Por qué las verduras crudas pueden agravar su SII

Contenido

• ¿Por qué las verduras pueden irritar el síndrome del intestino irritable?
• Averiguar qué verduras le irritan los intestinos
• Alternativas

¿Comer verduras crudas agrava el SII? Es una pregunta común y realmente no hay evidencia que diga definitivamente de cualquier manera. Lo que se sabe es que muchas personas que padecen el síndrome del intestino irritable (SII) parecen pensar que sí. Antes de comer la próxima ensalada, examinemos cómo y por qué las verduras pueden provocar los síntomas del SII.

¿Por qué las verduras pueden irritar el síndrome del intestino irritable?

Hasta la fecha, no hay evidencia clínica de que las verduras crudas empeoren o no los síntomas del SII. Sin embargo, puede haber algo en ello porque muchas personas con SII se quejan de hinchazón, gases, estreñimiento e incluso diarrea después de comer verduras crudas.

Hay algunas razones por las que esto puede ser cierto. Ciertamente, las verduras crudas requieren más trabajo por parte del sistema digestivo. Tiene que descomponer los componentes de los alimentos y lidiar con el contenido de fibra del producto. El calor de la cocción inicia este proceso, por lo que los alimentos crudos requieren más esfuerzo para digerirlos.

Es posible que cuando esté comiendo ensaladas o verduras crudas, simplemente esté comiendo grandes cantidades. Esto puede aumentar la "carga" de gas y osmótica, en lo que respecta a la teoría de la dieta FODMAP.

También es posible que las verduras crudas no sean el problema, sino las verduras que está eligiendo. Las verduras como los champiñones, el apio, la coliflor, las cebollas y los chícharos se encuentran en la lista de alimentos ricos en FODMAP y pueden desencadenar los síntomas del SII.

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Averiguar qué verduras le irritan los intestinos

Esto de ninguna manera significa que no debas intentar incluir verduras en tu dieta. Todos somos diferentes y el IBS es diferente en cada persona. Los defensores de las dietas crudas discuten los beneficios de comer alimentos crudos para aprovechar la gama completa de enzimas disponibles. También puede reducir la reactividad del sistema inmunológico durante la digestión, lo que debería ser bueno para aliviar el SII.

Un enfoque más lógico puede ser que usted se convierta en su propio científico haciendo algunas preguntas. ¿Le causan problemas las verduras crudas? ¿Son solo ciertas verduras?

Llevará algún tiempo reducirlo, pero al experimentar con varios vegetales, debería llegar a algunas respuestas. Al prestar atención a cómo reacciona su cuerpo con ciertos vegetales, puede comenzar a determinar qué debe evitar. Puede que le resulte útil utilizar la lista de alimentos de FODMAP como guía inicial.

Si los síntomas del IBS persisten a pesar de los esfuerzos por controlar su dieta, consulte a un gastroenterólogo. Sus síntomas pueden ser causados ​​por otras afecciones, como la enfermedad celíaca, la pancreatitis crónica o la enfermedad inflamatoria intestinal (EII).

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Alternativas

Si desea aprovechar los beneficios de las verduras crudas pero desconfía de los efectos en su cuerpo, considere la posibilidad de hacer jugos. Es solo una suposición informada, pero los jugos pueden proporcionar una forma más cómoda de acceder a los beneficios nutricionales de las verduras crudas.

Por supuesto, siempre existe la opción de cocinar las verduras. Cualquiera de estas opciones comenzará a descomponer los alimentos y facilitará que su sistema digestivo termine el proceso.

Crudas o no, las verduras son excelentes para su salud digestiva y general. Las bacterias intestinales de su "buen chico" aman las verduras. Por lo tanto, vale la pena probar una amplia variedad de vegetales para ver cuáles puede tolerar su barriga y cuáles empeoran su SII.

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