Contenido
- Entonces, ¿qué es una alergia a la canela?
- Diagnóstico de una alergia alimentaria a la canela
- Otros tipos de alergias a la canela
- Manejo de su alergia a la canela
La canela se usa con frecuencia en la cocina, pero también es frecuente en fragancias, cosméticos y otros productos de belleza. A medida que aumente su uso, es probable que las alergias a la canela aumenten en la población general. Si se descubre que es alérgico, controlar la exposición a la especia puede resultar difícil, ya que la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) no controla el uso de canela.
Entonces, ¿de dónde viene la canela? La especia de canela es delCinnamomum corteza de árbol y su sabor proviene de un aceite esencial, particularmente cinamal Hay dos tipos principales de canela, conocidos como casia y Ceilán. Ceilán se considera más pura y es originaria de Sri Lanka e India. Cassia es más accesible, se origina en China y probablemente sea la que está comprando en la tienda de comestibles.
Entonces, ¿qué es una alergia a la canela?
Puede ser alérgico a casi cualquier cosa, pero cuando se trata de alimentos, la mayoría de las personas son alérgicas a los mismos siete alimentos, incluidos los mariscos, los huevos, el maní, los frutos secos, el trigo, la soja y los lácteos. Las alergias a las especias representan solo alrededor del 2% de todas las alergias a los alimentos.
Los síntomas de una verdadera alergia alimentaria, incluido uno a la canela, incluyen:
- Sarpullido o urticaria (un sarpullido que se parece a las picaduras de mosquito y que también pica)
- Sibilancias
- Dificultad para respirar y / o tos
- Hinchazón de labios, cara y lengua.
- Diarrea
- Vómitos
- Mareo
- Náusea
- Desmayo
- Calambres uterinos
Estos síntomas generalmente ocurren entre unos minutos y una hora después de la ingestión de su alérgeno.
Es importante tener en cuenta que puede tener una reacción retardada a los alimentos, lo que significa que su reacción podría ocurrir varias horas después del consumo. Una alergia potencialmente mortal requiere atención médica urgente y, lo más importante, una pluma de epinefrina que debe administrarse rápidamente. Después de la administración, vaya a la sala de emergencias más cercana para obtener ayuda médica.
Diagnóstico de una alergia alimentaria a la canela
Para diagnosticar una alergia alimentaria a la canela, su alergólogo puede realizar una prueba cutánea (una prueba de punción indolora en los brazos o la espalda) y obtendrá los resultados después de solo 20 minutos. Si el extracto de canela no está disponible para la prueba, una muestra de sangre Se puede realizar una prueba, aunque es preferible la prueba cutánea.
Si tiene una prueba cutánea positiva y tuvo una reacción previa a la canela, es probable que sea alérgico a la especia. Su alergólogo probablemente le recetará un autoinyector de epinefrina y le explicará cómo y cuándo usarlo.
Otros tipos de alergias a la canela
Hay otros tipos de alergias a la canela que no ponen en peligro la vida, pero aún requieren una evaluación exhaustiva.
Dermatitis de contacto
La canela a veces puede causar una erupción que no pone en peligro la vida conocida como dermatitis de contacto. El sarpullido suele parecerse a una quemadura solar con enrojecimiento, descamación y picazón. La mejor manera de tratar esta erupción es evitando la canela y los productos que contienen canela.
El cinamal (el líquido que le da a la canela su especia) es el culpable más probable de que cause dermatitis de contacto. Se considera un alérgeno en Europa y debe figurar en la lista de ingredientes si está presente por encima de cierta cantidad.
El diagnóstico de la dermatitis de contacto puede resultar confuso porque la erupción puede aparecer unas semanas, meses o años después de haber estado expuesto a un producto que contiene canela. Una prueba de parche es el mejor método de diagnóstico.
Consulte a su médico para averiguar si puede usar un esteroide tópico en la erupción para ayudar a que sane. Los antihistamínicos pueden ayudar con la picazón, lo cual es importante de tratar porque la picazón puede empeorar la erupción.
Estomatitis
La estomatitis es una inflamación de la boca o los labios. Los síntomas incluyen dolor, ardor, úlceras y descamación de la mucosa, entre otros. Por lo general, habría comido canela en el pasado sin una reacción antes de volver a intentarlo y desarrollar esta irritación oral.
Además de comer canela, es posible que haya estado expuesto a la especia en productos diarios en los que no lo pensaría dos veces, incluidos su enjuague bucal, pasta de dientes, goma de mascar de canela y otros productos. La mayoría de los casos reportados de estomatitis por canela provienen de pasta de dientes y goma de mascar.
Diagnosticar la dermatitis de contacto o la estomatitis es muy diferente a diagnosticar una alergia alimentaria. Si tiene una erupción que se parece a una quemadura solar, el paso más útil es una prueba de parche. Una prueba de parche también es la mejor opción para determinar qué alérgeno podría estar causando su estomatitis.
Manejo de su alergia a la canela
Desafortunadamente, debido a la falta de regulaciones sobre el etiquetado preciso de fragancias y especias, puede ser difícil evitar la canela. Si tiene una alergia, esté atento para informarse sobre los alimentos que consume y los productos que usa y hable con su familia y amigos sobre su diagnóstico.
Siempre trate de leer las etiquetas de los ingredientes para saber qué contienen sus alimentos. Por ejemplo, una mezcla de cinco especias puede contener canela. Si sale a cenar, informe a los camareros de su alergia y lleve siempre consigo su pluma de epinefrina.
Si tiene dermatitis de contacto o estomatitis debido a la canela, evite los productos tópicos que contienen la especia. Esto puede resultar difícil, pero su alergólogo podrá recomendarle una rutina de cuidado de la piel adecuada. Los esteroides tópicos u otras cremas (como el tacrolimus) ayudarán a aliviar la inflamación y los antihistamínicos ayudarán con la molesta picazón que acompaña al sarpullido.
Una palabra de Verywell
Si cree que puede ser alérgico a la canela, consulte a su alergólogo. Su médico puede ayudar a diagnosticar su afección con una prueba cutánea, una prueba de parche o ambas. Él / ella lo ayudará a guiarlo en el manejo de la alergia a la canela para que no interfiera en su vida diaria.