Contenido
- ¿Por qué los FODMAP causan síntomas?
- ¿Cómo ayuda la dieta?
- Alimentos ricos en FODMAP
- Riesgos de una dieta baja en FODMAP
La teoría detrás de la dieta baja en FODMAP no aborda la cuestión de las causas del SII, sino que analiza el papel que desempeñan los alimentos que contienen FODMAP para desencadenar síntomas digestivos en personas que sufren de hipersensibilidad visceral y disfunción de la motilidad. La teoría FODMAP se ha aplicado tanto al IBS como a las enfermedades inflamatorias del intestino.
1:34Míralo ahora: Cómo evitar los FODMAP para reducir el IBS
¿Por qué los FODMAP causan síntomas?
El acrónimo FODMAPs se refiere a oligosacáridos, di y monosacáridos fermentables y polioles. Los investigadores de FODMAP han encontrado que estos carbohidratos de cadena corta y alcoholes de azúcar son mal absorbidos por el intestino delgado y, por lo tanto, son rápidamente activados y fermentados por bacterias dentro del sistema digestivo, específicamente el intestino delgado y las partes superiores del intestino grueso (colon proximal ).
Investigadores como Peter Gibson de la Universidad de Monash teorizan que la fermentación rápida de estos carbohidratos contribuye a los síntomas gastrointestinales al crear una distensión de los intestinos de dos maneras: a través de un mayor volumen de líquido debido a la ósmosis y un aumento en la producción de gas.
Los investigadores han estado realizando estudios en curso para respaldar su teoría. Han estado observando el volumen de líquido producido por alimentos con alto contenido de FODMAP (medido en individuos con ileostomías) y gas producido (medido por pruebas de hidrógeno en el aliento) y luego han estado comparando estos resultados con la producción de líquido y gas de alimentos bajos en FODMAP.
Se cree que este aumento en la distensión intestinal provocado por alimentos con alto contenido de FODMAP es un factor que contribuye a varios síntomas del SII:
- Dolor abdominal
- Aumento de gases intestinales
- Hinchazón
- Distensión abdominal
- Disfunción de la motilidad que provoca diarrea y estreñimiento.
¿Cómo ayuda la dieta?
La teoría FODMAP sugiere que limitar la cantidad de alimentos ricos en FODMAP debería resultar en una disminución de estos desagradables sistemas digestivos. Los investigadores de FODMAP constatan que la dieta baja en FODMAP es eficaz para reducir los síntomas en aproximadamente tres cuartas partes de los pacientes con SII. Se están realizando investigaciones en curso sobre la precisión de los componentes de esta teoría y la eficacia de una dieta baja en FODMAP. en la reducción del malestar digestivo.
Alimentos ricos en FODMAP
¿Qué alimentos tienen un alto contenido de FODMAP que debe evitar en esta dieta? Aquí hay una lista rápida:
- Frutas (y sus jugos) como manzanas, albaricoques, moras, cerezas, mango, nectarinas, peras, ciruelas y sandía.
- Fruta enlatada en jugo de fruta natural, frutos secos o beber grandes cantidades de jugo de fruta.
- Verduras como alcachofas, espárragos, frijoles, repollo, coliflor, ajo, lentejas, champiñones, cebollas y guisantes.
- Productos lácteos como leche, quesos blandos, yogur, natillas y helados
- Productos elaborados con trigo y centeno
- Miel y jarabe de maíz de alta fructosa.
- Caramelos y chicles endulzados con edulcorantes alcohólicos sin azúcar: sorbitol, manitol, xilitol y maltitol.
Riesgos de una dieta baja en FODMAP
Con tantos alimentos nutritivos incluidos en la lista FODMAP alta, existe la preocupación de que las personas que intentan evitarlos terminen con una dieta deficiente en nutrientes. Es aconsejable consultar con un dietista para encontrar una dieta equilibrada. Discuta esto con su proveedor de atención médica y vea si su médico tiene un plan que pueda seguir o un dietista que pueda ayudarlo.
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