Contenido
- Peras
- Té verde
- Salmón
- Jengibre
- alcaparras
- Curry
- Bayas
- Zanahorias
- Jugo de uva roja
- Salsa de tomate
- ostras
- Berro
- Semilla de lino
Puede resultar confuso pensar en cómo los alimentos pueden combatir el cáncer, incluso para los científicos.
Parte de la razón es que hay muchas formas diferentes en las que esto puede ocurrir, y hay muchos procesos dentro de cada uno de estos mecanismos que pueden verse afectados por lo que comemos.
- Metabolismo celular: Los componentes de ciertos alimentos que consumimos pueden influir en el funcionamiento diario de las células cancerosas.
- Control del ciclo celular: Las células cancerosas pasan por muchas fases diferentes en el proceso de división. Los compuestos de ciertos alimentos pueden inhibir algunos de estos pasos.
- Inflamación: La inflamación puede desempeñar un papel no solo en el desarrollo del cáncer, sino también en el crecimiento. Estamos aprendiendo que el "microambiente" que rodea a las células cancerosas puede desempeñar un papel en la progresión o no del cáncer. Algunos alimentos tienen propiedades antiinflamatorias que podrían cambiar este proceso.
- Angiogénesis: Como se mencionó anteriormente, los tumores necesitan desarrollar nuevos vasos sanguíneos para crecer y expandirse. Algunos nutrientes interfieren con la capacidad de las células cancerosas para hacer crecer estos vasos sanguíneos.
- Metástasis: Existen vías moleculares que dirigen la capacidad de las células cancerosas para dejar su sitio original y viajar a otras regiones del cuerpo. Algunos nutrientes pueden interferir con los pasos de estas vías de señalización.
- Apoptosis: Cuando las células de nuestro cuerpo se dañan o envejecen, hay un proceso en nuestro sistema inmunológico que elimina estas células. Las células cancerosas, sin embargo, han "descubierto" cómo evitar la apoptosis. Algunos nutrientes pueden darle al cuerpo el impulso necesario para eliminar estas células anormales (cancerosas).
Peras
En un estudio reciente que analizó las células de cáncer de pulmón de células no pequeñas cultivadas en el laboratorio, la floretina, que se encuentra en las peras y manzanas, indujo marcadamente la muerte celular programada (apoptosis) en estas células cancerosas. Los investigadores sintieron que la floretina podría algún día utilizarse como coadyuvante en el tratamiento del cáncer de pulmón de células no pequeñas.
La floretina no solo desempeñó el papel anterior con las células de cáncer de pulmón, sino que en otro estudio también mejoró el efecto anticanceroso del cisplatino, un fármaco de quimioterapia común que se usa para personas con cáncer de pulmón. Además de su posible efecto sobre el cáncer, la floretina puede reducir la fibrosis en los pulmones, como la que comúnmente se asocia con la radioterapia.
Las peras (al igual que las manzanas) contienen un fitoquímico llamado floretina que se cree que tiene actividades antitumorales.
Té verde
El té verde es otro alimento que parece cumplir una doble función cuando se trata de cáncer de pulmón.
Se ha descubierto que el té verde no solo tiene un papel preventivo en el desarrollo del cáncer de pulmón, sino que también puede ser beneficioso para quienes ya viven con la enfermedad.
Si bien aún no se han realizado estudios en humanos, los investigadores han analizado sus efectos tanto en células de cáncer de pulmón humano cultivadas en el laboratorio como en animales. Compuestos incluidos theaflavin y epigalocatequina-3-galato (EGCG) se encontró que potencia el efecto del fármaco quimioterapéutico cisplatino, que a menudo se usa para tratar el cáncer de pulmón. En una parte del estudio, la eficacia del cisplatino para eliminar las células cancerosas se incrementó en un factor de siete.
Tenga en cuenta que la mayoría de los tés verdes contienen cafeína. Si es sensible a la cafeína o esta le mantiene despierto, es posible que desee buscar una variedad sin cafeína o concentrarse en otros elementos de esta lista. También tenga en cuenta que el té verde embotellado que encontrará en la tienda puede no ser la mejor opción. Los compuestos como el ECGC no duran y la cantidad que se encuentra en la mayoría de los refrescos es muy baja.
