Contenido
La carnosina es una sustancia producida naturalmente por el cuerpo. Clasificada como un dipéptido, un compuesto formado por dos aminoácidos enlazados (en este caso alanina e histidina), la carnosina está altamente concentrada en el tejido muscular y en el cerebro. También está presente en concentraciones significativas en la carne de res y el pescado, y en concentraciones más bajas en el pollo.Una forma sintética de carnosina que se vende en forma de suplemento se promociona como un remedio natural para una serie de afecciones de salud, que incluyen:
- Autismo
- Cataratas
- Complicaciones relacionadas con la diabetes
- Hipertensión
- Problemas de riñon
Además, se dice que la carnosina estimula el sistema inmunológico, mejora el estado de ánimo, mejora la memoria, combate las arrugas y preserva la vista.
Beneficios de la salud
Según una revisión de 2018 sobre informes de carnosina, existe un gran potencial para la aplicación de carnosina en la salud y la enfermedad. Por ejemplo, se ha descubierto que la carnosina tiene poderosas propiedades antioxidantes, lo que le permite proteger las células contra el daño de los radicales libres. También parece reducir la inflamación, un impulsor de muchos tipos de enfermedades crónicas.
Debido a estos efectos, se cree que la carnosina podría ayudar a proteger contra una serie de afecciones relacionadas con el envejecimiento, como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad cardiovascular. Dicho esto, muy pocos ensayos clínicos han probado los posibles beneficios para la salud de tomar suplementos de carnosina. Hasta que se lleven a cabo tales ensayos, es difícil saber cómo el consumo de carnosina podría influir en la salud humana.
A continuación, presentamos algunas de las investigaciones más prometedoras sobre la carnosina.
Enfermedad de Alzheimer
Los estudios en animales y de laboratorio muestran que la carnosina reduce la acumulación de beta amiloide, la proteína que forma las placas cerebrales asociadas con la enfermedad de Alzheimer.
En un estudio en ratones publicado en 2013, la suplementación oral con carnosina previno el deterioro cognitivo debido a su inhibición de la beta amiloide.
En una investigación de 2016 sobre personas mayores sanas que se complementaron con una fórmula que contenía carnosina, los científicos informaron una mejora en la disminución del flujo sanguíneo al cerebro que ocurre en la enfermedad de Alzheimer, así como una mejor preservación de la memoria en los participantes. Resultados similares fueron mostrado en un modelo animal de la enfermedad de Alzheimer publicado en 2017.
A la luz de esta evidencia, se ha postulado que la carnosina controla la progresión de la enfermedad de Alzheimer; Sin embargo, aún se necesitan estudios clínicos.
Diabetes
La carnosina puede ser especialmente beneficiosa para las personas con diabetes, ya que puede proteger contra el daño causado por la glicación de proteínas. Este proceso, que resulta de tener demasiada azúcar en el cuerpo, es un factor importante que contribuye a las complicaciones relacionadas con la diabetes, como el daño renal y nervioso.
Aunque la evidencia aún está surgiendo, tanto los estudios en animales como en humanos han indicado el potencial de la suplementación con carnosina (que está disminuida tanto en animales como en humanos con diabetes tipo 2) para retrasar la progresión de la diabetes y prevenir tales complicaciones.
Un ensayo clínico piloto proporcionó pruebas de la capacidad de los suplementos de carnosina para proteger contra el desarrollo de la diabetes en personas obesas no diabéticas. Cuando se asignó al azar a adultos con sobrepeso y obesidad a ingerir carnosina (dos gramos al día) o un placebo durante 12 semanas , se informó un aumento en la insulina en ayunas y la resistencia a la insulina con placebo, pero no con carnosina. El grupo que recibió carnosina también tuvo mejores respuestas a una prueba de glucosa oral (por ejemplo, niveles más bajos de glucosa e insulina).
Estos hallazgos, aunque prometedores, requieren más confirmación.
