Contenido
- ¿Qué es el dióxido de titanio?
- La seguridad
- Estudios sobre dióxido de titanio e IBD
- Empeoramiento del Sigma asociado con la dieta
La dieta es un tema polarizador, y las personas con enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa, naturalmente, están muy interesadas en cómo la dieta puede o no afectar sus síntomas. A medida que se estudia más la relación entre la dieta y la EII, ciertas investigaciones sobre el tema tienden a crear un poco de sensación cuando se publican.
La relación entre la colitis (inflamación en el colon) y un aditivo alimentario llamado dióxido de titanio es uno de esos problemas. Actualmente no hay mucha evidencia que apunte a un vínculo entre la EII y el dióxido de titanio. Sin embargo, hay algunas investigaciones en etapa inicial que probablemente conducirán a más estudios hasta que se comprenda mejor cómo estos tipos de aditivos alimentarios, de los que también se podría hablar como nanopartículas o micropartículas, pueden interactuar con la EII. Actualmente, no existen recomendaciones amplias para que las personas con EII eviten los aditivos alimentarios, y las personas con EII que tengan inquietudes deben consultar a su médico acerca de las recomendaciones dietéticas.
¿Qué es el dióxido de titanio?
El dióxido de titanio (TiO2) es una nanopartícula que es un aditivo que se utiliza en alimentos, medicamentos, productos de consumo y productos de cuidado personal, como los cosméticos. Es una sustancia blanca que puede hacer que los productos parezcan más brillantes o más blancos, como sombras de ojos, polvos sueltos, papel o incluso glaseados para pasteles. El dióxido de titanio también se utiliza como filtro UV (ultravioleta) en protectores solares para proteger la piel de las quemaduras solares. Por lo tanto, este es un producto que los humanos consumen en alimentos o medicamentos y se coloca en el cuerpo y se absorbe en la piel, como con cosméticos o protectores solares.
Cuando el dióxido de titanio se usa en medicamentos, es un ingrediente inactivo, también llamado a veces excipiente. Un ingrediente inactivo puede usarse en un medicamento por una variedad de razones, ya sea para "ayudar" al ingrediente activo o para hacer que el medicamento se vea o sepa mejor. Se utiliza porque se supone que no debe tener ninguna acción en el cuerpo.
El dióxido de titanio se produce de forma natural, pero también es creado por humanos. La descripción de la composición química del dióxido de titanio puede resultar bastante técnica porque hay diferentes tipos. Los fabricantes no están obligados a enumerar el tipo de dióxido de titanio que se usa en los productos y tiene muchos nombres comerciales diferentes.
La seguridad
El dióxido de titanio está aprobado para su uso en alimentos, medicamentos y cosméticos, por lo que las organizaciones gubernamentales que aprobaron su uso lo consideran seguro. La cantidad utilizada en los productos variará, pero a menudo no es grande. Su uso en todo el mundo ha aumentado en los últimos años, especialmente en los Estados Unidos, y tiende a ser bastante económico. Se estima que los adultos en los Estados Unidos pueden estar expuestos a 1 mg de dióxido de titanio por kilogramo de peso corporal por día. Para una persona que pesa, por ejemplo, 150 libras, eso sería 68 mg de exposición al día.
Sin embargo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) lo describe como "débilmente tóxico" y "posiblemente cancerígeno para los humanos" porque, en dosis mucho más altas, los estudios han demostrado que ha causado cáncer en ratas. Sin embargo, es importante señalar que la principal preocupación detrás de la clasificación de la OMS es proteger a los trabajadores en las plantas donde se produce el dióxido de titanio.
Los trabajadores estarán expuestos a cantidades más altas, posiblemente inhalando, durante el transcurso de sus trabajos. Esos trabajadores deben estar protegidos de los efectos nocivos, especialmente cuando trabajan con sustancias como el dióxido de titanio durante largos períodos de tiempo. Sin embargo, no hay evidencia de que el uso de dióxido de titanio en cantidades más pequeñas, como en el glaseado de pasteles o en medicamentos, ponga a las personas en mayor riesgo de cáncer.
