Contenido
- Las alergias a las semillas son raras
- Puede que no sea la semilla misma
- El contacto cruzado con las nueces es una preocupación
- Una palabra de Verywell
La respuesta simple es que es posible que pueda comer estas semillas porque ninguna de ellas son nueces de árbol. Cada uno proviene de familias de plantas que no están estrechamente relacionadas con los árboles productores de nueces. Por lo tanto, no contienen necesariamente las mismas proteínas alergénicas que tienen los frutos secos.
De hecho, algunas de estas semillas se utilizan comúnmente en la cocina como sustitutos de los frutos secos y los cacahuetes para las personas que siguen una dieta sin frutos secos. De hecho, proporcionan un valor nutricional significativo y tienen un sabor algo similar.
Dicho esto, las verdaderas alergias a las semillas están aumentando y pueden causar reacciones graves, incluida la anafilaxia. Aunque estas semillas no están relacionadas con las nueces de árbol, es posible que usted sea alérgico a las semillas mismas.
Su alergólogo es la mejor fuente de consejos sobre si las semillas son una parte apropiada de su dieta, especialmente si tiene otras alergias alimentarias.
Las alergias a las semillas son raras
Es posible ser alérgico a ciertas semillas además de tener alergia a las nueces de árbol. Algunas semillas, como el sésamo, tienen más probabilidades de causar problemas que otras. Se estima que solo el 0,1 por ciento de la población mundial tiene alergia a las semillas de sésamo.
La alergia a la semilla de sésamo se encuentra entre las alergias más comunes en países como Israel y Australia, donde el consumo de alimentos que contienen sésamo como la pasta de tahini es alto. También se considera uno de los 10 alérgenos principales por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos.
En los EE. UU., La alergia al sésamo afecta aproximadamente a una de cada 1000 personas, por lo que es menos común que otras alergias. Sin embargo, la alergia al sésamo puede ser grave y, en algunos casos, puede provocar anafilaxia.
Las semillas de amapola también pueden causar reacciones alérgicas potencialmente graves. Esto es particularmente cierto si es alérgico a las nueces de árbol (especialmente a la avellana) o al polen. Las alergias a las semillas de amapola son aún más raras que las alergias a las semillas de sésamo. Sin embargo, no hay estimaciones confiables de cuántas personas pueden tenerlos.
Ha habido algunos informes de alergia a las semillas de girasol, incluidas reacciones anafilácticas a las semillas. Sin embargo, al igual que la alergia a las semillas de amapola, la alergia a las semillas de girasol parece ser poco común.
Finalmente, es posible ser alérgico a las semillas de calabaza, pero es extremadamente raro.
Puede que no sea la semilla misma
En un estudio que analizó las reacciones alérgicas a las semillas informadas desde 1930 hasta 2016, los investigadores señalan que algunas reacciones pueden no deberse a la semilla en sí.
En algunos casos, los alergólogos determinaron que el moho o el polen de las semillas eran los responsables. Los afectados inhalaron el moho de las semillas contaminadas y se descubrió que algunas semillas de girasol aún contenían polen de la flor.
El contacto cruzado con las nueces es una preocupación
Si bien una persona alérgica a las nueces de árbol o al maní puede comer semillas sin problemas, debe ser consciente del potencial de contaminación cruzada en el procesamiento.
Por ejemplo, algunas empresas que fabrican mantequilla de semillas de girasol también fabrican mantequilla de nueces o mantequilla de maní. Sus productos alternativos a base de semillas no serían buenas opciones para nadie con una alergia grave a las nueces de árbol o al maní. Siempre comuníquese con la empresa para verificar el equipo compartido o las instalaciones compartidas.
Una palabra de Verywell
Los investigadores que estudiaron las décadas de informes de alergia a las semillas notan que las reacciones alérgicas a estas semillas están aumentando. Las semillas de sésamo son motivo de especial preocupación. También señalan que las semillas se usan cada vez más en una variedad de alimentos y que a medida que se extienden las cocinas internacionales que tradicionalmente incluyen semillas, es posible que veamos un aumento en los casos reportados.
Se necesitan más investigaciones sobre este tema. Sin embargo, si tiene antecedentes de alergias, sería prudente hablar sobre estas semillas y aceites de semillas con su alergólogo o médico. También es importante recordar que una reacción alérgica a las semillas puede ser grave, por lo que debe ser precavido.