generales
Cada persona con EII establecerá su propia dieta personal que funcione para ellos. Es una buena idea encontrar y aprender a preparar algunas recetas básicas que contengan alimentos sabrosos y bien tolerados. Esto le ayudará a evitar los alimentos precocinados cuando se enfrente a la fatiga u otros síntomas de un brote.
Hay algunas pautas generales que brindan una ventaja para comprender cómo comer para la EII:
- Bebidas alcohólicas: Beber afecta a cada persona con EII de manera única; por ejemplo, algunos pueden encontrar que la cerveza puede provocar gases e hinchazón. A pesar de las diferencias personales, no hay duda de que tiene un impacto en el sistema digestivo (especialmente en el hígado). Considérelo y discútalo con la ayuda de un proveedor de atención médica. Sepa también que ciertos medicamentos utilizados para tratar la EII o las complicaciones de la EII pueden interactuar con el alcohol.
- Bebidas con gas: La carbonatación adicional puede provocar hinchazón y gases, que son incómodos por sí solos, pero especialmente durante un brote.
- Comida frita: Los alimentos fritos suelen tener un alto contenido de grasas y calorías vacías y pueden provocar diarrea en algunas personas.
- Alimentos ricos en fibra: La fibra es una parte importante de una dieta equilibrada, pero es posible que sea necesario restringir los alimentos con alto contenido de nutrientes, como nueces, maíz, semillas y palomitas de maíz. Esto es especialmente cierto después de una cirugía abdominal (ostomía o cirugía de bolsa en J) y para cualquier persona que tenga una estenosis (una parte estrecha del intestino).
- Lactosa: La intolerancia a la lactosa es común. La eliminación de los productos lácteos ayudará a evitar cualquier síntoma causado por el azúcar de la leche.
Opciones de dieta para la EII
Algunas personas informan que cambiar su dieta ayuda a sus síntomas, pero no hay una dieta que se haya demostrado que ayude todas personas con EII. Los estudios de dieta en sí mismos son difíciles de diseñar, ya que los sujetos de prueba pueden desviarse de las pautas y nublar los resultados.
Trabajar con un dietista registrado brindará la mejor oportunidad de diseñar con éxito una dieta que ayude con los síntomas y no restrinja las vitaminas y los nutrientes.
Estas son algunas de las dietas de las que se habla comúnmente en relación con la EII:
Dieta baja en fibra
Se puede usar una dieta baja en fibra durante algún tiempo después de la cirugía o durante un brote. Restringir la cantidad de fibra puede provocar menos deposiciones. También puede ayudar a reducir la hinchazón y el dolor, ya que hay menos alimentos no digeridos que se mueven a través de los intestinos.
Esta dieta no debe seguirse a largo plazo, y las personas con EII deben volver a una dieta más completa que incluya una amplia variedad de alimentos lo antes posible.
EII y una dieta restringida en fibraDieta baja en FODMAP
FODMAP es un acrónimo de oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables. La premisa de esta dieta es restringir cualquier alimento que contenga FODMAP.
La mayoría de las personas no saben instintivamente qué alimentos son ricos en FODMAP o bajos en FODMAP, por lo que es mejor probar esta dieta mientras trabaja en estrecha colaboración con un dietista que comprenda la EII. Se han realizado algunos estudios pequeños sobre una dieta baja en FODMAP y la EII, que han mostrado buenos resultados. Se necesitan ensayos clínicos antes de poder recomendar esta dieta para un grupo más amplio de pacientes con EII.
Dieta libre de gluten
Esta dieta elimina el gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, de la dieta. Algunos pacientes con EII han dicho que eliminar el gluten de su dieta alivia sus síntomas, pero los investigadores aún no han determinado si también reduce la inflamación de la EII. Además, puede ser una buena idea hacerse la prueba de la enfermedad celíaca antes de comenzar una dieta sin gluten.
Dieta sin lactosa
Algunas personas con EII pueden encontrar que el azúcar de la leche (lactosa) causa hinchazón, diarrea o malestar. Los síntomas pueden variar de leves a severos. Eliminar todos los productos lácteos que contienen lactosa de la dieta es la mejor manera de evitar los síntomas relacionados.
Dieta específica de carbohidratos (SCD)
La SCD es una dieta que elimina granos, lactosa y azúcar de la dieta, el principal inconveniente de esta dieta es que la mayoría de los pacientes la encuentran restrictiva y difícil de seguir. No se ha estudiado ampliamente para su uso en personas con EII y, por lo tanto, se desconoce su eficacia. Sin embargo, no se cree que sea dañino.
Dieta que imita el ayuno
La dieta que imita el ayuno repite ciclos de dieta baja en calorías y basada en un plan. Un estudio de la Universidad del Sur de California mostró que estos ciclos de cuatro días revirtieron parcialmente las características de la EII en ratones. Concluyeron que el ayuno preparó el tejido intestinal para mejorar en la fase de realimentación. Los investigadores compararon el proceso de restricción de calorías y realimentación con derribar y reconstruir una casa. Se necesita más investigación en humanos.
Dietas líquidas
Por lo general, no se recomiendan las dietas líquidas, pero se pueden usar después de la cirugía o cuando hay una estenosis. Esta dieta no debe seguirse por mucho tiempo porque limita la ingesta de nutrientes.
Nutrición enteral exclusiva (EEN)
EEN es una dieta líquida y generalmente se administra a través de un tubo que baja por la nariz hasta el estómago, generalmente durante la noche. El punto clave no es solo que ayuda a mejorar los síntomas, sino que también puede ayudar a reducir la inflamación en el intestino.
La NEE es la única dieta que se ha estudiado lo suficiente como para que exista buena evidencia científica que respalde su uso para la EII. Sin embargo, aunque se ha demostrado que esta opción ayuda con la enfermedad de Crohn en los niños, hay menos pruebas de que funcione bien en niños. adultos.
Obviamente, esta opción no es tan fácil de implementar como simples cambios en la dieta, por lo que probablemente no se considerará como la primera opción, a pesar de la investigación positiva.
Dietas médicas comunes para la EIIIdentificación de alimentos problemáticos
Averiguar qué alimentos pueden causar síntomas de diarrea o hinchazón puede llevar tiempo y una estrecha vigilancia. Llevar un diario de alimentos detallado que incluya síntomas y reacciones a ciertos alimentos puede ayudar. La parte más importante de una revista de este tipo es ser coherente con ella e incluir tanta información como sea posible.
Probar una dieta de eliminación de alimentos es otra técnica que puede ayudar. Para usar este método, es importante obtener el consejo de un profesional de la salud calificado, preferiblemente un dietista registrado, ya que esta dieta puede requerir mucho tiempo y ser confusa.
La eliminación de alimentos solo debe realizarse a corto plazo hasta que se identifique cualquier intolerancia alimentaria potencial.Si es necesario evitar alimentos o grupos de alimentos de forma continua, un dietista puede crear un plan que garantice una ingesta adecuada de vitaminas y minerales.
Cómo llevar un diario de alimentosUna palabra de Verywell
Muchas personas con EII tienen una relación complicada con la comida y luchan por saber qué comer. La prueba y el error pueden llevar mucho tiempo y resultar frustrante, pero actualmente es la mejor manera de seguir una dieta que funcione para evitar los síntomas y que también sea saludable. Su objetivo debe ser controlar su afección y volver a una dieta saludable lo antes posible. La mejor manera de hacerlo es buscar ayuda y trabajar en estrecha colaboración con profesionales de la salud experimentados.
Recetas para comidas aptas para la EII