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Aunque hay muchos tipos de alimentos saludables que pueden incluirse en una dieta para reducir el colesterol y los triglicéridos, hay algunos alimentos que debe usar con moderación, si no omitir por completo, de su dieta para reducir los lípidos. Algunos tipos de alimentos no solo afectan el colesterol y los triglicéridos, sino que también pueden afectar otras afecciones médicas que tienen un impacto negativo en la salud de su corazón, como la diabetes y la presión arterial alta. Al prestar atención a los alimentos que incluye en su dieta, se asegura de mantener saludables sus niveles de lípidos y su corazón. Los siguientes alimentos pueden afectar su perfil de lípidos y deben usarse con moderación en su dieta.Alimentos ricos en grasas saturadas
Los estudios han señalado que consumir alimentos con alto contenido de grasas saturadas puede aumentar el colesterol LDL. Sin embargo, algunos estudios han señalado que aunque los alimentos con alto contenido de grasas saturadas pueden aumentar los niveles de LDL, el tipo de LDL aumentado es grande y flotante, un tipo de LDL que no parece aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular. No obstante, estos alimentos también son más altos en calorías, lo que puede hacer que aumente de peso si los consume con regularidad. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que las grasas saturadas constituyan menos del 7% de su ingesta calórica diaria. Estos alimentos suelen tener un alto contenido de grasas saturadas:
- Carnes procesadas
- Productos lácteos
- Ciertos aceites de cocina
- Carne animal
Hay muchos alimentos preenvasados, como refrigerios y comidas, que también pueden tener un alto contenido de grasas saturadas. En algunos casos, también puede estar disponible una versión baja en grasas de sus alimentos favoritos. En estos casos, debe revisar las etiquetas nutricionales para verificar la cantidad de grasas saturadas por porción.
Alimentos con grasas trans
Las grasas trans son una forma de grasa que se encuentra en algunos alimentos. Debido a que estas grasas pueden reducir el HDL, aumentar el LDL y promover la inflamación, se recomienda que limite los alimentos que contienen grasas trans en su dieta saludable para el corazón. Es probable que algunos de los siguientes alimentos introduzcan grasas trans en su dieta:
- Comida frita
- Algunas comidas rapidas
- Pasteles, pasteles y tartas
- Algunos bocadillos
- Crema no láctea
La FDA ha declarado que las grasas trans "generalmente no se reconocen como seguras", por lo que los fabricantes están eliminando el uso de esta grasa en la preparación de sus alimentos. Debido a que estos alimentos también tienen el potencial de agregar grasas saturadas y calorías a sus alimentos, deben limitarse, si no evitarse, en su plan de comidas para reducir los lípidos.
Alimentos con azúcares refinados
Los alimentos con alto contenido de azúcar refinada también deben evitarse si está vigilando sus niveles de lípidos. Consumir una dieta alta en azúcares refinados puede afectar negativamente sus niveles de HDL y triglicéridos. Algunos estudios también han encontrado un vínculo entre consumir una dieta alta en azúcares refinados y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Debido a esto, la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda que las mujeres no consuman más de 6 cucharaditas de azúcar en los alimentos al día y 9 cucharaditas al día para los hombres.
Algunos de los alimentos más obvios que tienen un alto contenido de azúcares refinados incluyen dulces, pasteles, colas, galletas y pasteles. Sin embargo, los azúcares refinados se pueden esconder en algunos alimentos aparentemente más saludables, que incluyen:
- Jugos de fruta
- Pan de molde
- Yogur
- Meriendas
- Salsas - incluyendo tomate y compota de manzana
- Aderezos para ensaladas
El azúcar refinado también se puede ocultar en algunas comidas y alimentos preenvasados, lo que aporta aún más azúcar y calorías a su ingesta diaria. Afortunadamente, existen algunas formas de hacer que estos alimentos sean más saludables y con menos azúcar agregada. Por ejemplo, puede cambiar su pan blanco con alto contenido de carbohidratos por pan integral. En lugar de comprar jugos de frutas azucarados en el estante, usted hace sus propios jugos de frutas con frutas reales, sin azúcar agregada. Esto también aumentará la ingesta de fibra, un tipo de carbohidrato que puede ayudar a reducir el colesterol LDL.
Las etiquetas nutricionales, que se pueden encontrar en la parte posterior de muchos paquetes de alimentos, pueden ser su mejor aliado cuando busque alimentos para limitar en su dieta saludable. El contenido de grasas saturadas y grasas trans se encuentra bajo el encabezado Grasa total de la etiqueta nutricional, mientras que el contenido de azúcar se puede encontrar en Carbohidratos totales.