Contenido
Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada que se encuentra en altas concentraciones en ciertos pescados, verduras, nueces y semillas. Estos incluyen ácido eicosapentaenoico (EPA), ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido alfa-linolénico (ALA), cada uno de los cuales es conocido por ofrecer una variedad de beneficios para la salud.Los ácidos grasos omega-3 parecen particularmente útiles para prevenir la aterosclerosis y las enfermedades cardíacas. Los estudios han demostrado que consumir entre 2 gramos y 4 gramos de ácidos grasos omega-3 por día puede reducir sus niveles de triglicéridos entre un 20% y un 45%.
Fuentes
La Asociación Americana del Corazón (AHA) recomienda consumir obteniendo grasas omega-3 de alimentos, como:
- Pescado grasoso: La AHA sugiere consumir dos porciones de pescado graso (como salmón, anchoa, arenque y atún) por semana.
- Nueces: Los estudios han demostrado que un puñado de frutos secos, como nueces, nueces o almendras, pueden tener un impacto positivo en su perfil lipídico.
- Aceites de cocina: Cocinar con ciertos aceites, como los aceites de canola, oliva y vegetales, es más alto en grasas omega-3 en comparación con otros aceites.
Sin embargo, si no le gustan los pescados grasos, las nueces o las semillas, puede probar los suplementos de aceite de pescado. Están disponibles sin receta en forma de cápsulas de gelatina blanda.
Fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3
Posibles efectos secundarios
Aunque el aceite de pescado puede parecer una manera fácil de mejorar la salud de su corazón, existen efectos secundarios asociados con su uso. Estos parecen depender de la dosis, lo que significa que cuanto mayor sea la dosis que tome, más probabilidades tendrá de experimentar efectos secundarios.
Los efectos secundarios más comunes incluyen:
- Náusea
- Diarrea
- Acidez
- Dolor abdominal
- Eructos con regusto a pescado
Tomar altas dosis de grasas omega-3, incluidas las que se encuentran en los suplementos de aceite de pescado, puede interactuar con ciertos medicamentos. Esto es especialmente cierto si tiene diabetes y está tomando anticoagulantes ("diluyentes de la sangre").
Además, las altas dosis de omega-3 que se encuentran en el aceite de pescado pueden aumentar levemente los niveles de azúcar en sangre. En la mayoría de los casos, el efecto no interferirá con los medicamentos para la diabetes ni aumentará su riesgo de diabetes. Aún así, si tiene dificultades para controlar su nivel de azúcar en la sangre, es posible que el aceite de pescado no sea la mejor opción para usted.
Los ácidos grasos omega-3 también pueden retardar la coagulación sanguínea. Hacerlo puede amplificar los efectos de los anticoagulantes como Coumadin (warfarina) o Plavix (clopidogrel), aumentando el riesgo de sangrado fácil o hematomas.
Debe evitar tomar suplementos de aceite de pescado al menos una semana antes de la cirugía programada (incluida la cirugía dental) para evitar un sangrado excesivo.
Para evitar la interacción, siempre informe a su médico sobre cualquier medicamento que esté tomando, ya sean recetados, de venta libre, dietéticos, herbales o recreativos.
Suplementos de Omega-3 con prescripción médicaSobredosis
A las personas con enfermedades cardíacas a menudo se les recomienda tomar 1 gramo (1,000 miligramos) de una combinación de DHA y EPA de aceite de pescado todos los días.
Por muy beneficioso que pueda ser el aceite de pescado, es posible una sobredosis de ácidos grasos omega-3, lo que desencadena una serie de eventos adversos, que incluyen:
- Sangrado de las encías
- Hemorragias nasales
- Hipoglucemia (nivel alto de azúcar en sangre)
- Hipotensión (presión arterial baja)
- Diarrea
- Reflujo ácido
- Insomnio
- Toxicidad por vitamina A
Las dosis de ácidos grasos omega-3 superiores a 3 gramos (3000 miligramos) pueden aumentar su riesgo de hemorragia, incluso si no está tomando medicamentos anticoagulantes.
También existe la preocupación de que una ingesta elevada de ácidos grasos omega-3 pueda ralentizar la coagulación sanguínea hasta tal punto que aumente el riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico. Las personas con riesgo de accidente cerebrovascular solo deben usar aceite de pescado bajo la supervisión de un cardiólogo.
Debido a que el aceite de pescado contiene altas cantidades de vitamina A, es posible desarrollar toxicidad por vitamina A si se ingiere en exceso. Los síntomas incluyen mareos, náuseas, dolor en las articulaciones e irritación de la piel.
¿El pescado o el aceite de pescado son mejores para mi salud?