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Una pizca de canela puede realzar el sabor de un pastel de manzana, pero puede haber más en esta especia familiar de lo que se encuentra en el paladar. Hay estudios que sugieren que la canela puede ayudar a reducir los niveles de glucosa (azúcar) en la sangre, hallazgos que podrían ser una buena noticia para las personas con diabetes.El jurado aún está deliberando sobre si la canela realmente tiene un efecto hipoglucémico (reducción del azúcar en sangre), pero la investigación es prometedora. Si tiene motivos para preocuparse por sus propios niveles de azúcar en sangre (por ejemplo, le han diagnosticado prediabetes o está en riesgo de padecer diabetes tipo 2), sin duda puede agregar una pizca de canela a su dieta aquí y allá. no duele.
Canela como remedio naturalCanela de un vistazo
La canela se obtiene de la corteza interior del Cinnamomum árbol. Cuando se retira del tronco del árbol y se deja secar, la corteza se enrolla de forma natural en púas comúnmente conocidas como ramas de canela. Las plumas se venden tal cual o se muelen hasta obtener un polvo fino. Ambas formas son fáciles de encontrar en los estantes de las tiendas de comestibles y en cualquier lugar donde se vendan especias e ingredientes para cocinar.
Hay dos tipos de canela disponibles en los Estados Unidos: Ceilán, o "canela verdadera", es la más cara. La otra variedad de canela, la casia, se usa para dar sabor a la mayoría de los productos alimenticios.
El sabor y el aroma distintivos de la canela provienen de un aceite esencial llamado cinamaldehído. Se cree que este aceite esencial tiene propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias. La canela también tiene cantidades significativas de antioxidantes, más que otras 25 especias.
Beneficios para la salud del aceite esencial de canelaCanela y azúcar en sangre
Las investigaciones que analizan los efectos potenciales de la canela en los niveles de azúcar en sangre sugieren que la especia puede ser beneficiosa de dos maneras. El primero es tener un efecto similar a la insulina en el cuerpo; en otras palabras, hacer que las células eliminen la glucosa de la sangre. El segundo es aumentando la actividad de las proteínas transportadoras que mueven la glucosa fuera del torrente sanguíneo y hacia las células.
Faltan estudios concluyentes que investiguen el uso de la canela para controlar la diabetes. Los que existen son contradictorios, algunos muestran efectos positivos significativos y otros muestran poco o ningún efecto.
Sin embargo, ha habido algunos hallazgos positivos. Las conclusiones tienden a ser limitadas dado el pequeño tamaño de los estudios. Otros simplemente están mal diseñados.
Entre los hallazgos positivos, un metaanálisis de 2013 de 10 ensayos controlados aleatorios concluyó que la ingestión de canela puede, de hecho, reducir los niveles de azúcar en sangre en ayunas. El análisis también encontró que la canela tuvo un efecto positivo sobre el colesterol total, los triglicéridos y el colesterol "malo" de las lipoproteínas de baja densidad (LDL).
¿Puede la canela ayudar a reducir el colesterol?Agregar canela a su dieta
Además de agregar canela a tu comida, también hay suplementos de canela que puedes comprar en línea y en tiendas de suplementos nutricionales. No existen pautas para el uso apropiado de estos suplementos, aunque algunos fabricantes recomiendan 2000 miligramos (mg) por día.
Una revisión de abril de 2019 enNutrición Clínica informó que los efectos secundarios más comunes del consumo de canela incluyen síntomas gastrointestinales y reacciones alérgicas. Los efectos secundarios tendían a ser transitorios y mejorar en su propio tratamiento se detuvo.
La canela puede no ser segura para usar con medicamentos o suplementos conocidos por reducir los niveles de azúcar, como ácido alfa lipoico, melón amargo, cromo, garra del diablo, fenogreco, ajo, castaño de indias, Panax ginseng, ginseng siberiano y psyllium.
Dicho esto, no es probable que agregar cantidades razonables de canela a los alimentos sea dañino. En estudios que encontraron que la canela tenía un efecto positivo en los niveles de azúcar en sangre, los sujetos ingirieron el equivalente a una cucharadita por día, cantidades lo suficientemente pequeñas como para integrarse fácilmente en una dieta regular, simplemente rociándola con avena matutina y agregándola a una receta de chile. o bebiéndolo en té.
Al igual que con todos los suplementos dietéticos, debe tenerse en cuenta que los suplementos no están regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
Dado que se necesita mucha más investigación para demostrar la eficacia de la canela para reducir los niveles de glucosa, la Sociedad Estadounidense de Diabetes no respalda el uso de suplementos de canela para controlar la diabetes.
Té helado de limón y jengibre con infusión de canela- Compartir
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