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La gastritis a menudo causa ardor en el estómago, que puede empeorar después de comer alimentos grasosos o picantes. También son comunes otros síntomas, como náuseas, hinchazón y eructos.Uno de los primeros cambios que puede hacer es seguir una dieta para la gastritis, que puede ayudarlo a controlar sus síntomas e incluso puede ayudar a prevenir la gastritis.El principio básico de la dieta de la gastritis es evitar los alimentos ácidos y picantes en favor de los alimentos bajos en ácido y azúcar.
Beneficios
Al igual que con muchas afecciones de salud, existen ciertos factores de riesgo que hacen que una persona sea más propensa a desarrollar gastritis. Algunos de estos factores, como la genética, no son algo sobre lo que tenga control. Otros, como los factores del estilo de vida, son modificables.
La dieta es un área en la que puede sentirse motivado para hacer cambios incluso antes de que le hayan diagnosticado gastritis. Los síntomas de la afección pueden hacer que se sienta mal después de comer ciertos alimentos, que naturalmente querrá evitar.
Incluso si no hay comidas específicas que parezcan irritar su estómago, tener problemas estomacales crónicos probablemente lo hará más consciente de lo que come cuando come y de cuánto come. Seguir una dieta para gastritis puede ayudarlo a controlar los síntomas e incluso puede ayudarlo a evitar desarrollar la afección si tiene factores de riesgo.
Viviendo con gastritis
Si le han diagnosticado gastritis, prestar atención a lo que come puede ayudar a evitar que la afección empeore. Las complicaciones de la gastritis pueden provocar otros problemas de salud.
Por ejemplo, el sangrado de estómago puede causar niveles bajos de glóbulos rojos (anemia). Si el revestimiento del estómago se debilita con el tiempo (atrofia), puede aumentar su riesgo de desarrollar cáncer de estómago.
Cómo funciona
Si tiene gastritis, existen varios tipos de tratamiento que su médico podría querer que pruebe, pero es probable que comiencen pidiéndole que intente hacer algunos cambios en su dieta.
Reducir o eliminar los alimentos que pueden irritar el revestimiento del estómago puede mejorar sus síntomas. Una dieta para la gastritis también puede ayudar a prevenir que el tejido se dañe más y darle tiempo para sanar.
Cuando el revestimiento está inflamado, no puede producir suficientes jugos gástricos necesarios para la digestión. Tampoco produce el moco que lo protege del ácido del estómago, que puede dañar aún más el tejido.
El objetivo general de una dieta gástrica es reducir la inflamación. Hay recomendaciones generales con las que puede comenzar, como evitar alimentos y bebidas frecuentemente relacionados con la irritación del estómago (como el café y las frutas ácidas). Desde allí, puede personalizar una dieta para la gastritis que se adapte a sus necesidades y preferencias individuales.
Por ejemplo, es posible que algunos alimentos que normalmente se evitan en la dieta de la gastritis no le molesten siempre y cuando se ciña a porciones pequeñas o solo las coma ocasionalmente. Alternativamente, los alimentos en la lista aprobada pueden empeorar sus síntomas, no encajar con sus necesidades y preferencias dietéticas generales o estar fuera de su alcance debido a una razón médica (como una alergia alimentaria).
Será útil trabajar con su médico y otros profesionales de la salud, como un dietista o nutricionista registrado, para elaborar un plan de dieta para la gastritis que funcione mejor para usted.
Duración
La gastritis puede ser una afección temporal o crónica. El tiempo que necesitará para seguir una dieta de gastritis dependerá de muchos factores diferentes, como los síntomas que tiene, cuánto tiempo los ha tenido , la causa de la inflamación de su estómago y los demás tratamientos que le haya recetado su médico.
En algunos casos, basta con eliminar un desencadenante específico para mejorar los síntomas de la gastritis. Por ejemplo, si ha estado tomando ibuprofeno u otros analgésicos de venta libre (AINE) y tiene gastritis, puede mejorar si deja de tomar estos medicamentos.
Si tiene gastritis debido a otra afección médica, es posible que necesite una estrategia a más largo plazo para controlar sus síntomas. Las elecciones que haga sobre su dieta probablemente estarán entre los cambios más permanentes que realice.
Si es propenso a la irritación del estómago, es posible que evitar la cafeína y las comidas picantes sea clave para prevenir los síntomas. Si solo experimenta síntomas ocasionalmente o son leves, es posible que pueda desviarse de su dieta de gastritis de vez en cuando, pero primero debe consultar con su médico.
