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La deficiencia de vitamina B12 es uno de los factores sorprendentes que contribuyen al riesgo de accidente cerebrovascular. La vitamina B12 es un nutriente importante que se encuentra en varios tipos de alimentos. Se sabe desde hace mucho tiempo que la deficiencia nutricional causa problemas de salud, especialmente en niños y mujeres embarazadas. Resulta que no consumir suficiente vitamina B12 puede contribuir al accidente cerebrovascular en personas de todas las edades, y también puede aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular entre los niños y las mujeres embarazadas.El vínculo entre la deficiencia de vitamina B12 y el accidente cerebrovascular implica un proceso de varios pasos.
Las deficiencias nutricionales de ácido fólico, vitaminas B y especialmente vitamina B12, provocan un aumento de una sustancia química llamada homocisteína.La homocisteína excesiva crea dos problemas; uno de estos problemas es la inflamación de los vasos sanguíneos y el otro problema es un proceso llamado estrés oxidativo.
La inflamación es uno de los principales factores que contribuyen al accidente cerebrovascular. La inflamación es la acumulación de glóbulos blancos destinados a combatir las infecciones. Pero la inflamación innecesaria que se asocia con la deficiencia de vitamina B12 da como resultado daños en los vasos sanguíneos y depósitos excesivos dentro de los vasos sanguíneos. Esta acumulación puede conducir en última instancia a la interrupción del flujo sanguíneo normal en el cerebro, que es un accidente cerebrovascular.
La otra consecuencia se llama daño oxidativo, que daña los vasos sanguíneos, haciéndolos más propensos a atrapar material pegajoso y sangre, lo que provoca coágulos de sangre y predispone a hemorragias.
Por lo tanto, la deficiencia de vitamina B12 puede ser la culpable de una cascada de eventos fisiológicos que inducen un accidente cerebrovascular.
Factores de riesgo
La vitamina B12 es un componente nutricional necesario para personas de todas las edades.Curiosamente, el vínculo entre la deficiencia de vitamina B12 y el accidente cerebrovascular es más notorio entre los grupos que tienen una incidencia relativamente baja de accidentes cerebrovasculares, como los niños y los adultos jóvenes.
En primer lugar, estos grupos de bajo riesgo de accidente cerebrovascular tienen menos probabilidades de sufrirlos. Cuando los jóvenes sin factores obvios de riesgo de accidente cerebrovascular tienen un accidente cerebrovascular, el equipo médico a menudo busca más de lo habitual para encontrar la causa. Esto hace que un problema como la deficiencia de vitamina B12 sea más probable que se detecte entre estas poblaciones.
Resulta que los niveles de vitamina B12 a menudo son bajos entre los supervivientes de un accidente cerebrovascular. Y se ha demostrado que prevenir la deficiencia de vitamina B12 es eficaz para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Un gran estudio llamado Ensayo 2 de Evaluación de Prevención de Resultados del Corazón analizó la tasa de accidentes cerebrovasculares en respuesta a los suplementos de inyección de vitamina B12 que se administraron para alcanzar niveles óptimos de vitamina B12 y reducir la homocisteína elevada. Los resultados demostraron que la suplementación con vitamina B12 redujo efectivamente el riesgo de accidente cerebrovascular entre los participantes del estudio.
Diagnóstico
Los niveles de vitamina B12 se pueden detectar mediante un análisis de sangre. Se considera que el nivel normal está entre 200 y 900 picogramos por mililitro (pg / mL). En general, los niveles de vitamina B12 no forman parte de un examen físico de rutina. Y, algunos expertos señalan que la deficiencia temprana de vitamina B12 no se detecta midiendo los niveles de vitamina B12 directamente, sino mediante pruebas altamente especializadas como los niveles plasmáticos de homocisteína total o ácido metilmalónico. Estas pruebas especializadas actualmente no se consideran rutinarias o prácticas .
Curiosamente, la deficiencia de vitamina B12 produce un tipo de anemia llamada anemia megaloblástica. Para las personas que tienen este tipo de anemia, el cuerpo tiene un bajo contenido de glóbulos rojos y los glóbulos rojos son anormalmente grandes y no pueden funcionar correctamente. Si bien este no es un signo temprano de deficiencia de vitamina B12, es más fácil de detectar y más rutinario que las otras formas de detectar la deficiencia de vitamina B12.
La deficiencia de vitamina B12 también está asociada con otros problemas de salud, como neuropatía (daño a los nervios) y demencia.
Causas
Hay una variedad de causas de deficiencia de vitamina B12. La más obvia es la desnutrición y la falta de vitamina B12 en la dieta. Si bien una dieta vegetariana generalmente se considera saludable, hay algunos nutrientes que faltan especialmente en la mayoría de los alimentos vegetarianos, uno de los más notables es la vitamina B12.
Sin embargo, sorprendentemente, la falta de vitamina B12 en la dieta no es la causa más común de deficiencia de vitamina B12. A veces, es posible que no absorba suficiente vitamina B12 en su cuerpo, incluso si está comiendo suficiente.
El consumo crónico de alcohol y el consumo excesivo de alcohol pueden causar deficiencias nutricionales incluso si obtiene suficiente vitamina B12 en sus alimentos. Esto se debe a cambios metabólicos en el cuerpo que dificultan la absorción y el uso adecuado de la vitamina B12 y otros nutrientes, lo que conduce a un accidente cerebrovascular.
Las afecciones médicas y las infecciones que interfieren con la absorción de nutrientes por parte del estómago o la función del intestino delgado a medida que absorbe los nutrientes pueden provocar un déficit de vitamina B12, incluso si la cantidad es adecuada en la dieta.
administración
La vitamina B12 es una vitamina que puede obtener al comer carne roja e hígado, que son dos tipos de alimentos que se sabe que tienen los niveles más altos de vitamina B12. Otras fuentes incluyen pollo, huevos, lácteos, mariscos y pescados. Por lo general, es muy difícil obtener suficiente vitamina B12 de fuentes veganas.
Si es vegano, se recomienda comer alimentos enriquecidos con vitamina B12 o utilizar regularmente un suplemento vitamínico. Para las personas que tienen problemas para absorber suficiente vitamina B12 debido a problemas estomacales o intestinales, generalmente se recomienda consumir Inyecciones de B12 para evitar la deficiencia.
Una palabra de Verywell
Normalmente, el accidente cerebrovascular, que es causado por un coágulo de sangre o hemorragia en el cerebro, es causado por problemas de salud como presión arterial alta y colesterol alto, que generalmente están relacionados con un exceso de ciertos componentes de la dieta (la grasa y el colesterol altos en la dieta pueden contribuir al colesterol alto en sangre y la sal en la dieta pueden contribuir a la presión arterial alta).
Pero la deficiencia de vitamina B12, que es muy poco nutriente, es una de las pocas deficiencias dietéticas asociadas con el accidente cerebrovascular. Un nivel bajo de potasio también se ha asociado con una mayor incidencia de accidente cerebrovascular. Y, dado que a menudo puede aumentar la ingesta de estos nutrientes con relativamente poco esfuerzo, vale la pena hacer modificaciones en la dieta u obtener suplementos si los necesita.