Cuando se trata de un envejecimiento saludable y su dieta, hay muchos "hechos" mezclados que deben desentrañarse, dice la dietista registrada de Johns Hopkins Kathleen Johnson, M.A., R.D., L.D.N. Aquí, separa la realidad nutricional de la ficción.
Mito: Debe evitar los lácteos a medida que envejece.
Verdad: Solo si agrava su estómago o sistema digestivo.
Nuestros cuerpos a menudo se vuelven menos tolerantes a ciertos alimentos a medida que envejecemos, dice Johnson. Los lácteos son uno de ellos porque la producción de la enzima lactasa, que ayuda en la digestión de los lácteos, disminuye a medida que envejecemos.
Pero a menos que no se sienta bien después de consumir productos lácteos (síntomas como gases e hinchazón), no es necesario que empiece a evitar los lácteos.
Mito: Solo puede obtener calcio de los productos lácteos.
Verdad: Muchos otros alimentos son fuentes sorprendentemente buenas.
Si ya no puede tolerar los productos lácteos (ver arriba), aún puede alcanzar la cantidad diaria recomendada (1300 miligramos para ayudar a prevenir la osteoporosis) comiendo alimentos como bok choy (79 miligramos por porción) y frijoles blancos (96 miligramos). Otros alimentos con calcio: espinacas (146 miligramos), salmón (181 miligramos) y sardinas (325 miligramos).
Mito: Debe cambiar a una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas.
Verdad: Es mejor seguir un plan de alimentación bien equilibrado que le ayude a mantener un peso saludable.
La proteína ayuda a desarrollar masa muscular, algo que nuestro cuerpo pierde naturalmente después de los 50 años (de ahí la importancia del entrenamiento de resistencia). Sin embargo, dice Johnson, lo más importante para los mayores de 50 años es lograr y mantener un peso saludable.
Para ese objetivo, dice, es importante "practicar la moderación y asegurarse de que la comida más grande en su plato sea una verdura, seguida de granos integrales y proteínas". Un plan de alimentación que la mayoría de los expertos médicos apoyan para un envejecimiento saludable es la dieta mediterránea.
Mito: Debes evitar las grasas saturadas.
Verdad: Algunos pueden ser buenos para ti. En cambio, concéntrese en comer grasas más saludables.
“Existe una buena ciencia de la nutrición que respalda los beneficios de las buenas grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas”, dice Johnson, grasas que se encuentran en alimentos como nueces y pescados grasos.
“Simplemente no produzca grasas, de ningún tipo, la mayor parte de su dieta”, dice. Tenga en cuenta que las grasas ayudan a nuestro cuerpo a absorber muchas vitaminas y minerales clave para un envejecimiento saludable.