Contenido
- Beneficios de la salud
- Posibles efectos secundarios
- Dosificación y preparación
- Qué buscar
- Otras preguntas
El ajo fresco contiene un aminoácido llamado aliína. Cuando el clavo se tritura o se pica, se libera una enzima, la alinasa. Alliin y alliinase interactúan para formar alicina, que se considera el principal componente biológicamente activo del ajo.
Comúnmente conocido como
- Alicina
- Allium sativum
- Ajo
Usos
Se dice que tomar suplementos de alicina ayuda con una serie de problemas de salud, además de combatir enfermedades importantes como las enfermedades cardíacas y el cáncer. En la medicina alternativa, se dice que la alicina protege contra los siguientes problemas de salud:
- aterosclerosis
- diabetes
- hipertensión
- colesterol alto
Además, a veces se utilizan suplementos de alicina para mejorar el rendimiento del ejercicio.
Beneficios de la salud
Muchos estudios científicos han demostrado que la alicina en el ajo puede ofrecer una variedad de beneficios para la salud, como un mejor control de la presión arterial y prevención de la aterosclerosis. Si bien la investigación sobre los efectos específicos de la alicina en la salud es bastante limitada, existe alguna evidencia de que el uso de suplementos de alicina puede ofrecer ciertos efectos beneficiosos. Aquí hay un vistazo a varios hallazgos de la investigación disponible sobre la alicina:
Colesterol
Varios estudios han demostrado que la alicina puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. En un pequeño estudio publicado en Journal del Colegio Americano de Nutrición, 46 personas con colesterol alto fueron sometidas a una dieta baja en grasas y asignadas a 12 semanas de tratamiento con un placebo o tabletas de ajo en polvo con recubrimiento entérico diseñadas para administrar 9,6 mg de alicina.
Al final del estudio, los 22 participantes que recibieron suplementos de ajo mostraron una reducción significativamente mayor en el colesterol total y el colesterol LDL ("malo") en comparación con los miembros del grupo de placebo. La alicina tampoco aumentó significativamente los niveles de colesterol HDL ("bueno").
Un metaanálisis actualizado de 2013 de una investigación encontró que los compuestos en el ajo ayudan a reducir el colesterol total y el colesterol LDL cuando se toman durante al menos dos meses y se asocia con una reducción del 38 por ciento en el riesgo de eventos coronarios a los 50 años de edad.
Hipertensión
La investigación sugiere que la alicina puede ayudar a regular la presión arterial y puede ser tan eficaz como los medicamentos para tratar la hipertensión.
En un ensayo clínico de 2013 realizado en Pakistán, 210 pacientes con presión arterial alta recibieron entre 300 mg y 1,500 mg de tabletas de ajo, un placebo o el betabloqueante atenolol. Los sujetos que recibieron ajo mostraron reducciones clínicamente significativas en la presión arterial sistólica y diastólica sobre los grupos de placebo y atenolol.
Este estudio confirmó estudios anteriores en animales que mostraban las propiedades reductoras de la presión arterial de la alicina.
Dolor muscular
La alicina puede ayudar a aliviar el daño muscular relacionado con el ejercicio, según un estudio publicado en la Revista europea de fisiología aplicada en 2008.
En el estudio, un grupo de atletas tomó suplementos de alicina o un placebo durante dos semanas antes (y dos días después) de un entrenamiento en cinta. Los resultados revelaron que aquellos que recibieron alicina experimentaron menos dolor muscular después de su entrenamiento (en comparación con los que recibieron el placebo).
Posibles efectos secundarios
Los efectos secundarios de los suplementos que contienen alicina incluyen diarrea, acidez, gases y náuseas.
Debido a la falta de ensayos clínicos que prueben los efectos de los suplementos de ajo, se sabe poco acerca de la seguridad del uso a largo plazo o regular de dichos suplementos o cómo podría interactuar con los medicamentos recetados o de venta libre.
Dado que la alicina también puede aumentar el riesgo de hemorragia, es fundamental evitar los suplementos que contienen alicina antes de someterse a una cirugía. Si actualmente está usando medicamentos o suplementos anticoagulantes como warfarina (Coumadin®), aspirina, ginkgo o vitamina E, hable con su médico antes de tomar suplementos que contengan alicina.
Los suplementos de alicina y ajo no deben tomarse con medicamentos para la presión arterial, ya que pueden disminuir la presión arterial. Además, el ajo puede reducir el azúcar en sangre y debe usarse con precaución en personas con diabetes que estén tomando medicamentos antidiabéticos.
También tenga en cuenta que no se ha establecido la seguridad de los suplementos en mujeres embarazadas, madres lactantes, niños y personas con afecciones médicas o que estén tomando medicamentos.
Dosificación y preparación
Los suplementos de alicina se venden como tabletas y suplementos, y están etiquetados como ajo o alicina. No existe una dosis estándar recomendada para la alicina.
Un solo diente de ajo tiene alrededor de 5 mg a 18 mg de alicina. En investigación se han estudiado dosis entre 300 mg y 1500 mg de ajo.
Qué buscar
Una revisión de 2018 de los suplementos de ajo y alicina encontró que los suplementos eran menos efectivos que el ajo fresco, y los suplementos con recubrimiento entérico eran menos biodisponibles que los suplementos sin recubrimiento.
Como suplemento, se vende como alicina y ajo. Que puede haber alguna alicina presente en los suplementos de ajo, la dosis varía dependiendo de su preparación. Los suplementos de alicina contienen una fuente más biodisponible.
Al seleccionar una marca de suplementos, busque productos que hayan sido certificados por Consumer Labs, The U.S. Pharmacopeial Convention o NSF International.
Otras preguntas
¿Cuál es la diferencia entre los suplementos de alicina y ajo?
Si bien los suplementos de ajo pueden contener algún grado de alicina, los suplementos de alicina contienen una fuente de alicina más biodisponible.
¿Puede la alicina tratar una candidiasis u hongos?
Los defensores de la salud alternativa han recomendado durante mucho tiempo el uso de ajo en el tratamiento de las infecciones vaginales por hongos, colocando un diente perforado internamente. Según los Institutos Nacionales de Salud, la alicina es un agente antifúngico natural y la alicina que se encuentra en el ajo fresco puede ayudar a tratar las infecciones vaginales por hongos, el crecimiento excesivo de cándida, el pie de atleta y otras infecciones por hongos.
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