Contenido
- Función
- Fuentes de comida
- Efectos secundarios
- Recomendaciones
- Nombres alternativos
- Instrucciones para el paciente
- Imágenes
- Referencias
- Fecha de revisión 28/06/2018
La fibra es una sustancia que se encuentra en las plantas. La fibra dietética, que es el tipo de fibra que se puede comer, se encuentra en las frutas, las verduras y los granos. Es una parte importante de una dieta saludable.
Función
La fibra dietética agrega volumen a su dieta. Debido a que te hace sentir lleno más rápido, puede ayudar a controlar el peso. La fibra ayuda a la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento. Algunas veces se usa para el tratamiento de la diverticulosis, la diabetes y las enfermedades del corazón.
Fuentes de comida
Hay dos formas de fibra: soluble e insoluble.
La fibra soluble atrae el agua y se convierte en gel durante la digestión. Esto ralentiza la digestión. La fibra soluble se encuentra en el salvado de avena, cebada, nueces, semillas, frijoles, lentejas, guisantes y algunas frutas y verduras. La investigación ha demostrado que la fibra soluble reduce el colesterol, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón.
La fibra insoluble se encuentra en alimentos como el salvado de trigo, las verduras y los granos integrales. Parece acelerar el paso de los alimentos a través del estómago y los intestinos y agrega volumen a las heces.
Efectos secundarios
Comer una gran cantidad de fibra en un corto período de tiempo puede causar gases intestinales (flatulencia), distensión abdominal y calambres abdominales. Este problema a menudo desaparece una vez que las bacterias naturales del sistema digestivo se acostumbran al aumento de la fibra. Agregar fibra a la dieta lentamente, en lugar de hacerlo de una sola vez, puede ayudar a reducir los gases o la diarrea.
Demasiada fibra puede interferir con la absorción de minerales como el hierro, zinc, magnesio y calcio. En la mayoría de los casos, esto no es motivo de preocupación porque los alimentos ricos en fibra tienden a ser ricos en minerales.
Recomendaciones
En promedio, los estadounidenses ahora comen unos 16 gramos de fibra por día. La recomendación para niños mayores, adolescentes y adultos es comer de 21 a 38 gramos de fibra por día. Los niños más pequeños no podrán comer suficientes calorías para alcanzar esta cantidad, pero es una buena idea introducir granos enteros, frutas frescas y otros alimentos ricos en fibra.
Para asegurarse de obtener suficiente fibra, coma una variedad de alimentos, que incluyen:
- Cereales
- Frijoles y guisantes secos
- Frutas
- Vegetales
- Granos integrales
Agregue fibra gradualmente durante unas pocas semanas para evitar el malestar estomacal. El agua ayuda a que la fibra pase a través del sistema digestivo. Beba muchos líquidos (aproximadamente 8 vasos de agua o líquidos no calóricos por día).
Quitar las cáscaras de las frutas y verduras reduce la cantidad de fibra que obtiene de los alimentos. Los alimentos ricos en fibra ofrecen beneficios para la salud cuando se comen crudos o cocidos.
Nombres alternativos
Dieta - fibra; Fibra celulósica; Abultar; Estreñimiento - Fibra
Instrucciones para el paciente
- Estreñimiento - qué preguntarle a su médico
- Alimentos ricos en fibra
Imágenes
Fuentes de fibra
Referencias
Hoy MK, Goldman JD. Ingesta de fibra de la población estadounidense. Lo que comemos en América, NHANES 2009-2010. Grupo de Investigación de Encuestas Alimentarias. Resumen de datos dietéticos No. 12. Septiembre de 2014. www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400530/pdf/DBrief/12_fiber_intake_0910.pdf. Accedido el 25 de julio de 2018.
Heimburger DC. Interfaz de la nutrición con la salud y la enfermedad. En: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecil. 25 ed. Filadelfia, PA: Elsevier Saunders; 2016: cap 213.
Thompson M, Noel MB. Nutrición y medicina familiar. En: Rakel RE, Rakel DP, eds. Libro de texto de medicina familiar. 9ª ed. Filadelfia, PA: Elsevier; 2016: cap 37.
Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos. Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Pautas dietéticas 2015-2020 para los estadounidenses. 8ª ed. health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Accedido el 25 de julio de 2018.
Fecha de revisión 28/06/2018
Actualizado por: Linda J. Vorvick, MD, Profesora Clínica Asociada, Departamento de Medicina Familiar, UW Medicine, Escuela de Medicina, Universidad de Washington, Seattle, WA. También revisado por David Zieve, MD, MHA, Director Médico, Brenda Conaway, Directora Editorial, y el A.D.A.M. Equipo editorial.