En una última nota, es posible que desee omitir la crema, ya que los productos lácteos se pueden combinar y neutralizar el ECGC. Considere agregar un toque de limón en su lugar, lo que mejora la absorción de este compuesto.
Salmón
La vitamina D ha recibido mucha atención en los últimos años, y una dieta rica en vitamina D también puede tener algún beneficio para las personas con cáncer de pulmón.
Los investigadores observaron células de cáncer de pulmón de células no pequeñas que contienen una mutación de EGFR, para ver qué efecto vitamina D3 Las células se trataron con 25-hidroxivitamina D3, el producto de degradación de la vitamina que circula en la sangre. Se encontró que en este escenario la vitamina D3 inhibía el crecimiento de células cancerosas de pulmón.
La vitamina D, que se encuentra en pescados grasos como el salmón, la caballa y el arenque, parece tener también otros beneficios para la salud y una deficiencia de vitamina D puede provocar muchos problemas médicos. Además de las fuentes dietéticas, la vitamina D se puede absorber del sol en el exterior, pero el protector solar interfiere con este proceso. Dado su papel en el cáncer y lo fácil que es conocer su nivel con un simple análisis de sangre, hable con su oncólogo para que se lo haga.
De todas las vitaminas y minerales de nuestra dieta, la vitamina D puede ser la más difícil de obtener en forma dietética. Sin embargo, estar al sol en pantalones cortos y una camiseta durante 15 minutos proporciona una dosis diaria muy saludable. Eso no siempre es posible en los climas del norte (o por otras razones, como los medicamentos de quimioterapia que aumentan el riesgo de quemaduras solares).
Si su nivel de vitamina D es bajo, su oncólogo puede hablar sobre el mejor suplemento para mejorar su nivel.
Jengibre
El jengibre puede ayudar con las náuseas inducidas por la quimioterapia, pero puede desempeñar un papel aún más importante para las personas que viven con cáncer de pulmón.
El jengibre contiene un compuesto 6-shogaol que puede ayudar a prevenir el desarrollo del cáncer de pulmón, pero a través de sus acciones en las vías que ayudan a que el cáncer se propague, puede reducir el riesgo de metástasis de un cáncer ya presente. Se observaron pruebas de los beneficios del jengibre en el tratamiento de las células del cáncer de pulmón en el laboratorio, y también se encontró que la ingesta dietética de jengibre redujo el riesgo de metástasis de cáncer de pulmón en ratones con cáncer de pulmón. Dado que las metástasis son la principal causa de muerte de las personas con cáncer, este es un hallazgo importante.
Se cree que el jengibre también tiene otros beneficios para la salud, particularmente para ayudar a las personas con dolor crónico.
alcaparras
Algunas personas piensan en las alcaparras como encurtidos en forma de guisantes, pero estos diminutos botones florales, nativos del Mediterráneo y algunas partes de Asia, tienen mucho más que ofrecer.
Las alcaparras son uno de los fuentes más conocidas de un compuesto llamado quercetina, que es un poderoso antioxidante que parece inhibir el crecimiento de varios cánceres, especialmente cánceres de pulmón, cerebro, sangre y glándulas salivales.
La quercetina inhibe una vía de señalización en las células de cáncer de pulmón que es necesaria para que las células se dividan y se multipliquen. Estudios anteriores encontraron que, además de inhibir el crecimiento de las células cancerosas, la quercetina también desempeña un papel en la muerte celular programada (apoptosis) de las células cancerosas.
Otros alimentos ricos en quercetina incluyen eneldo, cebollas rojas, arándanos, manzanas y té verde y negro.
Curry
La cúrcuma, un ingrediente esencial del curry entre otros alimentos, contiene el compuesto curcumina. La cúrcuma es la especia que le da al curry el color amarillo.Curcumina Se ha encontrado en varios estudios que inhibe la capacidad invasiva de las células de cáncer de pulmón.
La curcumina se ha examinado durante algún tiempo con el cáncer, ya que parece tener efectos estimulantes antioxidantes, antiinflamatorios e inmunitarios, además de facilitar la muerte celular (apoptosis) en las células cancerosas.
La Sociedad Estadounidense del Cáncer ha declarado que las pruebas de laboratorio y en animales con la cúrcuma parecen muy prometedoras, pero duda en recomendar esta especia para la prevención o el tratamiento.