Qué comer
ObedienteFrijoles y legumbres (según tolerancia)
Huevos, claras de huevo o sustitutos de huevo (no fritos)
Mariscos, mariscos (no fritos)
Miel
Verduras bajas en ácido (pepino, papa blanca, zanahorias)
Fruta baja en azúcar y baja en ácido (calabaza, arándanos, fresas, manzanas)
Queso suave bajo en sal
Avena, cebada
Menta, jengibre, cúrcuma
Yogur natural bajo en grasa
Alimentos ricos en probióticos (chucrut, kimchi, kombucha)
Arroz
Aves de corral magras sin piel (pollo, pavo)
Pan y pasta integral
Frutas ácidas (cítricos) y verduras (cebolla)
Alcohol
Chocolate
Cafe y te
Maíz y productos elaborados con maíz (pasta, pan)
Productos lácteos
Bebidas energizantes
Comida grasosa, comida rápida, comida picante
Huevos fritos o duros
Ajo (pequeñas cantidades según la tolerancia)
Helados, tartas y pasteles, productos horneados
Adobos, salsa, mayonesa, salsas cremosas
Nueces y mantequilla de nueces (se pueden tolerar pequeñas cantidades)
Patatas fritas, snacks envasados
Carne procesada (salchichas, salchichas), fiambres
Carnes rojas, pato, oca
Granos refinados, pan fresco, pasta elaborada con harina refinada
Carnes ahumadas
Refrescos, bebidas carbonatadas
Especias, hierbas, condimentos (especialmente pimienta negra)
Tomate y productos de tomate (jugo, pasta, salsa)
Frutas y vegetales: Es mejor evitar los productos que son muy ácidos, especialmente los cítricos y los tomates, si tiene gastritis. Las verduras que se usan para agregar especias o muchos sabores, como las cebollas, también pueden ser difíciles de tolerar si tiene irritación del estómago.
En su lugar, elija frutas y verduras bajas en ácido o más neutrales (alcalinas), preferiblemente aquellas que sean buenas fuentes de fibra, como manzanas, bayas, calabaza y zanahorias.
Granos: En su mayor parte, querrá elegir pan integral, arroz integral, pasta y otros granos. Sin embargo, si tiene síntomas de gastritis que le dificultan comer, el arroz blanco o la papa blanca pueden ser más fáciles de digerir.
La avena, la cebada y la quinua son otras opciones nutritivas. Si no come trigo, evite las alternativas a la pasta o el pan elaborado con maíz, que no está aprobado para una dieta de gastritis.
Lechería: Deberá evitar los productos lácteos enteros, pero el yogur bajo en grasa, que también es bajo en azúcar y está lleno de probióticos, puede ser una adición saludable a una dieta para la gastritis. Algunos quesos duros con bajo contenido de sal se pueden tolerar en porciones pequeñas. Deberá evitar las salsas, rellenos o pudines hechos con crema espesa y rica.
Proteína: Los huevos, las claras y los sustitutos del huevo pueden ser una excelente fuente de proteínas. Sin embargo, querrá prepararlos hervidos, escalfados o revueltos en lugar de fritos. Evite combinarlos con carnes de desayuno saladas, procesadas, como salchichas o jamón, abstenerse de agregar mantequilla o leche y evitar condimentos (incluso pimienta negra).
La carne roja no está aprobada, pero puede elegir entre cortes magros de pavo o pollo y algunos mariscos (siempre que no estén fritos).
Los frutos secos y la mantequilla de frutos secos, así como los frijoles y las legumbres, pueden tener un alto contenido de grasas, pero son fuentes versátiles de proteínas para incluir en su dieta. Comience con porciones más pequeñas (sin azúcar agregada) y vea lo que puede tolerar.
Postres: Cualquier alimento con alto contenido de grasas y azúcares debe evitarse en la dieta de gastritis. Los productos horneados, pasteles y helados o budines tienden a ser ricos y pueden irritar el estómago inflamado (especialmente si están hechos con productos lácteos). El chocolate tampoco está aprobado.
Para agregar sabor y dulzura sin agregar azúcar, pruebe con miel, jengibre, menta y cúrcuma, que también pueden aliviar el sistema digestivo.
Bebidas: Algunas personas con gastritis leve pueden tolerar té o café diluidos con un chorrito de leche baja en grasa o crema no láctea. La miel también se puede agregar al té. Sin embargo, en general, estas bebidas son muy ácidas y no están aprobadas para una dieta de gastritis.
Las bebidas frías con mucho azúcar, como las gaseosas y las bebidas energéticas, tampoco están aprobadas. Los jugos ácidos (como jugo de naranja u otras frutas cítricas, así como jugo de tomate) no están aprobados. Un poco de jugo de frutas puede estar bien, pero elija variedades bajas en azúcar.
