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Los incendios por grasa ocurren cuando las acumulaciones de aceite o grasa en una estufa, horno o freidora se calientan lo suficiente como para encenderse. Es fácil perder de vista una olla de aceite en la estufa hasta que se enciende. Diferentes aceites se queman a diferentes temperaturas (llamado punto de inflamabilidad), pero cada aceite que puede comprar en la tienda es capaz de prenderse fuego.Los incendios de grasa son extremadamente peligrosos porque la fuente de combustible (la grasa) es un líquido y se salpica fácilmente si intenta rociarle agua. Los incendios de grasa arden muy calientes y pueden extenderse rápidamente a los gabinetes u otras áreas inflamables de la cocina.
Lo más importante que puede hacer para evitar un incendio en la cocina es quedarse quieto. La NFPA informa que cocinar sin supervisión es la principal causa de incendios en la cocina casera. Quédese junto a la estufa y prepárese para las llamas.
Por otro lado, una vez que comienza un incendio: si no puede apagarlo inmediatamente, váyase. Quedarse para tratar de extinguir un incendio después de que los ocupantes se hayan ido no es algo que intente a menos que sea el departamento de bomberos. Incluso entonces, espero que esté utilizando el equipo y los procedimientos de seguridad adecuados.
Pasos
- No use agua en un incendio de grasa. (ver Consejos) Empiece a evacuar a todos del edificio. Los incendios se propagan extremadamente rápido y pueden abrumar a las víctimas en minutos. Trate las quemaduras solo después de evacuar el edificio.
- Llame al 911. No hay razón para esperar, y el departamento de bomberos siempre puede regresar a la estación si puede apagar el fuego sin ayuda.
- La forma más fácil de sofocar un incendio de grasa es cubrirlo con una tapa de sartén. Tenga cuidado con las tapas de vidrio; pueden romperse por el calor extremo de una llama abierta.
- Los incendios de grasa también se pueden sofocar con bicarbonato de sodio, pero se necesita mucho bicarbonato de sodio para hacer el truco. A menos que el bicarbonato de sodio sea de fácil acceso, generalmente es más fácil encontrar rápidamente una tapa.
- Un extintor de incendios químico seco también funcionará, pero contaminará su cocina y alimentos. Los extintores de incendios de clase K están disponibles para apagar la grasa y otros incendios de cocina, pero generalmente solo se encuentran en cocinas comerciales.
Consejos
- No eche agua sobre un fuego de grasa. Esto no se puede enfatizar lo suficiente. Verter agua sobre grasa o aceite en llamas no extinguirá el fuego. Solo hará que el aceite en llamas salpique, esparciendo el fuego de grasa alrededor.
- No intente llevar el fuego al exterior. Tratar de llevar una olla o sartén llena de aceite ardiendo solo hará que se derrame y salpique el fuego de grasa.
- Trate las quemaduras solo después de contener el fuego o de que el edificio esté completamente evacuado.
- Si la ropa se prende fuego; Dejar de caer y rodar para extinguirlos.