Para aquellos que se encuentran actualmente en tratamiento contra el cáncer, las noticias también son buenas. La curcumina puede funcionar para hacer que los tumores sean más sensibles a los efectos del tratamiento con quimioterapia y radioterapia, especialmente con medicamentos como el cisplatino, un fármaco común de quimioterapia para el cáncer de pulmón.
Además de la prevención y el tratamiento del cáncer, la cúrcuma se está estudiando por su papel en una amplia variedad de condiciones de salud, incluso su papel potencial en la enfermedad de Alzheimer.
Hasta ese momento, y dado que estamos discutiendo solo las fuentes dietéticas, probablemente no esté de más agregar algunos alimentos que contengan esta colorida especia a su dieta. Es muy importante tener en cuenta que se deben tomar cantidades relativamente grandes de suplementos de curcumina para que se absorban. Tres estudios demostraron que con 1.8 gramos de curcumina por día como suplemento, la curcumina tiene muy poca disponibilidad y es sin ser detectado en la sangre de los pacientes que lo reciben. Por otro lado, cuando se cocina como curry, la curcumina tiene una mejor disponibilidad y se absorbe mejor.
Bayas
Las bayas como los arándanos, las frambuesas, las moras y los arándanos están cargados de compuestos conocidos como antocianidinas. Una forma de antocianidina conocido como delfinidina marcó una diferencia significativa para los ratones inoculados con células de cáncer de pulmón humano mutadas en EGFR (si no está familiarizado con EFGR o no se ha realizado un perfil molecular de su cáncer de pulmón, asegúrese de hablar con su médico).
La delfinidina de la dieta inhibió el crecimiento de los tumores, limitó la capacidad de los tumores para crear nuevos vasos sanguíneos con el fin de expandirse (algo conocido como angiogénesis) e indujo la muerte celular (apoptosis) entre las células cancerosas.
Un beneficio adicional son los estudios que encuentran que las antocianidinas pueden ayudar a prevenir la formación de coágulos de sangre (trombosis). Teniendo en cuenta que del 3% al 15% de las personas con cáncer de pulmón desarrollan coágulos de sangre y que esto se asocia con una mayor tasa de muerte por la enfermedad, las bayas pueden ayudar en más de un sentido.
Zanahorias
Las zanahorias son una excelente fuente de un fitoquímico conocido como Ácido clorogénico. Para que los tumores crezcan e invadan los tejidos, deben desarrollar nuevos vasos sanguíneos para irrigar el tumor. Algunos tratamientos para el cáncer están diseñados para interrumpir este proceso que se llama angiogénesis. En otras palabras, si el tumor no puede crear un suministro de sangre por sí mismo, no puede continuar expandiéndose.
El ácido clorogénico parece interrumpir una vía de señalización en el cáncer de pulmón que es necesaria para que se produzca la angiogénesis.
Si bien las zanahorias son muy ricas en este compuesto, también se pueden encontrar en cantidades significativas en la linaza, las manzanas, las fresas, las papas y la piña.
A diferencia de algunos alimentos que pueden perder sus fitoquímicos protectores durante la cocción, las zanahorias son una excepción a la regla.
El proceso de cocinar, e incluso almacenar las zanahorias cocidas en el refrigerador durante uno o dos días, puede aumentar su valor nutricional.
Jugo de uva roja
El resveratrol, un compuesto del vino tinto, ha recibido mucha atención en los últimos años y por una buena razón.
Resveratrol, que se encuentra en el vino tinto, no solo parece reducir el riesgo de desarrollar varios cánceres, sino que también puede ayudar a que los tratamientos contra el cáncer funcionen mejor.
Uno de los problemas del tratamiento del cáncer de pulmón es que las células cancerosas tienen su propia mente. Son "inteligentes" por así decirlo, y se vuelven resistentes a los tratamientos diseñados para eliminarlos. Afortunadamente, se ha descubierto que compuestos como el resveratrol pueden sensibilizar a los tumores a los efectos del tratamiento. En el caso del cáncer de pulmón, la ingesta de este nutriente puede ayudar a mejorar la eficacia de los medicamentos de quimioterapia habituales, como Taxol (paclitaxel), Platinol (cisplatino) e Iressa (gefitinib). Es demasiado pronto para recomendar su uso como un "adyuvante del tratamiento", pero es probable que obtener un poco de resveratrol en su dieta no le duela.
