Contenido
- Pautas de la dieta Paleo
- Impacto en los niveles de hormona tiroidea
- Cómo obtener más yodo en su dieta
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7 consejos rápidos de nutrición para el bienestar de la tiroides
Pautas de la dieta Paleo
A medida que el papel de la inflamación en muchas condiciones de salud está ganando atención, las dietas como la dieta Paleo se han convertido en una estrategia cada vez más popular para reducir la inflamación.Las dietas paleo, también conocidas como "alimentación ancestral" o "dietas cavernícolas", tienen diversas interpretaciones. Estas dietas generalmente enfatizan:
- Alimentos integrales en sus formas originales sin procesar
- Carnes, huevos y mariscos alimentados con pasto y sin hormonas
- Vegetales sin pesticidas y vegetales orgánicos
- Algunas frutas, nueces y semillas
Las dietas paleo generalmente recomiendan evitar los alimentos que comúnmente desencadenan inflamación, alergias, sensibilidades a los alimentos y otras reacciones, que incluyen:
- sal
- Lechería
- Granos, especialmente gluten
- Legumbres y frijoles
- Azúcar
- Alimentos procesados
Si bien reducir la ingesta de sal o reducir algunos productos lácteos podría tener beneficios para la salud y la pérdida de peso, cantidades excesivamente bajas pueden ser problemáticas, lo que afecta tanto los niveles de yodo como, posteriormente, los niveles de hormona tiroidea.
Impacto en los niveles de hormona tiroidea
El yodo es una materia prima esencial para la producción de hormona tiroidea por la glándula tiroides.
La deficiencia de yodo está relacionada con el hipotiroidismo, el agrandamiento de la tiroides y, curiosamente, el hipertiroidismo. Un bocio, que es una tiroides agrandada pero de bajo funcionamiento, puede desarrollarse como resultado de un exceso de TSH, que se produce en respuesta a niveles bajos de hormona tiroidea.
La deficiencia de yodo y su tiroidesEn todo el mundo, la sal de mesa y los lácteos son las mayores fuentes de yodo en la dieta. Y es por eso que Paleo y otras dietas estilo cavernícola pueden plantear una preocupación. Con estos alimentos esencialmente eliminados en estos planes, es muy probable que alguien pueda reducir drásticamente su ingesta general de yodo, lo que resultará en las preocupaciones anteriores.
Aunque anteriormente se pensaba que la deficiencia de yodo se eliminaba en muchos países, incluido Estados Unidos (donde la mayor parte de la sal de mesa está yodada), se están notando niveles bajos de yodo.
Épocas de cambios
Si bien existe la idea de que los intentos de replicar la dieta de nuestros antepasados deberían ser saludables, los investigadores han descubierto que los cambios en la agricultura y los requisitos metabólicos humanos han aumentado nuestra necesidad de yodo en comparación con las necesidades de nuestros antepasados, posiblemente haciendo un tipo de hombre de las cavernas. dieta dañina.
En el otro extremo del espectro, la ingesta excesiva de yodo, tanto grave como moderada, también se asocia con hipotiroidismo y bocio, y con un empeoramiento de la enfermedad tiroidea autoinmune de Hashimoto.
Investigación notable
Investigadores en Suecia estudiaron los efectos de la dieta estilo Paleo sobre los niveles de yodo. En el estudio, las mujeres sanas se dividieron en dos grupos que consumieron una dieta Paleo modificada o una dieta basada en las pautas de Nordic Nutrition (NNR) durante un período de dos años.
La dieta NNR recomienda:
- Ingesta suficiente de grasas monoinsaturadas
- Limitación de grasas saturadas
- 25 a 35 gramos de fibra dietética al día
- Proteína suficiente, pero no excesiva
- Azúcares añadidos limitados
- Mayor cantidad de vitamina D y alimentos ricos en selenio.
- Actividad semanal regular de intensidad moderada
Las personas que hicieron dieta Paleo consumieron una dieta alta en proteínas, alta en grasas y baja en carbohidratos que se centró en carne magra, pescado, frutas y verduras, huevos y nueces. Excluyeron todo el gluten, granos, frijoles, alimentos refinados, azúcar, sal y refrescos.
Ambos grupos tenían niveles de yodo iniciales equivalentes antes de que comenzara el estudio. Después de dos años, los niveles de yodo del grupo Paleo disminuyeron significativamente, mientras que el grupo NNR mantuvo los mismos niveles de yodo durante todo el estudio.
Además, el grupo Paleo tuvo niveles más altos de hormona estimulante de la tiroides (TSH) después de dos años y disminuyó la triyodotironina libre (FT3) después de seis meses, mientras que los del grupo de dieta nórdica no experimentaron ningún cambio en sus hormonas tiroideas.
Los niveles elevados de TSH indican que el cuerpo está tratando de aumentar los niveles de la hormona tiroidea, mientras que FT3 es una de las hormonas tiroideas. Estos resultados sugieren que el efecto de la dieta sobre la deficiencia de yodo comenzó a tener un impacto en las hormonas tiroideas.
Cómo obtener más yodo en su dieta
Modificado Las dietas paleo pueden ser saludables, pueden reducir la inflamación y pueden ayudar a perder peso. Sin embargo, debe asegurarse de obtener suficiente yodo. Si elimina la sal yodada y los productos lácteos de su dieta, es posible que desee asegurarse de tomar un multivitamínico que contenga yodo o incluir algunos alimentos ricos en yodo en su dieta.
Algunos de los alimentos no lácteos más ricos en yodo incluyen:
- Vegetales marinos, incluidos kombu, wakame y algas
- Arándanos
- frijoles blancos
- Fresas
- Bacalao
- pechuga de pavo
- Atún
- Huevos
- Patatas al horno
Una palabra de Verywell
La dieta Paleo tiene algunas ventajas, ya que el énfasis está en los alimentos que no se procesan. Sin embargo, existen algunas preocupaciones para las personas que tienen ciertas afecciones subyacentes, como la enfermedad de la tiroides. Si planea comenzar una nueva dieta, primero debe consultar con su médico o dietista para asegurarse de que la dieta sea adecuada para usted.