Contenido
- Beneficios de la salud
- Selección, preparación y almacenamiento
- Posibles efectos secundarios
- Preguntas comunes
Beneficios de la salud
información nutricional
Como especia, el clavo confiere importantes beneficios nutricionales. Según los datos nutricionales, una cucharadita de clavo molido contiene el 30 por ciento de la IDR del mineral manganeso, el 4 por ciento de la IDR de vitamina K, el 3 por ciento de la IDR de vitamina C y trazas de calcio, magnesio y vitamina E También es una buena fuente de fibra. La vitamina C y el eugenol son antioxidantes que pueden ayudar a retrasar el desarrollo de enfermedades crónicas. El manganeso es importante para la salud de los huesos. Según un estudio piloto de 2019, se encontraron reducciones significativas en los niveles de glucosa de voluntarios sanos que ingirieron un extracto de clavo polifenólico, a partir de resultados prometedores en estudios preclínicos sobre el efecto del clavo en ayudar a regular el azúcar en sangre.
Dolor de muelas y dolor dental
Se cree que muchos de los beneficios para la salud del aceite de clavo de olor son el resultado de sus efectos analgésicos, antiinflamatorios y antibacterianos. En Alemania, una agencia reguladora gubernamental conocida como la Comisión E ha aprobado el uso del clavo como antiséptico y anestésico tópico. El aceite de clavo es quizás mejor conocido como remedio para el dolor de muelas y el dolor dental. En un estudio de 2006 de 73 adultos, por ejemplo, los investigadores encontraron que el gel a base de clavo de olor era comparable a la benzocaína (un anestésico local) en su capacidad para aliviar el dolor resultante de las inyecciones en la boca.
Acné
Aunque el aceite de árbol de té (un aceite esencial que se usa en aromaterapia) es más conocido como un tratamiento natural para el acné, el aceite de clavo a veces también se usa para las espinillas. Según un estudio in vivo de 2017, el extracto etanólico de clavo que contiene eugenol suprimió P. acnes actividad y redujo una respuesta inflamatoria relacionada en un modelo de ratón. Esto indica la utilidad en futuras investigaciones sobre si el aceite de clavo puede ser un tratamiento eficaz para el acné, al reducir las respuestas inflamatorias asociadas con el P. acnes bacterias.
Comida envenenada
Según una revisión de 2018, el aceite de clavo, y específicamente el constituyente eugenol, muestra ventajas sobre el sorbato de potasio, el benzoato de sodio y otros conservantes químicos de alimentos en términos de actividad antimicrobiana, seguridad y aroma, lo que lo hace digno de consideración como conservante de alimentos sustituto. Se ha descubierto que el aceite de clavo tiene un efecto antibacteriano sobre las bacterias gramnegativas de origen común de alimentos, como Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, E. coli, así como sobre bacterias grampositivas como Streptococcus y Staphylococcus, debido a la inhibición de adhesión bacteriana, migración, formación de biopelículas y expresión de factores de virulencia.En pruebas de laboratorio publicadas en 2009, los científicos encontraron que el aceite de clavo (así como los aceites esenciales de canela y pimienta de Jamaica) también ayudaron a suprimir el crecimiento de la listeria, otra bacteria común conocida por causar enfermedades transmitidas por los alimentos, lo que indica que el aceite de clavo puede ser útil en protegiendo contra la intoxicación alimentaria.
Selección, preparación y almacenamiento
El aceite de clavo está disponible en la mayoría de las tiendas naturistas y supermercados. Al preparar remedios de aceite de clavo para niños más pequeños, cortar el aceite de clavo con aceite de almendras o aceite de oliva como aceite portador es útil para diluir los efectos. Según la revisión sobre el clavo en las monografías de la Comisión E, que detalla las preparaciones aprobadas por la autoridad alemana de aceite de clavo, se recomienda 1 a 5 por ciento de aceite esencial para enjuagues bucales, y se recomienda aceite sin diluir para uso dental oficial.
Como especia, el clavo tiene una historia como aditivo curativo en la medicina ayurvédica, que se dice que "equilibra el dosha Kapha". Según un estudio de 2011, los capullos de clavo que habían sido limpiados, molidos hasta obtener un polvo fino y almacenados en recipientes herméticos a temperatura ambiente indicaron una actividad antimicrobiana significativa después de ser agregados a una emulsión de carne al nivel del 0.1 por ciento.
Posibles efectos secundarios
Aunque generalmente se reconoce como seguro para uso tópico, se ha descubierto que el aceite de clavo afecta la diversidad de la microbiota intestinal cuando se ingiere debido a la sensibilidad de incluso algunas bacterias útiles en el bioma intestinal al eugenol, como se muestra en un estudio de 2012. En general, se recomienda no tragarlo en grandes cantidades y por vía tópica o como lavado. Si se ingiere, los clavos de olor pueden causar una sensación de ardor.
Preste especial atención para evitar que los bebés y los niños ingieran aceite de clavo. En 1992 hubo un informe de caso que detallaba un niño que ingirió aceite de clavo y experimentó coagulación intravascular diseminada (CID) y necrosis hepatocelular. Otro informe de caso de 1991 describe la depresión del sistema nervioso central en un bebé que ingirió aceite de clavo. Si bien un enlace directo no es seguro, es mejor prevenir que curar. Debido a la investigación insuficiente sobre los efectos sobre el embarazo y la lactancia, es mejor evitar los productos de clavo durante estos períodos.
Contraindicaciones
El eugenol retarda la coagulación de la sangre y puede aumentar el riesgo de hemorragia. Deben evitarlo las personas con trastornos hemorrágicos, las personas programadas para una cirugía y las personas que toman medicamentos anticoagulantes.
Se ha demostrado que los clavos de olor conducen a niveles más bajos de azúcar en sangre y deben evitarlos las personas hipoglucémicas.
Preguntas comunes
¿Puedo cultivar mi propia especia de clavo?
El cultivo de clavo de olor requiere un clima cálido y húmedo. Este árbol de hoja perenne funcionaría mejor en las zonas USDA 9b a 12, sin embargo, los árboles de clavo se pueden cultivar en macetas y se pueden llevar al interior en zonas templadas durante el invierno. Los árboles de clavo prefieren la sombra parcial y se pueden propagar a partir de semillas o esquejes, aunque les lleva de 15 a 20 años alcanzar su máximo potencial de floración.
¿Son seguros los cigarrillos de clavo de olor?
Los cigarrillos de clavo, también conocidos como kreteks, son populares en Indonesia y se distribuyen en todo el mundo. Por lo general, contienen de 60 a 80 por ciento de tabaco y de 20 a 40 por ciento de brotes de clavo molido y aceite de clavo, junto con algunas otras especias. La acción adormecedora del eugenol en los cigarrillos de clavo permite una inhalación más prolongada y profunda. Esto puede hacer que el acto de fumar tabaco sea menos severo en el momento, pero no evita los riesgos asociados con la inhalación de nicotina, monóxido de carbono y alquitrán. En todo caso, agregar clavo de olor a los cigarrillos facilita el consumo de estos químicos peligrosos. En 2009, la FDA prohibió la venta de cigarrillos que contengan cualquier sabor que no sea mentol o tabaco con la Ley de Control del Tabaco y Prevención Familiar del Tabaquismo de 2009, que incluía cigarrillos de clavo de olor, por lo que no los encontrará en los EE. UU. Vendidos sin receta como un producto completo, aunque algunas personas todavía fabrican el suyo propio, y se pueden comprar en línea a vendedores internacionales.