Por supuesto, existe controversia al recomendar una bebida alcohólica, pero no se preocupe. El jugo de uva roja tiene un gran impacto, al igual que otros alimentos que contienen resveratrol, como el chocolate amargo y los arándanos.
Un bocadillo de jugo de uva roja, algunos trozos de chocolate amargo y algunos arándanos podrían ser un postre delicioso que incluso podría sofocar la idea de que está siguiendo una dieta para combatir el cáncer de pulmón.
Salsa de tomate
Los tomates, y especialmente las salsas de tomate, contienen licopeno, un compuesto potente tanto para reducir el riesgo de cáncer como para combatirlo.
Licopeno actúa en varios puntos de la progresión del cáncer. Puede inhibir el crecimiento de tumores, interferir con el proceso en el que se dividen las células cancerosas de pulmón, inhibir la propagación del cáncer y ayudar a eliminar las células cancerosas del cuerpo mediante la apoptosis.
Además, el licopeno tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a disminuir tanto la promoción como la progresión del cáncer de pulmón.
Un estudio que examinó a más de 100.000 personas encontró que el cáncer de pulmón era significativamente menos común entre quienes consumían una ingesta generosa de alimentos que contenían licopeno.
Claramente, el licopeno realiza acciones que insinúan que es un poderoso luchador contra el cáncer.
ostras
Las ostras son una fuente muy rica del mineral. zinc. Este mineral no solo parece tener un papel directo en la lucha contra el cáncer de pulmón, sino que también puede estimular el efecto del fármaco de quimioterapia contra el cáncer de pulmón Taxotere (docetaxel).
Para aquellos que no obtienen suficiente zinc para empezar, es importante saber que la deficiencia de zinc está asociada con una disminución de la inmunidad, algo muy importante para los pacientes con cáncer.
Es difícil encontrar buenas fuentes de zinc, y este fue un estudio que analizó el uso de un suplemento en lugar de depender de fuentes dietéticas de un nutriente que combata el cáncer. Si tiene alergia a los mariscos, es mejor pasar por alto esto, pero muchos cereales enriquecidos para el desayuno también contienen una cantidad decente de zinc.
Berro
El berro es una excelente fuente de isotiocianatos, compuestos que no solo interfieren con el proceso de división de las células cancerosas para inhibir el crecimiento tumoral, sino que parecen mejorar el efecto de la radioterapia para matar las células cancerosas.
Además de los berros, este compuesto está presente en otras verduras crucíferas como el wasabi, las hojas de mostaza, las coles de Bruselas, el bok choy, el colinabo y la coliflor.
Semilla de lino
Desde el estreñimiento hasta los sofocos, se cree que la linaza tiene beneficios para la salud en general, pero también puede desempeñar un papel en el tratamiento del cáncer. El lino tiene un componente llamado lignanos que puede ser responsable de estos efectos.
Se sabe que la radioterapia causa muchos efectos secundarios y se sabe que causa efectos secundarios a largo plazo, como fibrosis pulmonar, para las personas que viven con cáncer de pulmón. Los investigadores trataron ratones que vivían con cáncer de pulmón con una dieta de semillas de lino. Descubrieron que los ratones que recibieron semillas de lino no solo vivían más tiempo, sino que una dieta rica en semillas de lino parecía proteger a las células normales del daño al tiempo que permitía o mejoraba la muerte de las células cancerosas.
Trate de hacer de sus comidas una experiencia y un momento de alegría. Tómese el tiempo para poner una hermosa mesa. Esto puede parecer agotador cuando está en tratamiento contra el cáncer, pero puede ser una buena oportunidad para reclutar a aquellas personas que desean ayudar de alguna manera. A menudo, los cuidadores familiares de personas con cáncer afirman que la parte más difícil de sobrellevar la situación es la sensación de impotencia. Enciende algunas velas. Reproduce la música que te encanta. Saborea cada momento mientras cenas. Quienes han vivido con cáncer saben que la vida es demasiado corta para hacer cualquier otra cosa.
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