Contenido
- Bien, entonces, ¿qué tendré que hacer?
- Cereales, galletas saladas y otros productos a base de cereales sin gluten
- Leche de larga conservación
- Quesos duros
- Sopas sin gluten enlatadas o en caja
- Carne, pollo o pescado enlatados
- Frutos secos y nueces, más chocolate
- Bebidas
- Comidas sin gluten listas para comer
- Utensilios, platos y tazas
- Pero, ¿qué pasa si no como alimentos procesados?
- Vale la pena estar preparado, especialmente si come sin gluten
Si bien las agencias y organizaciones gubernamentales como la Cruz Roja Americana parecen lograr alimentar a todos con éxito en estas situaciones de desastre, las personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca deben tomar medidas adicionales de antemano para garantizar que tengamos alimentos seguros y nutritivos para comer. .
En los desastres, las personas en los refugios a menudo reciben comidas listas para comer o MRE (comidas listas para comer). Eché un vistazo a estos, y casi todos se basan en algún tipo de trigo o avena como ingrediente. Incluso si tuvo suerte y obtuvo un MRE sin ingredientes obvios que contengan gluten, ciertamente no estará a salvo de la contaminación cruzada por gluten.
No, estarás solo, lo que significa que será mejor que estés preparado.
Bien, entonces, ¿qué tendré que hacer?
Deberá crear un kit con alimentos no perecederos para todos los miembros de su hogar que no contengan gluten (en algunos hogares, ¡eso es mucha comida!).
La preparación "estándar" para desastres requiere alimentos para tres días, pero recomendamos almacenar suministros para cinco o incluso siete días. Puede que tengas suerte y no necesites toda esa comida, pero al menos la tendrás.
A continuación se encuentra la lista de posibles suministros para su kit de emergencia por desastre sin gluten.
Cereales, galletas saladas y otros productos a base de cereales sin gluten
Reúna una gran cantidad de sus productos básicos cotidianos; generalmente se conservan durante bastante tiempo. Piense en términos de tres comidas al día, más bocadillos; probablemente no pueda almacenar demasiadas galletas y otras golosinas, especialmente si tiene niños que alimentar.
Leche de larga conservación
Si bien puede comer su cereal sin leche, seguramente preferirá consumirlo de la manera habitual. Si consume productos lácteos, puede encontrar leche de vaca estable en la mayoría de las tiendas. Si, por otro lado, prefiere la leche de soja, la leche de nueces o la leche de arroz, es posible que su selección habitual ya sea estable. Obtener un montón.
Quesos duros
Aunque el queso debe refrigerarse en circunstancias normales, los quesos duros (suizo, cheddar y gouda, por ejemplo) duran varios días o más sin refrigeración. Los excursionistas informan que les va bien con el queso en caminatas de un día en condiciones muy cálidas. Si puede manejar los lácteos, el queso podría ser una buena fuente de calorías seguras para usted en una emergencia.
Sopas sin gluten enlatadas o en caja
Tenemos la suerte de que muchos fabricantes de sopas ahora elaboran productos seguros para que los consumamos. Busque sopas que estén listas para comer (a diferencia de las que necesitan agua agregada), ya que en caso de apuro puede comerlas frías. Oh, y no olvides un limpiar abrelatas para su kit de emergencia.
Carne, pollo o pescado enlatados
Si comes carne, estas pueden proporcionarte proteínas rápidas, incluso frías.
Frutos secos y nueces, más chocolate
Si no comes carne, las nueces y las mantequillas de nueces pueden proporcionarte la proteína que necesitas, mientras que la fruta seca es un bocadillo razonablemente saludable que se conserva durante meses. Y por supuesto, el chocolate es un alimento imprescindible para cualquier emergencia.
Bebidas
El agua embotellada es segura para beber, por supuesto, y debe tener mucha a mano. Pero también puede considerar almacenar su equipo de emergencia con sus favoritos (sin gluten, por supuesto); de esa manera, tendrá bebidas que sabe que son seguras para usted y no tendrá que probar diferentes marcas.
Comidas sin gluten listas para comer
Thai Kitchen también hace varios platos principales sin gluten estables en el estante, pero lea atentamente las etiquetas, ya que no todos los productos de Thai Kitchen son libres de gluten.
Utensilios, platos y tazas
Si está atrapado en un motel o en un refugio de emergencia, querrá tener sus propios platos y cubiertos dedicados sin gluten, así que recoja un paquete de cada uno (papel y plástico están bien) y guárdelos con su emergencia reserva. Y si tienes mascotas, no te olvides de la comida para mascotas (tenemos una marca específica sin gluten que compramos para nuestros gatos, y definitivamente necesitaríamos suficiente).
Pero, ¿qué pasa si no como alimentos procesados?
Un enfriador de alta calidad mantendrá los alimentos frescos hasta por seis o siete días, incluso sin una infusión fresca de hielo, y una estufa de propano o butano de un quemador cocinará excelentes comidas en una olla, con total seguridad. Por lo tanto, mi equipo de emergencia incluye ambos, además de una olla y una tapa.
Si sabe que podría llegar un huracán, puede congelar (o potencialmente cocinar y congelar) tanta carne y verduras como sea posible. Luego, gire el termostato del congelador al ajuste más frío posible.
Abastécete de hielo para una hielera (mantenlo en el congelador por el momento). Si se corta la energía, cambie el hielo y los productos congelados a la hielera.
Si necesita evacuar, recoja todo y váyase rápidamente con su propia cocina segura y suministros de alimentos.
Vale la pena estar preparado, especialmente si come sin gluten
Los desastres naturales dan miedo, pero con una planificación cuidadosa y anticipada, podrá comer de manera segura incluso si se ve obligado a evacuar.
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