Contenido
- La utilidad de la SCD para la EII
- La premisa detrás del SCD
- Alimentos que están permitidos o no permitidos en el SCD
Elaine Gottschall, desesperada por un tratamiento para su hija que tenía colitis ulcerosa que no respondía al tratamiento, se puso en contacto con el Dr. Haas. Gottschall inició a su hija con el SCD y los síntomas de la niña mejoraron. Gottschall, bioquímico y biólogo celular, se inspiró para investigar la dieta más profundamente. Ella pasó a escribir Rompiendo el círculo vicioso: salud intestinal a través de la dieta, que detalla los detalles del SCD.
La utilidad de la SCD para la EII
La respuesta corta es que no sabemos si la SCD es útil para tratar la enfermedad inflamatoria intestinal (EII). Algunas personas han descubierto que la SCD es útil para los síntomas de la EII, pero la dieta puede ser difícil de seguir porque es restrictiva y requiere paciencia y dedicación.
La SCD no está respaldada por grupos de defensa de pacientes o sociedades médicas profesionales para el tratamiento o manejo de la EII.
La Crohn's and Colitis Foundation dice que, si bien la dieta no reducirá la inflamación, es probable que probarla no sea perjudicial.
La premisa detrás del SCD
En el SCD no se permiten cereales, lactosa ni azúcar. La premisa principal es eliminar todos los carbohidratos complejos de la dieta. Solo se permiten carbohidratos simples. La teoría es que los carbohidratos complejos son alimento para las bacterias dañinas del intestino. Si se evitan los carbohidratos complejos, estas bacterias se mueren de hambre y no podrán multiplicarse y continuar causando síntomas gastrointestinales.
Además del efecto sobre las bacterias, los carbohidratos complejos son difíciles de digerir. Se cree que cualquier carbohidrato no digerido contribuye a la creación de toxinas en el intestino. Se teoriza que las toxinas pueden contribuir aún más a los síntomas gastrointestinales y a la digestión incompleta en curso de los carbohidratos.
Alimentos que están permitidos o no permitidos en el SCD
El SCD es bastante restrictivo y algunas personas lo encuentran difícil de seguir porque es muy diferente a la dieta occidental estándar. Se recomienda que se siga el plan de alimentación durante al menos un año antes de que se vuelvan a añadir a la dieta alimentos sin SCD. Se permiten alimentos como nueces, quesos curados, pescado, carne de res y jugos sin azúcar. Ejemplos de alimentos que no están permitidos incluyen azúcares, avena, pasta, papas, arroz, sucedáneos del azúcar y trigo.
Una palabra de Verywell
El SCD es rígido, lo que dificulta su seguimiento durante un período de tiempo prolongado. Sin embargo, algunas personas informan una mejoría en sus síntomas después de seguirlo. En este momento, no hay evidencia concluyente de por qué algunas personas pueden sentirse mejor con esta dieta. La SCD no reducirá la inflamación ni curará la EII, pero no se considera dañina. Actualmente, los científicos piensan que puede haber cientos de tipos de EII, lo que podría ser una de las razones por las que algunas personas pueden encontrar alivio de los síntomas al modificar su dieta y otras no.
Las personas con EII siempre deben consultar con un médico y / o un dietista antes de realizar cambios en la dieta, y especialmente antes de eliminar grupos completos de alimentos de la dieta. Es fundamental que las personas con EII obtengan todas las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita, y eliminar grupos enteros de alimentos puede provocar deficiencias, lo que ya es un problema para las personas con EII.
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