Contenido
- Trabaje con un dietista profesional
- Lista de alimentos con alto contenido de FODMAP
- Lista de alimentos bajos en FODMAP
Este aumento de volumen contribuye a síntomas como dolor abdominal, gases e hinchazón, y los problemas de motilidad de la diarrea y el estreñimiento. La teoría propone que seguir una dieta baja en FODMAP debería resultar en una disminución de estos síntomas.
La investigación también ha indicado que parece haber un efecto acumulativo de estos alimentos sobre los síntomas. En otras palabras, comer más alimentos con alto contenido de FODMAP al mismo tiempo se sumará, lo que resultará en síntomas que es posible que no experimente si ingiere los alimentos en aislamiento.
Trabaje con un dietista profesional
En las siguientes dos secciones, encontrará listas de alimentos comunes altos y bajos en FODMAP. Esta lista se basa en la investigación más actualizada de la Universidad de Monash y puede cambiar con el tiempo. Además, es posible que tenga sus propias sensibilidades individuales a los alimentos.
Si está interesado en seguir una dieta baja en FODMAP, se recomienda que trabaje individualmente con un dietista calificado.
Hay riesgos al diseñar su propia dieta. Es tentador elegir ciertos artículos según sus preferencias personales, lo que podría resultar en síntomas continuos debido a la falta de cumplimiento estricto de una dieta baja en FODMAP aprobada.
Trabajar con un profesional dietético capacitado también ayudará a garantizar que reciba una nutrición adecuada y equilibrada, incluida una ingesta saludable de fibra dietética. Al igual que con cualquier nuevo tratamiento o enfoque dietético, siempre es mejor discutir el tema con su médico personal.
Lista de alimentos con alto contenido de FODMAP
Los siguientes alimentos han sido identificados como ricos en FODMAP.
Frutas
Estas frutas son ricas en FODMAP:
- Manzanas
- Albaricoques
- Moras
- Cerezas
- Pomelo
- Mango
- Nectarinas
- Melocotones
- Peras
- Ciruelas y ciruelas pasas
- Granadas
- Sandía
- Alta concentración de fructosa de frutas enlatadas, frutos secos o zumos de frutas.
Granos
Estos granos son ricos en FODMAP:
- Cebada
- Cuscús
- Farro
- Centeno
- Sémola
- Trigo
Alimentos que contienen lactosa
Estos alimentos contienen lactosa, que es un FODMAP:
- Suero de la leche
- Crema
- lactoso
- Helado
- Margarina
- Leche (vaca, cabra, oveja)
- Queso blando, incluido requesón y ricotta
- Yogur (regular y griego)
Sustitutos lácteos
Estos son altos en FODMAP:
- Leche de avena (aunque una porción de 1/8 se considera baja en FODMAP)
- Leche de soja (EE. UU.)
Leguminosas
Estas legumbres son ricas en FODMAP:
- Frijoles horneados
- Black Eyed Peas
- Frijoles de mantequilla
- Garbanzos
- Lentejas
- Frijoles
- Habas
- Soja
- Guisantes partidos
Edulcorantes
Los edulcorantes con alto contenido de FODMAP incluyen:
- Agave
- Fructosa
- Jarabe de maíz con alta fructuosa
- Miel
- Isomalt
- Maltitol
- Manitol
- Melaza
- Sorbitol
- Xilitol
Vegetales
Estas verduras son ricas en FODMAP:
- Alcachofas
- Espárragos
- Remolacha
- coles de Bruselas
- Coliflor
- Apio
- Ajo
- Puerros
- Hongos
- Okra
- Cebollas
- Chícharos
- Cebolletas (partes blancas)
- chalotes
- Guisantes de nieve
- Guisantes
Lista de alimentos bajos en FODMAP
Los siguientes alimentos se han identificado como bajos en FODMAP.
Frutas
Las frutas que son más bajas en FODMAP incluyen:
- Aguacate (límite 1/8 del entero)
- Plátano
- Arándano
- Cantalupo
- Uvas
- Melón dulce
- kiwi
- Limón
- Lima
- Naranjas mandarinas
- Olivos
- naranja
- Papaya
- Plátano
- Piña
- Frambuesa
- Ruibarbo
- fresa
- Tangelo
Edulcorantes
Para aquellos con menor nivel de FODMAP, elija:
- Edulcorantes artificiales que no terminan en -ol
- azúcar morena
- Glucosa
- miel de maple
- Azúcar en polvo
- Azúcar (sacarosa)
Lácteos y alternativas
Seleccione entre estos para FODMAP más bajos:
- Leche de almendras
- Leche de coco (límite 1/2 taza)
- Leche de cáñamo
- Leche de arroz
- Mantequilla
- Ciertos quesos, como brie, camembert, mozzarella, parmesano
- Productos sin lactosa, como leche, helado y yogur sin lactosa
Vegetales
Los más bajos en FODMAP incluyen:
- Rúcula (rúcula)
- Brotes de bambú
- Pimientos
- Brócoli
- Bok choy
- Zanahorias
- Apio nabo
- Hojas de berza
- Repollo común
- Maíz (media mazorca)
- Berenjena
- Endibia
- Hinojo
- Judías verdes
- col rizada
- Lechuga
- Perejil
- Chirivía
- Patata
- Radicchio
- Cebolletas (solo partes verdes)
- Espinaca, bebé
- Squash
- Batata
- Acelga
- Tomate
- Nabo
- Castaña de agua
- Calabacín
Granos
Estos granos son más bajos en FODMAP:
- Amaranto
- Arroz integral
- Trigo bulgur (límite a 1/4 taza cocido)
- Avena
- Productos sin gluten
- Quinua
- Productos de espelta
Nueces
Elija estos que sean más bajos en FODMAP:
- Almendras (límite 10)
- nueces de Brasil
- Avellanas (límite 10)
- Nueces de macadamia
- Miseria
- Pacana
- piñones
- Nueces
Semillas
Estas semillas son más bajas en FODMAP:
- Alcaravea
- Chía
- Calabaza
- Sésamo
- Girasol
Fuentes proteicas
Los más bajos en FODMAP incluyen:
- Carne de vaca
- Pollo
- Huevos
- Pez
- Cordero
- Cerdo
- Mariscos
- Tofu y tempeh
- pavo