Cáncer
Varios estudios preliminares (cultivo celular) sugieren que la carnosina tiene potencial para ayudar a combatir el cáncer. Por ejemplo, la presencia de carnosina disminuyó el crecimiento en muchos tipos importantes de células cancerosas, incluidas las células del hígado, las células del colon y las células ováricas. También hay evidencia de estudios que correlacionan niveles bajos de carnosina o niveles altos de actividad de carnosidasa, la enzima que descompone la carnosina, y un pronóstico de cáncer deficiente.
Si bien es interesante, es importante recordar que esta investigación está en su infancia.
Autismo
Uno de los pocos ensayos clínicos que involucran carnosina es un pequeño estudio publicado en el Revista de neurología infantil en 2002. En él, 31 niños con trastornos del espectro autista tomaron un suplemento de carnosina o un placebo todos los días durante ocho semanas. Al final del período de tratamiento, los miembros del grupo de carnosina mostraron mejoras significativamente mayores en ciertas medidas de funcionamiento, incluido el comportamiento y la comunicación.
Los autores del estudio señalan que la carnosina puede beneficiar a los niños con autismo al mejorar la función del sistema nervioso. A pesar de estos resultados prometedores, no se han realizado investigaciones más recientes sobre la carnosina y el autismo.
Posibles efectos secundarios
Si bien se sabe poco sobre la seguridad de tomar suplementos de carnosina, existe cierta preocupación de que la carnosina pueda interrumpir su sueño. Dado que se desconocen los riesgos para la salud de los suplementos de carnosina, es importante buscar consejo médico antes de usar carnosina.
Además, tenga en cuenta que no se ha establecido la seguridad de los suplementos en mujeres embarazadas, madres lactantes, niños y personas con afecciones médicas o que estén tomando medicamentos.
Dosificación y preparación
Debido a que no existe un beneficio médico comprobado para la carnosina, no hay acuerdo sobre qué dosis producirá un efecto terapéutico. Entre los defensores, oscila entre 50 y 150 miligramos al día y alrededor de 1000 miligramos al día.
Es importante tener en cuenta que, aparte de los veganos y los vegetarianos estrictos, existen preguntas sobre la necesidad de la suplementación con carnosina, ya que simplemente comer una comida que incluya proteínas de origen animal o pescado aumentará su nivel de carnosina (por ejemplo, tres onzas porción de carne de res contiene alrededor de 300 miligramos de carnosina).
La eficacia de la suplementación oral con carnosina también es un problema, ya que la mayor parte de la carnosina absorbida del intestino es destruida en el torrente sanguíneo por enzimas llamadas carnosinasas.
En resumen: es demasiado pronto para recomendar suplementos de carnosina como tratamiento estándar para cualquier problema de salud. Si está considerando el uso de suplementos de carnosina para el tratamiento de una afección, hable con su médico antes de comenzar su régimen de suplementos. El autotratamiento con suplementos de carnosina y evitar o retrasar la atención estándar puede tener graves consecuencias.
Qué buscar
Tenga en cuenta que la seguridad de los suplementos no se ha probado y, en gran medida, no están regulados. Eso significa que el contenido de algunos productos puede diferir de lo que se especifica en la etiqueta del producto.
Como con cualquier otro suplemento, elija siempre uno de un fabricante de renombre. Si decide probar los suplementos de carnosina, busque una marca probada y aprobada por un organismo de certificación reconocido, como U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International o ConsumerLab. Hacerlo puede garantizar la máxima calidad y seguridad posibles.
Carnosina frente a carnitina
Es fácil confundir la carnosina con la carnitina, que también se deriva de un animoácido y se concentra en el tejido muscular. Aunque el cuerpo produce una cantidad suficiente de carnitina para satisfacer las necesidades de la mayoría de las personas, también se encuentra disponible una forma sintética en los suplementos dietéticos. A menudo se toma para bajar de peso, hacer ejercicio, mejorar la salud del corazón y mejorar la función cerebral.
- Compartir
- Dar la vuelta
- Texto