Contenido
- Principios dietéticos
- Alimentos para el desayuno
- Alimentos para el almuerzo y la cena
- Consejos de hidratación
Si bien la dieta BRAT, que consiste en plátano, arroz, puré de manzana y tostadas, se ha considerado durante mucho tiempo un remedio casero eficaz para la diarrea, investigaciones recientes sugieren que puede no ser apropiada para todas las personas, especialmente los niños.
Además, limitar la dieta a estos cuatro alimentos puede privar a una persona de la energía, grasa, proteína, fibra, vitamina A, vitamina B12 y calcio que tanto necesita.
Principios dietéticos
Una vez que haya pasado por los síntomas agudos de la diarrea, muchas personas le aconsejarán que evite la fibra porque puede contribuir a la formación de heces acuosas. Pero esto no es necesariamente cierto. Depende en gran medida del tipo de fibra dietética que consume:
- Fibra soluble se puede disolver en agua y fermentar fácilmente en el colon. Estos tipos de fibra pueden ser prebióticos, lo que se suma a las bacterias saludables del estómago, al tiempo que retrasa la velocidad con la que las heces pasan y salen del cuerpo.
- Fibra insoluble no se disuelve en el cuerpo, sino que absorbe el agua a su paso por el tracto digestivo, ablandando y soltando las heces en el proceso.
Como tal, deberá concentrarse en alimentos con fibra soluble para ayudar en la recuperación de su flora intestinal mientras crea heces más sólidas.
Algunos gastroenterólogos también recomendarán una dieta baja en FODMAP para personas con SII. La dieta implica la restricción de ciertos alimentos que contienen carbohidratos descritos por el acrónimo FODMAP (oligo, di, monosacáridos y polioles fermentables).
A diferencia de la dieta BRAT, la dieta FODMAP se puede mantener a largo plazo, idealmente bajo la supervisión de un dietista para garantizar que se consuma una nutrición adecuada.
Conozca cómo la dieta baja en FODMAP puede ayudar al IBS
Alimentos para el desayuno
Si bien los plátanos, la compota de manzana y las tostadas pueden seguir encajando en la rutina dietética, también querrá agregar algunas proteínas y alimentos probióticos (como el yogur).
Los productos seguros para el desayuno incluyen:
- Cereal de arroz crujiente
- Huevos hervidos o revueltos con un mínimo de mantequilla o aceite.
- Avena, crema de trigo, farina o papilla de arroz
- Yogur natural bajo en grasa con cultivo bacteriano vivo
- Panqueques o waffles sin almíbar (verifique que el producto o la mezcla no contenga aceites total o parcialmente hidrogenados)
- Tortas de arroz sin sabor
Por el momento, querrá omitir cualquier cosa menos una pequeña porción de leche descremada con su cereal. Con la excepción del yogur, los productos lácteos tienden a contribuir a los síntomas de la diarrea en lugar de resolverlos. Del mismo modo, con la excepción de los plátanos, evite comer frutas. Esto incluye manzanas frescas.
Alimentos para el almuerzo y la cena
El almuerzo y la cena se enfocarían en aumentar la ingesta de proteínas, evitar el exceso de grasas y agregar ciertos carbohidratos para ayudar a unir las heces acuosas.
Las opciones de alimentos seguros incluyen:
- Atún enlatado envasado en agua (no aceite)
- Una pequeña porción de pollo, pavo o cerdo magro
- Caldo de pollo
- Galletas
- Pretzels salados
- Pasta o fideos simples
- Sándwich con carne magra para el almuerzo (evite el pan integral)
- Puré de papa, camote o calabaza de invierno
- Una pequeña porción de zanahorias, judías verdes, champiñones, remolacha, puntas de espárragos o calabacín pelado
- Una sopa de verduras hecha con los ingredientes mencionados anteriormente.
Si bien el arroz blanco es beneficioso para tratar la diarrea, evite la cebada, el arroz integral, el bulgar, el mijo o granos integrales similares que pueden empeorar la diarrea.
Consejos de hidratación
La diarrea provoca el rápido agotamiento de agua y electrolitos del sistema. Para compensar esto, deberá reemplazar los líquidos de forma continua, incluso si le resulta difícil retenerlos.
Si tiene una evacuación intestinal blanda, beba al menos 1 taza de líquido inmediatamente después. Si bien el agua es lo mejor, algunas personas eligen bebidas deportivas sin azúcar para ayudar a reemplazar los electrolitos perdidos. A partir de entonces, a medida que su estómago se fortalezca, deberá aumentar su consumo a entre ocho y 10 vasos de líquido claro (idealmente agua) por día.
Si bien los tés de hierbas sin cafeína son excelentes para calmar el estómago, evite cualquier bebida con cafeína, como café, té o refrescos. De manera similar, si bien el agua carbonatada puede ayudar a reducir las náuseas, evite las gaseosas o las bebidas azucaradas que pueden empeorar la diarrea.