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La gastroparesia es una afección en la que el estómago no puede vaciar los alimentos de manera normal. Qué y cómo se come, quizás no sea sorprendente, juega un papel importante en su manejo. Los alimentos que forman parte de una dieta de gastroparesia se digieren fácilmente, lo que puede ayudarlo a controlar los síntomas digestivos relacionados. La dieta también está diseñada para ayudarlo a mantener una nutrición óptima, lo cual es especialmente importante cuando se trata de prevenir algunas de las preocupaciones que pueden derivarse de los brotes.Beneficios
Por lo general, las contracciones musculares fuertes y espontáneas impulsan los alimentos a través del tracto digestivo. Pero si tiene gastroparesia, la motilidad de su estómago se ralentiza hasta un punto en el que simplemente no puede vaciarse por completo.
La dieta de gastroparesia es siempre el primer paso para tratar esta afección después del diagnóstico. Los alimentos fáciles de digerir que promueve ejercen menos estrés en su sistema gastrointestinal, reduciendo una variedad de síntomas incómodos como náuseas, vómitos, reflujo ácido, hinchazón y dolor abdominal.
Además, el enfoque en la densidad de nutrientes ayuda a su cuerpo a sobrellevar los episodios de pérdida de apetito que a menudo surgen durante los brotes. Sin un enfoque constante en una buena nutrición, estos episodios podrían provocar desnutrición y pérdida de peso.
Seguir una dieta de gastroparesia también puede ayudarlo a evitar medicamentos y otros tratamientos para la afección que pueden estar asociados con efectos secundarios.
Cómo funciona
Hasta 2015 faltaron estudios que investigaran alimentos específicos para consumir y alimentos que evitar en una dieta de gastroparesia. De hecho, según un informe de 2016 publicado en Gastroenterología Clínica y Hepatología, los pacientes recibían tradicionalmente consejos dietéticos basados en principios fisiológicos más que en evidencia científica.
Sin embargo, los ensayos clínicos más recientes han identificado alimentos y características alimentarias específicas que ayudan a mejorar el nivel de comodidad de las personas que viven con gastroparesia.
Por ejemplo, un estudio publicado en Enfermedades y Ciencias Digestivas buscó identificar y caracterizar alimentos específicos que afectan la gastroparesia. Basándose en las experiencias de los pacientes, los investigadores pudieron compilar una lista de alimentos que cambiaron los síntomas de los participantes.
Los alimentos que provocaban síntomas eran generalmente ácidos, grasos, picantes o a base de forraje. Los alimentos tolerables eran generalmente amargos, salados, blandos y dulces.
Puede llevar algún tiempo desarrollar una dieta que funcione mejor para usted. Las pautas proporcionadas aquí pueden servir como punto de partida.
Duración
No existe cura para la gastroparesia. Los cambios en la dieta y otros tratamientos (incluidos medicamentos y otras opciones) pueden ayudarlo a controlar los síntomas. Por lo tanto, debe planear adoptar la dieta de gastroparesia a largo plazo.
A medida que desarrolle una lista de alimentos que lo ayuden a controlar la afección, puede ser útil llevar un diario de alimentos. También puede trabajar con su proveedor de atención médica para obtener recomendaciones de alimentos o solicitar una derivación a un dietista registrado que pueda ayudarlo a elaborar un plan de alimentos personalizado.
Cómo llevar un diario de alimentos para controlar su saludQué comer
Los estudios han demostrado que comer alimentos con un tamaño de partícula pequeño podría ayudar a aliviar los síntomas de la gastroparesia. Los investigadores han identificado que estos alimentos específicos tienen un impacto en la enfermedad.
Alimentos que cumplen
Galletas de soda
Gelatina
galletas graham
Refresco de gengibre
Alimentos sin gluten
Té
Patatas (dulces y blancas)
Pretzels
Pescado blanco
Sopa clara
Salmón
arroz blanco
Paletas de hielo
Disparate
Naranjas y zumo de naranja
Pollo frito
Repollo
Salchicha
Pizza
Pimientos
Cebollas
Jugo de tomate
Lechuga
café
Salsa
Brócoli
Tocino
Carne asada
Además de estos alimentos, varias fuentes médicas han proporcionado pautas sobre diferentes tipos de alimentos que pueden provocar o reducir los síntomas:
Alimentos grasos: Las grasas de la dieta ralentizan la digestión, por lo que seguir una dieta baja en grasas suele ser beneficioso. Evite los alimentos fritos, los lácteos ricos en grasas, las carnes grasas, los postres ricos y las sopas a base de crema. En su lugar, elija productos lácteos bajos en grasa y sin grasa, así como carnes más magras y blandas como pollo, pavo o pescado.
No tiene que eliminar completamente la grasa; simplemente limite su consumo. Está bien, por ejemplo, agregar un poco de crema agria, mantequilla o margarina a una comida, pero solo lo suficiente para agregar sabor.
Alimentos ricos en fibra: La fibra suele ser algo que le gustaría aumentar, pero comer demasiada fibra puede ralentizar aún más la motilidad gástrica y empeorar su afección. Evite los alimentos ricos en fibra como el brócoli, los cereales integrales, el arroz integral, los frijoles secos, las legumbres, las nueces, y semillas. En su lugar, elija alimentos que promuevan la motilidad, como pan blanco, pasta, galletas de soda, plátanos y melón maduro.
Frutas y verduras crudas: No tiene que renunciar a las frutas y verduras, pero es posible que deba evitar las verduras crudas y las frutas más duras como las manzanas crudas. Las verduras se deben cocinar al vapor, asar o hervir hasta que estén blandas. Las frutas deben estar completamente maduras, cocidas, enlatadas o en jugo (sin la pulpa). Evite frutas y bayas que tengan pulpa o muchas semillas.