Evite las bebidas alcohólicas, incluido el vino, la cerveza y los cócteles. Si bebe alcohol, es probable que su médico le aconseje que deje de hacerlo si tiene gastritis.
Tiempo recomendado
Cuando su sistema digestivo está bajo estrés o no funciona de manera óptima, la cantidad de alimentos que ingiere y el tiempo que pasa entre comidas pueden contribuir a la irritación.
Si es propenso a tener malestar estomacal debido a la gastritis, puede resultarle útil cambiar el horario de sus comidas y refrigerios. Intente comer comidas más pequeñas con más frecuencia durante el día en lugar de sentarse a comer tres más grandes.
Si no se siente tan satisfecho al comer menos en cada comida, agregue un par de refrigerios saludables durante el día.
Modificaciones
Si tiene otras condiciones de salud o necesidades dietéticas, es posible que deba ajustar la dieta para la gastritis. La gastritis puede ser causada por otras afecciones médicas crónicas, estar relacionada con el uso de ciertos medicamentos o empeorar por factores del estilo de vida, algunos de los cuales puede cambiar.
Es posible que ya siga una dieta en particular para controlar una condición de salud o evitar los alérgenos alimentarios, o puede tener preferencias dietéticas específicas.
Es posible que ya esté evitando ciertos alimentos que no estarían aprobados para una dieta de gastritis. Por ejemplo, si es intolerante a la lactosa, es probable que ya esté limitando o evitando los productos lácteos.
Si tiene la enfermedad celíaca y necesita evitar el gluten y el trigo, es posible que deba tener cuidado con las alternativas sin gluten que elija. Algunas opciones populares, como la pasta a base de maíz, no son adecuadas para una dieta de gastritis.
Si le preocupa perder ciertos alimentos básicos de su dieta, puede comenzar reduciendo su consumo en lugar de eliminarlos por completo. En porciones más pequeñas, es posible que algunos de los alimentos que normalmente se evitan en una dieta para gastritis no le molesten.
En ciertos momentos de su vida, sus necesidades dietéticas pueden cambiar. Esto es especialmente cierto si está embarazada o amamantando. Durante este tiempo, aumentarán sus necesidades nutricionales. Al mismo tiempo, es más probable que tenga síntomas gastrointestinales (tanto por gastritis si la tiene como por otros cambios que suceden en su cuerpo).
Para asegurarse de que está recibiendo suficiente nutrición y de mantener sus síntomas bajo control, es posible que deba ser más flexible con su dieta. Deja que tu cuerpo sea tu guía. Algunos alimentos que antes no le molestaban pueden empezar a desanimarlo. También puede "tener antojo" de ciertos alimentos.
Otras condiciones de salud, como la diabetes tipo 2, pueden verse influenciadas por su dieta. Si bien una dieta para gastritis le aconseja evitar el azúcar si tiene diabetes y experimenta un episodio de bajo nivel de azúcar en la sangre (hipoglucemia), es probable que su médico le pida que coma algo dulce o que tome una tableta de glucosa.
Si está manejando una o más afecciones médicas que se ven afectadas por lo que come, asegúrese de preguntarle a su médico cómo priorizar mejor sus necesidades dietéticas. Su médico, dietista o nutricionista puede ayudarlo a asegurarse de que está manejando eficazmente sus síntomas de gastritis. y comer una dieta que le proporcione la energía y la nutrición que necesita para mantener la salud de todo el cuerpo.
Consejos de cocina
Lo más importante que debe tener en cuenta al preparar o elegir alimentos de una dieta para gastritis es evitar cualquier alimento frito, grasoso, graso o muy dulce y rico.
En particular, estas pautas descartan la comida rápida, pero incluso las preparaciones o estilos de cocina comunes que puede estar acostumbrado a tener en casa pueden necesitar un ajuste en una dieta para gastritis.
Hornear, hervir, cocinar al vapor y escalfar son algunos métodos de cocción que tienen menos probabilidades de contribuir a la irritación del estómago.
Ya sea que esté preparando carne, huevos o verduras, también es importante tener en cuenta que ciertos ingredientes utilizados para dar sabor pueden contribuir a la irritación. Si bien puede suponer que querrá evitar los alimentos muy picantes, hay algunos ingredientes que no espera que sean inflamatorios.
Verifique los ingredientes en los condimentos, aderezos, glaseados o adobos empaquetados, ya que probablemente contengan muchas especias o hierbas. Incluso las opciones relativamente básicas como la pimienta negra y el ajo pueden irritar la gastritis.
