Contenido
- Resveratrol: el flavonoide importante en el vino tinto
- El papel del resveratrol en la lucha contra el envejecimiento
- Vino tinto vs.Restricción de calorías
- Suplementos de resveratrol
En un esfuerzo por comprender la "paradoja francesa" (por qué los franceses pueden disfrutar de alimentos grasos pero no desarrollar enfermedades cardíacas), el vino tinto se centró en 1991 en un episodio de "60 minutos". Para probar si el vino tinto podría tener un efecto protector para la salud, los investigadores han estado dando componentes de vino tinto a ratones y otros animales en un intento por comprender todos los beneficios para la salud.
Esto es lo que sabemos sobre el vino tinto y la salud.
Resveratrol: el flavonoide importante en el vino tinto
El vino tinto es rico en flavonoides (también descritos como polifenoles), que son un tipo de antioxidante. Los antioxidantes ayudan a prevenir que ciertas moléculas, conocidas como radicales libres, dañen las células. El resveratrol es un antioxidante que se encuentra en el vino. También se encuentra en algunos otros alimentos vegetales, como manzanas, arándanos, ciruelas y cacahuates.
Las investigaciones han atribuido al resveratrol los posibles efectos protectores contra una variedad de enfermedades, como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes.
El papel del resveratrol en la lucha contra el envejecimiento
Según la investigación, el resveratrol tiene varios efectos bioquímicos que pueden funcionar para prevenir enfermedades. Los mecanismos de acción del resveratrol incluyen:
- Activa la proteína sirtuina 1 relacionada con la longevidad (SIRT1)
- Ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina.
- Mejora la función de las mitocondrias, que son componentes diminutos de todas las células que se alteran con el envejecimiento y las enfermedades.
Vino tinto vs.Restricción de calorías
La restricción de calorías juega un papel complejo en la longevidad. En parte, eso se debe a que la restricción de calorías puede activar el dinucleótido de nicotinamida y adenina (NAD), una proteína que puede estimular los "genes de longevidad" SIRT1 y SIRT2. El resveratrol parece actuar a lo largo de las mismas vías y se ha demostrado que imita el efecto de la restricción calórica en las células y la esperanza de vida de levaduras, moscas de la fruta y ratones en un entorno de laboratorio.
Suplementos de resveratrol
Si no bebe vino, es posible que se pregunte si debería tomar suplementos de resveratrol como una forma de obtener los beneficios de los que ha estado escuchando. En el momento actual, los expertos no recomiendan ese enfoque. En general, a pesar de los resultados de los estudios de laboratorio que apuntan a los beneficios del resveratrol, todavía no está completamente claro si una dosis específica sería efectiva para combatir enfermedades o si tomar suplementos ayudaría a prevenir enfermedades en humanos.
Una palabra de Verywell
Si bebe vino o cualquier otra bebida alcohólica, debe hacerlo con moderación. El consumo moderado de alcohol se define como hasta una bebida al día para las mujeres y dos para los hombres.
Si bebesmás que las recomendaciones para beber "moderadamente", esos posibles beneficios para la salud quedan anulados por los riesgos para la salud asociados con un alto consumo de alcohol.
Si actualmente no bebe alcohol, ¡no es necesario que empiece! Hay muchos factores que influyen en su salud, y es probable que una buena dieta, ejercicio y estilo de vida saludable sigan siendo más beneficiosos para usted que una copa de vino.