Alimentos blandos: Es más probable que las comidas se digieran más cómodamente si son blandas. Estos son algunos de los alimentos más blandos que se recomiendan comúnmente en una dieta de gastroparesia:
- Pollo o pavo (sin piel)
- Atún enlatado (envasado en agua)
- Huevos
- tofu
- Pan y bollos blancos
- Panecillos sencillos
- magdalenas inglesas
- Tortillas de harina o maíz
- Avena o crema de trigo
- Arroz inflado o cereal de trigo
- Arroz
- Pasta
- Queso cottage
- Yogur (sin fruta)
- Natillas o pudin
- Yogurt congelado
- Postres de gelatina
- Sopas de caldo y puré bajo en grasa
- Vegetales de raíz bien cocidos
- Salsas de tomate
- Disparate
- Papa al horno o en puré (sin piel)
- Camote (sin piel)
- Jugos de frutas y verduras (sin pulpa)
- Duraznos, peras y albaricoques enlatados (sin piel)
- Plátanos
Alimentos líquidos: De acuerdo con el Instituto Nacional de Diabetes, Enfermedades Digestivas y Renales, su médico puede recomendarle que beba su nutrición si no se toleran los alimentos sólidos. Estas bebidas pueden incluir comidas nutritivas líquidas o alimentos sólidos en puré en una licuadora.
Su médico también puede recomendarle que beba mucha agua o líquidos que contengan glucosa y electrolitos, como:
- Caldos bajos en grasa y sopas claras
- Jugos de frutas y verduras bajos en fibra
- Bebidas deportivas
- Soluciones de rehidratación oral
Tiempo recomendado
Con la gastroparesia, su estómago tiene menos capacidad para transportar alimentos al intestino delgado. Comer comidas más pequeñas del tamaño de un refrigerio varias veces al día puede ayudar a reducir la carga sobre el estómago.
En lugar de comer tres comidas abundantes al día, intente comer seis o más comidas más pequeñas cada dos o tres horas.
Consejos de cocina
Al manejar la gastroparesia, es posible que desee ajustar su horario de cocina para acomodar comidas pequeñas y frecuentes. Es posible que no tenga tiempo para cocinar cinco o seis veces al día, así que planifique cocinar las comidas a granel y dividirlas en recipientes pequeños para disfrutarlas más tarde.
También puede cortar y congelar frutas para usarlas en batidos o jugos. Cocine las verduras al vapor con anticipación, luego guárdelas en recipientes para microondas para recalentarlas según sea necesario.
Para reducir la grasa en las comidas, use métodos de cocción que no incluyan aceites ni mantequilla. Asar carnes y mariscos, cocinar verduras al vapor o asar alimentos a la parrilla para mantenerlos magros.
Modificaciones
Las deficiencias nutricionales no son infrecuentes durante una dieta de gastroparesia. Los estudios han demostrado que muchos pacientes con gastroparesia tienen dietas deficientes en calorías, vitaminas y minerales.
Por ejemplo, un gran estudio publicado en la revista Gastroenterología rastrearon a más de 300 pacientes con gastroparesia para evaluar su ingesta de calorías y nutrientes. Descubrieron que, en promedio, los participantes del estudio consumían menos de 1200 calorías por día, lo que equivale a aproximadamente el 58% de sus necesidades calóricas totales.
Además, muchos participantes del estudio tenían deficiencias de importantes vitaminas y minerales, sobre todo las vitaminas C, D y K, ácido fólico, calcio, hierro, magnesio y potasio.
Desafortunadamente, la investigación también ha indicado que las personas con la afección rara vez reciben consultas nutricionales. En el estudio, solo un tercio de los participantes del estudio recibieron terapia dietética. Pero aquellos que lo hicieron tenían 1,5 veces más probabilidades de que su ingesta calórica diaria alcanzara el 85% o más de su requerimiento diario.
Por esta razón, los expertos médicos sugieren una terapia dietética para abordar las deficiencias nutricionales. Si está controlando otra afección, como la diabetes, un dietista registrado puede trabajar junto con usted y el resto de su equipo de atención médica para administrar una estrategia de tratamiento integral.
Además, asegúrese de comunicarse con su proveedor de atención médica sobre cualquier medicamento que esté tomando. Ciertos medicamentos retrasan el vaciado gástrico y pueden empeorar los síntomas. Los ejemplos incluyen antiácidos que contienen aluminio, analgésicos narcóticos, agentes anticolinérgicos y agentes formadores de masa.
Consideraciones
Vivir con gastroparesia puede ser más fácil con apoyo y conocimiento. Es posible que su equipo de atención médica pueda dirigirlo a una comunidad de apoyo afiliada a un hospital o centro de salud cercano. Hablar con otras personas, compartir experiencias y recopilar consejos puede ayudarlo a sentirse menos solo mientras maneja la afección.
Si no hay un grupo de apoyo disponible cerca de usted, existen recursos en línea que pueden ser útiles. La International Foundation for Gastrointestinal Disorders es una organización de educación e investigación sin fines de lucro que brinda información sustancial sobre cómo vivir con gastroparesia. Su sitio web ofrece una guía útil que incluye consejos de viaje, historias personales y consejos para hacer que la vida cotidiana sea más cómoda.
Una palabra de Verywell
Cambiar qué y cómo come puede ayudarlo a mantenerse con energía y saludable cuando tiene gastroparesia. Pero probablemente se necesitará un poco de prueba y error para encontrar lo que funcione mejor para usted. Desafortunadamente, no existe una dieta única para la gastroparesia que alivie los síntomas para todos. Manténgase conectado con su equipo de atención médica mientras recorre la experiencia de experimentar con los alimentos y el horario de las comidas.
Diagnóstico y tratamiento de la gastroparesia