Evite el uso de grandes cantidades de mantequilla, salsa para pasta a base de tomate o salsas ricas y cremosas como Alfredo al cocinar pasta. En su lugar, pruebe con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Consideraciones
Además de los detalles de su plan de dieta para la gastritis, querrá pensar en cómo cambiar lo que come podría afectar otras áreas de su vida.
Cuando realiza cambios en su dieta, también puede hacer otros ajustes, como cuando está comprando comestibles y planificando comidas para su familia, la escuela y el trabajo.
También es posible que deba prestar más atención a cómo la comida influye en su vida social, como salir a cenar con amigos o asistir a eventos en los que tendrá que pensar en sus opciones de comida.
Nutrición general
Tendrá muchas opciones sabrosas y nutritivas para elegir en la lista de alimentos aprobados, pero es posible que haya algunos alimentos que esté acostumbrado a comer que tendrá que reducir o eliminar por completo.
Los dulces y la comida rápida son sabrosos y generalmente están bien con moderación, pero si tiene gastritis, evitar estos alimentos puede marcar una gran diferencia en sus síntomas.
Es posible que se pierda sus delicias favoritas, pero las papas fritas, los pasteles y las carnes fritas y los mariscos no enriquecen su dieta con vitaminas y minerales esenciales, por lo que no los perderá en términos de nutrición.
Además de mejorar sus síntomas y prevenir que la gastritis empeore, evitar los alimentos muy procesados con alto contenido de grasa, azúcar y sal también puede mejorar su salud en general.
La seguridad
Las recomendaciones generales para una dieta gastritis probablemente sean seguras para la mayoría de las personas, ya que no son demasiado restrictivas. También puede adaptar sus planes de alimentación si sigue una dieta especial.
Si tiene gastritis crónica o debido a una afección médica en curso, es posible que su médico quiera que tome medicamentos. Es importante que informe a su médico sobre su dieta, así como sobre los suplementos nutricionales que toma.
Es poco probable que la mayoría de los medicamentos (recetados o de venta libre) que se usan para tratar la gastritis interactúen con los alimentos aprobados para la dieta, pero dependiendo de cómo ajuste la dieta para satisfacer sus gustos y necesidades individuales, debe estar al tanto del potencial de los alimentos y bebidas para afectar ciertos medicamentos.
Cómo elegir el antiácido adecuadoPor ejemplo, antiácidos como Tums, Rolaids, Mylanta y Alka-Seltzer pueden ayudar a aliviar los síntomas de la gastritis. Comer alimentos que contengan calcio, como productos lácteos o jugos enriquecidos con calcio, al mismo tiempo que tomar un antiácido puede hacerlos ineficaces. También debe evitar tomar un suplemento de calcio o vitaminas con calcio con un antiácido.
Beber alcohol también puede hacer que los antiácidos sean menos efectivos e interactuar con otros medicamentos utilizados para tratar la gastritis, como estos inhibidores de la bomba de protones (IBP):
- Prilosec
- Nexium
- Prevacid
- Protonix
Pepcid, un bloqueador de la histamina 2 (H2), también es menos eficaz cuando se combina con alcohol.
Estos medicamentos reducen la cantidad de ácido en el estómago, mientras que el alcohol aumenta la producción de ácido, lo que puede empeorar los síntomas de la gastritis o empeorar la afección.
Si tiene gastritis por infección con H. pylori Es posible que su médico le pida que tome antibióticos, que interactúan con una serie de alimentos, bebidas y otros medicamentos. También es posible que deba tomar antibióticos por otra razón mientras también recibe tratamiento para la gastritis. Ciertas clases de antibióticos interactúan con los medicamentos que se usan para tratar la gastritis.
Si bien es posible que no esté poniendo en riesgo su salud, es mejor hablar con su médico antes de cambiar su medicación o dieta si tiene gastritis.
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La gastritis puede ser dolorosa, pero hay algunos cambios que puede hacer que pueden mejorar notablemente sus síntomas y evitar que la afección empeore.
Comer alimentos saludables y evitar aquellos que pueden desencadenar inflamación, como los grasos o ácidos, puede disminuir el dolor y otros síntomas asociados con la gastritis, así como prevenir que la irritación del revestimiento del estómago empeore.
Es posible que su médico también quiera que tome medicamentos para tratar la gastritis, pero es posible que no funcionen tan bien si incluye ciertos alimentos y bebidas en su dieta. En su mayor parte, una dieta para gastritis proporciona una nutrición adecuada y se puede adaptar para satisfacer sus necesidades y preferencias dietéticas únicas.
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