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Las alergias alimentarias son comunes y afectarán a casi todas las personas en algún momento de su vida. Estos incluyen frutas, algunas de las cuales tienen una alta propensión al síndrome de alergia oral (SAO), una reacción cruzada entre ciertos pólenes y frutas que el cuerpo reconoce como iguales.La única fruta que se distingue por su capacidad de causar alergia es el mango (Mangifera indica). Como fruta nacional de India, Pakistán y Filipinas, el mango se cultiva en un árbol que pertenece a la familia de anacardos Anacardiaceae. Esta es la misma familia de plantas que incluye el roble venenoso, el zumaque venenoso y la hiedra venenosa.
Esta distinción no solo puede hacer que el consumo de mango sea problemático para algunas personas, sino que a veces también puede ser francamente peligroso.
Mango y síndrome de alergia oral
El síndrome de alergia oral (SAO) es típicamente una alergia sin complicaciones que ocurre casi inmediatamente después de comer una pieza de fruta fresca y generalmente se resuelve sin tratamiento en minutos.
La OAS ocurre como resultado de similitudes en las proteínas que se encuentran en los mangos y el polen (con mayor frecuencia polen de abedul o polen de artemisa). Curiosamente, tener alergia al látex también puede causar síntomas de SAO al comer mango, una condición conocida como síndrome de látex-fruta.
El diagnóstico de SAO se realiza típicamente con pruebas cutáneas para confirmar si existe una reacción cruzada entre el mango y los alérgenos comúnmente asociados.
El SAO generalmente no se considera una afección grave, ya que la saliva en la boca de una persona generalmente puede descomponer el alérgeno con bastante rapidez. Como tal, cualquier respuesta generalmente se limita a la boca y / o labios. Sin embargo, debido al riesgo relativamente pequeño de una reacción más grave, se recomienda a las personas con alergia al mango que eviten todas las formas crudas de la fruta. La fruta cocida rara vez plantea un problema.
Dermatitis por contacto y mango
Otro tipo de reacción que puede ocurrir como resultado de comer mango es algo llamado dermatitis de contacto. Esto se debe específicamente a una sustancia que se encuentra en las plantas de la familia Anacardiaceae llamada urushiol.
El urushiol es la sustancia que causa erupciones causadas por la hiedra venenosa, el roble venenoso y el zumaque venenoso.
En el mango, el urushiol se encuentra en altas concentraciones en la cáscara y en la fruta justo debajo de la cáscara. En la mayoría de las personas, el contacto con urushiol inducirá una respuesta alérgica de la piel. Con el mango, la alergia puede no ser tan común como, por ejemplo, el roble venenoso o la hiedra venenosa, pero, en algunos casos, puede ser tan profunda.
Esta reacción, que se asemeja a una erupción de roble venenoso, ocurre con mayor frecuencia en la cara a las pocas horas de comer la fruta y puede durar varios días. La erupción aparecerá como pequeñas ampollas que pican y que a veces pueden supurar.
Si bien este tipo de alergia al mango no es especialmente peligroso o potencialmente mortal, puede ser incómodo y molesto. El tratamiento, cuando sea necesario, incluirá un corticosteroide tópico u oral, según la gravedad de los síntomas.
El diagnóstico se puede realizar según la apariencia de la erupción. Por lo general, no se requieren pruebas. Si la reacción es especialmente grave, se pueden usar pruebas de parche para confirmar si el mango es, de hecho, la causa de la erupción.
Mango y anafilaxia
En raras ocasiones, puede producirse una reacción alérgica grave al comer un mango. Conocida como anafilaxia, la respuesta suele ocurrir a los pocos minutos de comer la fruta y puede incluir:
- Respiración dificultosa
- Sibilancias
- Urticaria
- Hichazon facial
- Opresión de la garganta
- Náusea
- Vómitos
- Dolor abdominal
- Opresión en el pecho
- Diarrea
- Mareo
- Desmayo
- Latidos rápidos
- Un sentimiento de muerte inminente
En algunos casos, la condición de la persona puede deteriorarse rápidamente y provocar coma, shock, paro cardíaco o respiratorio e incluso la muerte.
Se debe buscar atención de emergencia, sin excepción, si una persona experimenta una reacción repentina y severa al mango.
Las personas que han experimentado síntomas alérgicos graves después de comer anacardos o pistachos también deben evitar el mango debido a la posible reactividad cruzada. Las personas en riesgo de anafilaxia siempre deben llevar epinefrina inyectable (como el EpiPen) en caso de exposición accidental al mango o cualquier sustancia de reacción cruzada.
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