Pregunte al experto
¿Existe una "mejor dieta" a seguir? El cardiólogo de Johns Hopkins, Dr. Kerry J. Stewart, responde esta pregunta y más.
Q: ¿Qué alimentos son buenos para impulsar tu metabolismo?
UN: No creo en depender de un tipo específico de alimento para impulsar el metabolismo. Más importante aún, las personas deben intentar aumentar su metabolismo aumentando la actividad física. Los músculos del cuerpo son los motores que queman calorías y, al usarlos, se quemarán más calorías.
Q: ¿Cómo puedo prevenir la hinchazón mientras trato de comer sano y perder peso?
UN: Puede haber muchas razones para la hinchazón; el estreñimiento es uno que me viene a la mente. Esto a menudo se puede ayudar aumentando la fibra en la dieta y bebiendo más agua u otros líquidos bajos en calorías. Sin embargo, para bajar de peso, trate de evitar las bebidas con alto contenido calórico como los refrescos. La hinchazón también puede ser causada por ciertos alimentos. Todos conocen los frijoles, pero otros que causan hinchazón incluyen el brócoli, la col rizada y el repollo.
Q: Cuál es la mejor dieta?
UN: La mejor dieta es la que funciona para usted. Sin embargo, como sugiere su pregunta, todavía no lo hemos descubierto. Hay muchas opciones, pero parece que una dieta bien equilibrada con carbohidratos, grasas y proteínas es una buena opción saludable.
Hemos realizado algunos estudios que sugieren que un enfoque bajo en carbohidratos puede ser muy efectivo y seguro en términos de niveles de glucosa en sangre, insulina y colesterol, y las personas perdieron una cantidad considerable de peso. La clave para cada persona es encontrar una dieta que le guste, que sea fácil de seguir y que pueda sostenerse en el tiempo para evitar recuperar peso.
Además, es importante aumentar la actividad física. Muchos estudios han demostrado que la actividad física es fundamental para ayudar a mantener el peso perdido con el tiempo.
Q: Quiero mantener mi talla, pero tonificar mi cuerpo. Sé que necesito hacer ejercicio, pero no sé por dónde empezar. Además, ¿qué alimentos debo comer?
UN: Las pautas de ejercicio recomiendan una combinación de actividades aeróbicas como caminar o andar en bicicleta y también entrenamiento de resistencia con pesas, bandas de resistencia o calistenia. Es el ejercicio de resistencia que le ayudará a mantener su tono muscular y evitará la pérdida de masa muscular a medida que envejece. No tienes que comer nada especial para mantener el tono muscular, solo haz los ejercicios.
Q: He oído que los jugos son malos porque eliminan la fibra. ¿Es eso cierto?
UN: Esta es una de las desventajas de hacer jugos. Estás dejando atrás uno de los componentes clave de la fruta: la fibra. Además, el jugo está muy concentrado en azúcar. En general, es probable que esto llene menos y, por lo tanto, muchas personas terminan aumentando sus calorías diarias si se "sobre" el jugo. Es mejor comer la manzana entera, incluida la piel, en lugar de exprimirla y simplemente beber el jugo.
Q: ¿Hay frutas específicas que deba evitar si intento bajar de peso?
UN: Las frutas pueden ser un arma de doble filo en una dieta para adelgazar. Aunque contienen muchos nutrientes saludables, a menudo son muy ricos en azúcares. Por lo tanto, comer demasiada fruta puede dificultar la pérdida de peso e incluso puede provocar un aumento de peso.
Por ejemplo, un plátano tiene 100 calorías y aproximadamente 27 gramos de carbohidratos. Una manzana tiene alrededor de 115 calorías y 30 gramos de carbohidratos. Comer solo dos de estos al día proporcionaría más de 100 gramos de carbohidratos. Puede hacer los cálculos, pero se vuelve difícil perder peso si la cantidad de carbohidratos comienza a superar los 100 gramos por día. Una dieta bien balanceada con carbohidratos, proteínas y grasas es un enfoque más sensato para la mayoría de las personas.