Estudios sobre dióxido de titanio e IBD
Un estudio analizó los efectos que tenía el dióxido de titanio en ratones que fueron inducidos con colitis. Los investigadores usaron una sustancia química en los ratones para crear colitis, que se refiere a la inflamación en el colon y no es exactamente lo mismo que la colitis ulcerosa como se la conoce en los humanos. La inducción de colitis en ratones se realiza comúnmente en este tipo de estudios iniciales, para ver si podría haber una razón para pasar a estudios más grandes o para realizar más investigaciones.
Lo que se encontró en estos ratones fue que cuando tenían colitis y se les administraba altas cantidades de dióxido de titanio diariamente en el agua (ya sea 50 mg o 500 mg por kilogramo de peso corporal), la colitis empeoraba. Los ratones que no tenían colitis y que recibieron dióxido de titanio no presentaron ningún cambio en el colon. Por lo tanto, los investigadores concluyeron que el dióxido de titanio solo podría ser dañino si ya hay inflamación en el colon.
El mismo estudio también tuvo un componente humano, y se estudiaron personas con enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa. Lo que encontraron los investigadores fue que las personas con colitis ulcerosa en un brote tenían una mayor cantidad de titanio en la sangre. Los investigadores concluyeron que tener inflamación en el colon significaba que se tomaba más titanio allí y luego se dirigía al torrente sanguíneo. Teniendo esto en cuenta, junto con los resultados de lo que sucedió en los ratones, los autores del estudio dicen que sus resultados deberían llevarnos a considerar "un uso más cauteloso de estas partículas".
Se han realizado otros ensayos en personas con enfermedad de Crohn, que estudiaron una dieta que no contenía nanopartículas. El primer estudio se realizó en 20 pacientes con enfermedad activa y duró 4 meses. Los pacientes con una dieta baja en partículas inorgánicas tendieron a tener mejores resultados que aquellos que no estaban en la dieta. La conclusión fue que puede haber ayudado eliminar los aditivos alimentarios y otros elementos que contienen micropartículas o nanopartículas.
Se realizó un segundo estudio similar en 83 pacientes. Se utilizó la misma dieta, pero los investigadores no llegaron a la misma conclusión: a los pacientes que siguieron la dieta no les fue mejor que a los que no la siguieron. Todo esto significa que no hay pruebas sólidas de que eliminar cosas como los aditivos alimentarios tenga algún efecto sobre la enfermedad de Crohn. Es un caso de "volver a la mesa de dibujo" para los investigadores.
Empeoramiento del Sigma asociado con la dieta
Para las personas con EII, ciertamente existe un estigma asociado con la dieta. Los amigos, la familia y los colegas pueden mirar con recelo lo que come una persona con EII y emitir juicios sobre el efecto que tiene la dieta sobre los síntomas. Las personas con EII a menudo saben qué alimentos tienden a ser más problemáticos y, en algunos casos, pueden tener una dieta restringida durante un tiempo. Aquellos que se han sometido a una cirugía en sus intestinos para tratar su EII y que son propensos a desarrollar un bloqueo pueden necesitar evitar ciertos alimentos o grupos de alimentos por completo.
Sin embargo, las investigaciones no han demostrado que la dieta cause o desencadene la EII. Se anima a los pacientes a comer lo más saludable posible, que incluya frutas y verduras frescas. Trabajar con un dietista que tenga experiencia en el tratamiento de personas con EII es útil para llevar una dieta que no solo sea amigable para la EII sino que también contenga las vitaminas y minerales que las personas con EII necesitan. Durante un brote, muchas personas con EII restringen los alimentos, pero se necesitan más calorías en este momento, no menos.
Una palabra de Verywell
Cuando surgen estudios sobre la EII que desafían lo que actualmente entendemos que es cierto, puede sacudir nuestra aceptación de todo lo relacionado con estas enfermedades. Esto es especialmente cierto en los estudios sobre la dieta, y los medios de comunicación legos, que pueden no tener una comprensión íntima de la EII, tienden a atacarlos. Los estudios sobre el dióxido de titanio aún no han demostrado que debamos o no preocuparnos por este aditivo alimentario. Más alimentos frescos y menos alimentos procesados suele ser una buena idea. Sin embargo, antes de eliminar los alimentos por completo, la mejor idea es hablar con su gastroenterólogo y / o dietista sobre opciones seguras, nutritivas y prácticas.